UNIFERM FermFresh GerstenMalz to nowość z kategorii świeżych produktów fermentacyjnych (FermFresh) do produkcji pieczywa. Na jego bazie powstała baza smakowa chleba Buena Vita, rustykalnego w swojej formie o charakterze włoskiej ciabatty odzwierciedlonej w miękiszu, z delikatnym ziarnistym charakterem.
Chleb o przedłużonej fazie dojrzewania ciasta, "wyczekany smak".