czym jest Mistrz Branży

Mistrz Branży Portal dla piekarzy, cukierników i lodziarzy

Opcje filtrowania

















 
rozwiń opcje

Kategorie produktów i usług

Produkty i Usługi

Mistrz Branży pełny numer lipiec-sierpień 2018 (Katalog reklam)

SPIS TREŚCI

Rozmowa Mistrza Branży
Cała w mące – Monika Walecka, Chlebowa Królowa Polski
Madame Caramel. Przewodniczka po francuskich smakach – rozmowa z Kasią Sudą-Tomaszewską
DNA smaku – rozmowa z Renatą Januszewską, sensorką smaku

Ludzie i ich pasje
Pracownia pełna dzieci
Przyjaciele Akademii Mistrza – Adriana Głuchowska

Efektywne zarządzanie
Kierunki rozwoju polskiego cukiernictwa – tradycja w nowoczesnym wydaniu

NEW! Rzemiosło przyszłości
Przyszłość: bardziej roślinna, mniej glutenowa
Recepta na zdrowe i szczęśliwe społeczeństwo – rozmowa z Żanetą Geltz, redaktor naczelną magazynu „Hipoalergiczni”
Putka teraz także bez glutenu – rozmowa ze Stefanem Putką, współwłaścicielem Piekarni Cukierni Putka
Natchnione dania bez glutenu – rozmowa z Weroniką Madejską, autorką bloga Natchniona.pl
Bezglutenowcy rosną w siłę. Gluten Free Expo
Siła dobrej diety – rozmowa z pięcioboistką Oktawią Nowacką
Warto czytać
Wegańskie zamienniki tradycyjnych surowców
Wegańsko niekoniecznie musi oznaczać drogo

Druga strona słodyczy – receptury
Wegańskie ciasteczka
Kokopralinki
Mus gianduja
CzekolaMus
Mousse de chocolat
Czekoladowe brownie jaglane
Sernik śmietankowy z borówkami
Tarta budyniowa
Pomarańczowe marzenie
Pianka dla wymagających
Wegański keks

Kulisy produkcji
Szkoła Piekarstwa Wiesława Kuci, Lekcja 4.Pszenno-żytni chleb na zakwasie z kurkumą i bakaliami
Najwyższa elastyczność w zakresie wypieków rustykalnych
Pieczywo na grilla
Maszyny, urządzenia i wyposażenie – przegląd oferty rynkowej
Efektywny i skuteczny sposób magazynowania koszy

Sprzedaż i ekspozycja
Co nowego lodowego

Flash News

 

Indeks reklam
BakerLink
Biostar
Cake Festival Poland
Fritsch Polska
Geth
Hipoalergiczni
Ibis
IbisArt
Jackowski
Kruszwica
Lebo
Lesaffre Polska
Magorex
MMB Bartkowiak
Targi Polagra-Tech
Uniferm Polska
Ulma Packaking Polska
Wachtel
Wiesheu Polska
Zeelandia

 

Numer do zobaczenia online na platformie ISSUU (okienko poniżej) 
lub do pobrania (tylko aktualny) w formie PDF>>

Uwaga! Z uwagi na wielkość pliku pdf (38MB), pobieranie może zająć dłuższą chwilę .

oferta
inne
producent
Mistrz Branży, wydawnictwo Grupa 69
sprzedawca
Mistrz Branży

Kategorie

Maszyny i urządzenia do produkcji

Pozostałe