Produkty i usługi

Wytwornica lodu Scotsman MAR 129 Wytwornica lodu Scotsman MXF 627

Zobacz pełną ofertę w Katalogu produktów i usług (2)

Opis działalności

Jako wyłączny importer i dystrybutor kostkarek i wytwornic lodu marki Scotsman w Polsce, wspieramy piekarnie w rozwiązywaniu jednego z ich największych problemów: braku kontroli nad temperaturą ciasta. Naszą misją jest dostarczanie technologii, która pozwala utrzymać najwyższą jakość wypieków nawet wtedy, gdy temperatura w zakładzie sięga 30°C.

W czym pomagamy branży piekarniczej?
Pomagamy piekarzom i cukiernikom przejąć pełną kontrolę nad procesem technologicznym. Wykorzystanie lodu zamiast zimnej wody jest 5–7 razy skuteczniejszą metodą chłodzenia.

Nasz asortyment – lód dopasowany do technologii
Oferujemy blisko 200 modeli wytwornic lodu Scotsman o wydajności od 22 kg do 5 ton na dobę. Płatkarki i łuskarki Scotsman od lat z powodzeniem stosowane są w polskich piekarniach czy zakładach produkcyjnych.

W piekarnictwie i cukiernictwie bazujemy na dwóch rodzajach lodu:
• Lód płatkowy (Superflake): Miękki lód idealny do bezpośredniego wsadu do ciast o małej i średniej masie (poniżej 50 kg). Szybko się rozpuszcza, zapewniając idealną sprężystość i ciągliwość ciasta.
• Lód łuskowy (Scale): Twardy lód o bardzo niskiej temperaturze (nawet do -12°C). Najlepiej sprawdza się do schładzania wody oraz przy produkcji ciast francuskich i półfrancuskich.

Jak działamy? Model współpracy w 5 krokach
Stawiamy na partnerskie relacje, opierając nasze działania na sprawdzonej ścieżce wdrożeniowej:
1. Wizja lokalna: Odwiedzamy Twoją piekarnię, aby poznać warunki pracy i szczegóły procesu technologicznego.
2. Doradztwo: Pomagamy dobrać odpowiedni rodzaj lodu oraz wydajność urządzenia pod konkretne receptury.
3. Bezpłatne testy: Udostępniamy wytwornicę lodu na nieodpłatne testy (nawet na tydzień), abyś mógł sprawdzić efekt chłodzenia na własnym cieście przed zakupem.
4. Instalacja: Przygotowujemy wytyczne montażowe, instalujemy sprzęt i szkolimy zespół z jego obsługi.
5. Serwis i gwarancja: Zapewniamy 3-letnią gwarancję na urządzenia oraz regularne przeglądy serwisowe, które gwarantują higienę i wieloletnią żywotność sprzętu.