Szkolenie: Podstawowe szkolenie Lodziarskie
bezpłatne szkolenie adresowane do zawodowych rzemieślników
terminy: 16.10.2018, 6.11.2018, 20.11.2018, 11.12.2018
Program szkolenia:
- dobór produktów
- podstawowe zagadnienia technologiczne
- bilansowanie mieszanki mlecznej
- proces pasteryzacji
- dobór najpopularniejszych smaków i ich kompozycje
- produkcja sorbetów
- dekoracja i przechowywanie lodów
Czas trwania: 4-5 godzin
10:00-15:00