
Katalog Produktów i Usług
Lista produktów
-
WięcejWydawnictwo Adam MarszałekRok wyd. 2012Ilość stron 395
-
Chleb po warszawsku
WięcejChleb jemy każdego dnia, rzadko jednak zastanawiamy się nad tym, kto go upiekł. A to wcale nie jest bez znaczenia.
Kilkanaście opisanych w książce stołecznych piekarń ma historię równie niezwykłą jak sama Warszawa.Wszystkie są firmami rodzinnymi, o tradycjach rzemieślniczych, zrzeszonymi w cechu. Wiele z nich ma za sobą nie tylko zmagania z komunizmem, ale też doświadczenie wojny. W najstarszej pracuje już piąte pokolenie, a ścianę zdobi dyplom mistrzowski pamiętający czasy caratu.
W rzemieślniczych piekarniach na przekór presji współczesnych technologii, zachowywane są dawne receptury, dziedziczone po rodzicach i dziadkach. Nadal piecze się tam chleb żytni wykorzystując tradycyjną, czasochłonną metodą wyprowadzania naturalnego zakwasu. Takie słowa jak: zaczątek, przedkwas, półkwas i ciasto właściwe, dla ich właścicieli wcale nie brzmią tajemniczo, niczym starodawne zaklęcia. Pieką chleb zdrowy i są z tego dumni. Lubią opowiadać o swoich tradycjach i nie wierzą w trwałe zwycięstwo pieczywa nafaszerowanego chemią. Nie mniej niż dawne przepisy na chleb, kultywują też wypracowane przez poprzednie pokolenia receptury na życie.Współczesne fotografie wykonał Federico Caponi. Wydawcą książki jest oficyna Veda.
-
Jubileusz 100-lecia Piekarni Bączkowicz z Radzionkowa
WięcejJubileusz każdej firmy jest dla jej właścicieli okazają nie tylko do wyznaczania sobie nowych celów i zadań, ale skłania również do refleksji, wspomnień i przemyśleń. Obchodzony Jubileusz 100-lecia piekarni należącej do rodziny Bączkiewicz stał się dla obecnego jej właściciela - Tadeusza Bączkiewicza okazją do wydania drukiem nie tylko historii rodu, ale także pamiętnika swojego pradziadka Andrzeja Bonczkowitza - świadka i czynnego uczestnika historii Radzionkowa z przełomów XIX i XX wieku.
-
Etyka biznesu
WięcejAspekt etyczny, moralny stanowi integralny element treści pojęcia zarządzanie, wymagający uwzględniania we wszystkich działaniach gospodarczych. W prezentowanej publikacji czytelnik nie tylko znajdzie odpowiedź na pytanie, co to jest etyka biznesu, ale przede wszystkim dowie się:
- Czy i w jakim zakresie moralność ma zastosowanie w zabieganiu o to, by gospodarka dobrze służyła tym, co ją uprawiają i tym, do których mają być kierowane efekty działalności gospodarczej?
- Na jakiej drodze cel ten osiągnąć?
- Jak rozpoznać, co jest a co nie jest dobrym stosowaniem zasad etycznego biznesu?
- Co jest w tym zakresie iluzją, a co rzeczywistą możliwością, pozostającą w zasięgu realnego działania i oddziaływania firm?
- Na ile rynek jest bezwzględnym władcą wszystkiego i wszystkich, dyktującym postępowanie biznesowe, na ile zaś i w jakich obszarach to my jesteśmy współkreatorami praw, jakie nim kierują, tworzą jego kształt?Wydawca: Difin
ISBN: 978-83-7930-069-3
Data wydania: 2014
Liczba stron: 347/B5
-
Hermeneutyka przedsiębiorczości
WięcejKsiążka [ta] poświęcona meandrom polskiej przedsiębiorczości po transformacji ustrojowo-gospodarczej lat dziewięćdziesiątych ubiegłego wieku, bazuje z jednej strony na własnych doświadczeniach Autora jako przedsiębiorcy, z drugiej zaś na teorii zarządzania przedsiębiorstwem, którą Autor zajmuje się w ramach swej pracy w Szkole Głównej Handlowej w Warszawie.
Data wydania: 2009
Strony: 323
ISBN: 978-83-7611-507-8
-
Przedsiębiorczość bez tajemnic
Więcej
Książka ta winna stać się swoistym katechizmem każdego przedsiębiorcy i każdego kandydata na przedsiębiorcę. Powinna także znaleźć się na liście obowiązkowych lektur wszystkich którzy naukowo zajmują się analizą zjawisk z przedsiębiorczością związanych. Prezes Związku Rzemiosła Polskiego Jerzy BartnikWydawnictwo: Adam Marszałek
Oprawa: miękka
Ilość stron: 407
ISBN: 978-83-7611-765-2
Wprowadzono: 26.05.2011