Szanowny Użytkowniku
25 maja 2018 roku zaczęło obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r (RODO). Poniżej znajdują się informacje dotyczące przetwarzania danych osobowych w Portalu MistrzBranzy.pl
Więcej informacji na ten temat znajdziesz na stronach dane osobowe oraz polityka prywatności.
Piec wózkowy MONSUN, palnik, gazowy lub olejowy
Zalety:
- niewielka prędkość strumienia powietrza
- system cyrkulacji Monsun
- niespotykana równomierność wypieku
- niezawodność, ergonomia
- doskonałe na duże obciążenia w pracy
- okap zintegrowany z frontem pieca
- bardzo niskie zużycie energii
- trwałe oświetlenie halogenowe
- łatwy w utrzymaniu czystości
Piec wózkowy kombi MONSUN, elektryczny, gazowy lub olejowy
Zalety:
- niewielka prędkość strumienia powietrza
- system cyrkulacji Monsun
- niespotykana równomierność wypieku
- niezawodność, ergonomia
- doskonałe na duże obciążenia w pracy
- okap zintegrowany z frontem pieca
- bardzo niskie zużycie energii
- trwałe oświetlenie halogenowe
- łatwy w utrzymaniu czystości
Piec półkowy MONSUN, elektryczny, palnik gaz. lub olej.
Opcje:
- sterowanie komputerowe CSM 573-M1146 - 99 programów,
- wyświetlacz LCD, automatyka startu pieca, interfejs
- wyświetlacz czasu pozostałego do końca wypieku, litery h=45mm
- wyświetlacz LED zintegrowany z okapem
- aparat załadowczy do pieca na: 1600 x 600 z płótnem L=1910 mm
- wózek garowniczy ze stali nierdzewnej na 12 aparatow załadowczych 1,6m
- wózek załadowczy ze stali nierdzewnej na 6 aparatów załadowczych 1,6m z wyjezdnymi drabinkami
- hbs- System -automatyczny system zamykania klapy celem zachowania ciepła
- wstępne podgrzewanie do pieca Monsun 573/672
Zalety:
- niewielka prędkość strumienia powietrza
- system cyrkulacji Monsun
- niespotykana równomierność wypieku
- niezawodność, ergonomia
- doskonałe na duże obciążenia w pracy
- okap zintegrowany z frontem pieca
- bardzo niskie zużycie energii
- trwałe oświetlenie halogenowe
- łatwy w utrzymaniu czystości
MIWE athlet to automatyczny system załadowczy wspierający za- i wyładunek pieców wsadowych MIWE ideal. MIWE oferuje system athlet w 3 wersjach: L, XL, XXL stosowanie do mocy przerobowej i żądanego stopnia automatyzacji.
athlet L - dla małych zakładów (obsługuje maks. 18 komór wypiekowych)
athlet XL - dla zakładów średniej wielkości (obsługuje maks. 30 komór wypiekowych)
athlet XXL - dla zakładów pracujących w systemie 2 lub 3 zmianowym (obsługuje maks. 36 komór wypiekowych)
System MIWE athlet odciąża najtrudniejszy etap produkcji: jakim jest za - i wyładunek pieca, usuwa stres i przeciązenia powstające na tym etapie produkcji i gwarantuje bezpieczeństwo. Wszystko odbywa się za naciśnięciem guzika.
Droga produktów na stół athleta:
· ręcznie bezpośrednio na stół np. z koszyków garowniczcych
· z poprzecznych aparatów załadowczych bezpośredenio na stół lub taśme załadowczą
· automatyczne pobieranie produktów z desek piekarniczcych układanych ręcznie na taśmie
· stacja dokująca odbierająca automatycznie produkty z aparatów zał.
· stacja MIWE butler- system, który przejmuje produkty z aparatów załadowczych zamiast athleta, który w tym czasie może wykonywac inne czynności, co usprawnia pracę
Stacja zraszająca: zraszanie przed pieczeniem
Wyładunek:
Automatyczne odkurzanie płyt hertowych zgodnie z ustawionym interwałem
Co przemawia za utomatycznym załadunkeim pieców?
1. uzyskiwana lepsza jakość produktów (przy ręcznym załadunku - różny czas rozpoczęcia pieczenia, zaparowania, utrata ciepła przez otwarte drzwi, przy wyładunku: wszyskie produkty wujmowane w jednym czasie - idealnie równomierny efekt wypieku)
2. oszczędność czasu (krótkie cykle za- i wyładunku)
3. redukcja personelu (uniknięcie błędów ludzkich, zbyt długi lub krótki czas pieczenia)
4.wydajność: duża ilość pieczywa w korzytnej cenie i dobrej jakości
MIWE termo expres jest piecem półkowym ogrzewanym olejem ze specjalnego kotła grzewczego (kocioł może ogrzewać kilka pieców, system wygodny ze względu na wymóg jednego palnika i jednego komina dla kilku pieców).
Energia pozyskiwana z kotła jest dopasowywana do aktualnego zapotrzebowania pieca. Technika termo olejowa tworzy łagodną atmosferę wypieku dla najbardziej wymagających produktów gwarantując równomierność wypieku.
W wersji dwu obiegowej piec może pracować na dwóch niezależnych temperaturowo grupach półek. Opcjonalne wyposażenie: wyjezdny system półek (wygoda w zasadzaniu pieca).
Regulowana wysokość płyt kamiennych w piecu pozwala na pieczenie wysokich produktów. Nasycona para działa optymalnie na połysk i koloryt pieczywa.
Brak pęknięć w skórce zapewnia sprawny system odparowania.
Sterowanie: MIWE FP i MIWE TC
Ilość półek – max. 12
Max. pow. wypiekowa 53 m2
Wykonanie: stal nierdzewna
więcej o piecach MIWE thermo express na: www.geth.pl
Ogrzewany olejem piec wózkowy termo static przeznaczony jest do wypieku produktów od ciężkiego chleba żytniego po bułki pszenne (luźno zasadzane, w formach lub na blasze). Jest to piec, który łączy w sobie wygodę załadunku pieca obrotowego i spokojną atmosferę pieczenia pieca wsadowego. System ten gwarantuje ciągłość pracy, która przekłada się na oszczędność czasu i energii. Delikatne oddziaływanie temperatury od dołu i od góry na kęsy sprawia, że produkty uzyskują najwyższą jakość i równomierność wypieku. Dzięki opatentowanemu systemowi „cool down” istnieje duża elastyczność i płynność w zmianie wypiekanego asortymentu. Olej, ogrzewany w zewnętrznym kotle typu HKZ, gwarantuje wysoką stabilność termiczną.
Sterowanie: MIWE FP i MIWE TC
Dostępne w wersji 2 lub 3 wózkowej,
z 7, 8, 9 lub 10 poziomami wypiekowymi
Wykonane w całości ze stali nierdzewnej
Więcej o piecach MIWE thermo static na: www.geth.pl
