Katalog Produktów i Usług

Lista produktów

• 

  Sortowanie – zliczanie – pakowanie

  Sortowanie – zliczanie – pakowanie
  Oferujemy systemy transportu i sortowania pieczywa w piekarni: przenośniki, windy, karuzele, liczarki bułek – automatyczne i ręczne o wydajności od 10 tysięcy do 30 tysięcy bułek na godzinę.

  System sortuje, odlicza i pakuje do koszy, kartonów, innych opakowań. Jest dostosowany do potrzeb i zastanych u klienta warunków technologicznych. Umożliwia zliczanie produktów z linii/taśmociągu lub ze zbiornika zasypowego/zbiorczego.

  Liczarki może skonfigurować z proponowaną przez nas pakowaczką lub urządzeniem klienta.

   

  
  
  
  

  Więcej

• 

  BAKERLUX SHOP.Pro Master

  BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER stawia na wydajność pieczenia, zaawansowane możliwości automatycznych programów i sztuczną inteligencję.

  Ten piec z panelem sterowania o przekątnej 6" jest wyposażony w automatyczne programy CHEFUNOX, technologię MULTITIME, umożliwiającą pieczenie aż do 10 różnych produktów jednocześnie, oraz w funkcję READY.BAKE, pozwalającą nawet kucharzom bez doświadczenia na uzyskanie doskonałych rezultatów.

  Dodatkowo posiada w standardzie automatycznie otwierane drzwi AUTO.MATIC, daje możliwość uzyskiwania raportów DDC.Stats, posiada też połączenie z internetem, umożliwiające zdalne sterowanie z użyciem komputera lub smartfona.

  Okapy serii Ventless i Waterless oraz komora wzrostowa sterowane są z jednego panelu.

  
  
  

  Więcej

• 

  BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS

  BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS to inteligentny piec konwekcyjno-parowy do wypieku wyrobów cukierniczych i piekarniczych ze świeżego i mrożonego ciasta.

  Automatyczne cykle pieczenia i inteligentne funkcje zapewniają doskonałe rezultaty.

  W połączeniu z komorą garowniczą LIEVOX i piecem statycznym DECKTOP pozwala na stworzenie uniwersalnych i wielofunkcyjnych stacji wypiekowych.

  
  
  

  Więcej

• 

  BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS BIG

  BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS to inteligentny piec konwekcyjno-parowy, który jest w stanie wykonać każdy rodzaj pieczenia niezależnie od środowiska, 24 godziny na dobę, przy pełnym załadunku. Stworzony, by być najlepszym.

  BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS BIG przeznaczony jest zarówno do świeżych, jak i mrożonych, tradycyjnych produktów piekarniczych lub cukierniczych. Automatyczne programy pieczenia i inteligentne funkcje, w szczególności kontrola obróbki z wykorzystaniem sztucznej inteligencji, czynią z BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS podstawowe narzędzie pracy w twojej pracowni.

   

  
  
  

  Więcej

• 

  Termocrema (150 l)

  Programowalny pasteryzator gwarantujący najwyższą jakość i powtarzalność produkcji. Wytwarza klasyczne kremy i wiele innych produktów cukierniczych, do gastronomii (sosy mięsne typu ragout, beszamel, polenta), pasteryzuje mieszanki niezbędne do produkcji lodów.
  Zakres zmiany temperatur pracy: od 1 do 105°C. Mieszadło z możliwością poruszania powolnego, szybkiego lub przerywanego, dzięki czemu można dostosować obroty do potrzeb produktu.
  Schładza oraz konserwuje: na zakończenie pasteryzacji, utrzymując „mikrobiostatycznie” pozostałą florę bakteryjną, oraz utrzymuje uzyskane produkty w odpowiedniej temperaturze, przygotowując do ewentualnego pakowania w próżni.
  BMC Polska, 02-467 Warszawa, ul. Stawy 5, tel.: 506 691 996,www.bmcpolska.com
  
  
  

  Więcej

• 

  ROLLFIX – Basic, Plus, Prime

  Wałkowarka  FRITSCH ROLLFIX jest dostępna w wielu różnych wersjach z uwagi na fakt, że każda piekarnia ma swój własny zestaw wymagań w odniesieniu do wydajności i stopnia automatyzacji. Kilka specjalnych modeli o rozszerzonej funkcjonalności (np. formowanie lub cięcie) uzupełnia gamę podstawowych wersji. W ten sposób dostarczamy odpowiednią wałkowarkę do właściwego zadania.
  
  ROLLFIX zapewnia bardzo delikatną obróbkę ciasta a przez to doskonałą jakość. Niezwykle wytrzymała konstrukcja radzi sobie z największymi obciążeniami podczas ciągłej pracy.

  Maszyna jest również łatwa do czyszczenia dzięki praktycznemu systemowi szybkiego zwalniania naciągu taśm i łatwo dostępnym profilom ze stali nierdzewnej.

  
  
  

  Więcej