Opis produktu
Mieszanka na Babkę APC Lux  służy do szybkiego przygotowania ciast biszkoptowo-tłuszczowych metodą jednofazową. Dzięki zastosowaniu odpowiednich substancji emulgująco-napowietrzających  otrzymane z mieszanki wyroby charakteryzują się wysoką i powtarzalną jakością.
Sporządzone ciasto jest stabilne i może być przygotowane na dłuższy czas przed wypiekiem.

Zastosowanie
Do wypieku babek i blatów biszkoptowo-tłuszczowych.

Zalety
Otrzymane wyroby charakteryzują się przyjemnym smakiem i aromatem. Mają delikatną strukturę i wilgotny miękisz. Długo zachowują świeżość.

Przykładowa receptura

Przykładowa ilość  / Składniki
1000 g Koncentrat „Babka APC LUX”
450 g jaja
400 g olej roślinny
100 g woda

Wykonanie
Składniki ciasta wg receptury wymieszać przy pomocy mieszadła płaskiego na wolnych obrotach do połączenia składników, a następnie mieszać na średnich obrotach przez ok. 3 min. 

Ciasto rozłożyć do odpowiednich form, wypełniając je do ok. 2/3 wysokości.

Ciasto wypiekać w temp. ok. 180-0°C, przez ok. 55-60 min.