Głównym zastosowaniem variegato jest przekładanie i dekorowanie lodów w kuwetach. Variegato ma lejącą konsystencję, ale po zamrożeniu robi się gęste.
Łącząc je z klasycznym smakiem lodów można stworzyć zupełnie nową kompozycję: np. do lodów śmietankowych dodając malinowe variegato. Dzięki temu uzyskuje się także fantastyczny efekt wizualny w postaci kolorowej spirali. Variegato można też mieszać z bazą lodową oraz użyć do dekoracji na wierzchu kuwety.
Zalety:
- Półpłynna konsystencja ułatwia dozowanie
- Nie zamarza w ujemnych temperaturach
- Można używać w innych produktach cukierniczych i lodziarskich, np. żelki, nadzienia do pralin, semifreddo
- Duża zawartość owoców oraz wyczuwalne kawałki owoców
Smaki:
- malinowy
- wiśniowy
- brzoskwiniowy
Opakowania:
wiadro plastikowe 3 kg
