Opis produktu
Żel do nabłyszczania o smaku morelowym.
Zastosowanie
Skoncentrowany żel do nanoszenia na ciepło przy pomocy pędzla lub celownicy do polewania deserów cukierniczych i owoców.
Receptura podstawowa:
Delikatnie rozpuścić 1000 g żelu APC w 700 g wody i podgrzać do 90°C.
Po schłodzeniu do ok. 70°C nanosić na produkt.
Zalety
Możliwość dodania 70% wody i znacznego obniżenia ceny!!!
Wysoka koncentracja żelu oznacza wysoką wydajność i niska ceną gotowej mieszanki.
Znakomita stabilność powłoki żelowej, świetny połysk i przejrzystość, możliwość zamrażania.
Bez barwników AZO.