W przyszłym roku czeka nas seria kontroli etykiet pod kątem znakowania substancji dodatkowych dozwolonych do stosowania w żywności. GIS planuje przebadać 4770 próbek środków spożywczych.
W tym 3170 badań będzie dotyczyło barwników, których zawartość w środkach spożywczych jest limitowana.
Ocena substancji dokonywana jest na podstawie dokumentacji, która musi zawierać chemiczną identyfikację dodatku, opisywać jego proces produkcyjny, metody analizy i reakcji oraz losy w żywności, a w razie potrzeby podawać także proponowane zastosowania i dane toksykologiczne.
Więcej informacji znajdziesz w artykule "Obowiązek znakowania wartością odżywczą".