37.edycjawystawyuznawanej za jedną znajważniejszych na świeciew branżylodów rzemieślniczych (gelato).
Na wystawie, prerentowane sąnajnowszewsurowce iprodukty,urządzenia, maszyny,wyposażeniei armaturadla rzemieślniczych producentówlodów a także dlacukierni, kawiarni ipiekarni.
Wystawa podzielona jest na sekcje tematyczne, organizowane sąna niej międzynarodowemistrzostwa,konkursy ipokazy, kursy iseminaria.