Eksperci chleba z całych Niemiec zachwycili podczas MIWE expo 2025 w Arnstein. To, co zapowiadano jako zaproszenie do fachowej dyskusji z 16 sommelierami chleba, przerodziło się w wyjątkowe doświadczenie wszystkich uczestników.
Trgi MIWE expo, które odbyły się w dniach 22 i 23 września w centrum MIWE live baking center w Arnstein i stały się miejscem spotkania miłośników kultury chleba – autentyczne i szczere. Eksperci chleba z całych Niemiec przyjęli zaproszenie i zaprezentowali swoje regionalne przysmaki na otwartej powierzchni piekarniczej – między innymi chleb żytni z dodatkiem mąki parzonej, chleb pełnoziarnisty orkiszowy z ziarnami, chleb pszenny na zakwasie z odroczonego odpieku oraz wiele innych rzemieślniczych receptur i regionalnych specjałów. Pieczeniu towarzyszyła fachowa moderacja i nad podziw ożywiona wymiana zdań z około 150 gośćmi każdego dnia.
W krótkich prezentacjach eksperci i ekspertki pieczywa podzielili się swoją filozofią dotyczącą składników, koncepcjami i osobistymi poglądami na aktualne trendy w branży. W ślad za tym wywiązała się dyskusja, która wykroczyła daleko poza kwestie fachowe – koleżeńska, inspirująca i naznaczona wzajemnym szacunkiem.
W miejsce pracy obok siebie, pojawiały się wspólne myśli, piekarze piekli i dyskutowali. Eksperci wymieniali się doświadczeniami, goście zadawali pytania, degustowali i śmiali się. Wielu z nich zabrało do domu nie tylko nowe impulsy, ale także poczucie przynależności do żywej społeczności.
MIWE LBC stanowiło odpowiednią oprawę dla tego wyjątkowego spotkania. Technologia i procesy były obecne, ale celowo pozostawały w tle. W centrum uwagi znajdowali się ludzie, ich historie i wspólna pasja do dobrego chleba.
Wydarzenie to pokazało, że piekarze i piekarki są czymś więcej niż tylko specjalistami – są inspiratorami, networkerami i ambasadorami kultury, która łączy.
Niewątpliwy sukces tego wydarzenia zainspirował firmę MIWE do stworzenia podobnego wydarzenia dla piekarzy z całej Europy, wstępnie ma się to odbyć wiosną 2026. Tym razem eksperci różnych krajów naszego kontynentu mają reprezentować swoje regionalne wypieki wśród gości przybyłych z krajów europejskich. Zachęcamy już dziś do zainspirowania się tym wydarzeniem o szczegółach będziemy jeszcze informować.
