Szanowny Użytkowniku
25 maja 2018 roku zaczęło obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r (RODO). Poniżej znajdują się informacje dotyczące przetwarzania danych osobowych w Portalu MistrzBranzy.pl
Więcej informacji na ten temat znajdziesz na stronach dane osobowe oraz polityka prywatności.
Margaryna posiadając wyjątkowy aromat, nadaje gotowym wypiekom pożądany smak i zapach. Doskonale łączy się z masłem i innymi dodatkami, zwiększając objętość wypieków.
- Bez konserwantów i sztucznych aromatów.
- Bardzo łatwe łączenie z masłem i innymi dodatkami.
- Doskonałe właściwości napowietrzania (tablerowania).
- Właściwa struktura wyrobów cukierniczo-piekarskich.
- Wyjątkowe właściwości smakowo-zapachowe gotowego produktu.
- Doskonała do kremów i wypieków szerokiej gamy ciast.
Zastosowanie:
Do smarowania dzielarek, zaokrąglarek i tego typu urządzeń mających styczność z ciastem oraz krajalnic.
Skład:
olej roślinny, lecytyna (E322)
Działanie:
zapobiega przywieraniu ciasta, jak również pieczywa, do maszyn i urządzeń.
Zalety stosowania:
- zapobiega tworzeniu twardej i zbitej warstwy ciasta na powierzchni maszyn i urządzeń
- nie wpływa na smak i zapach wyrobu końcowego
Lepkość:
730 mPas
Przechowywanie:
w miejscu suchym, w temp. do 20°C
Norma:
ZN-2003/BakeMark Polska 23
Olej do wypieku ciast i ciasteczek, o wzmocnionych walorach użytkowych, z dodatkiem lecytyny. Sprawia, że wypieki dłużej zachowują pożądaną wilgotność i miękkość.
- Przedłużona świeżość i zwiększona objętość gotowych wyrobów.
- Wyjątkowa wilgotność i miękkość ciasta.
- Lepsze łączenie składników oraz rozproszenie dodatków (bakalii, owoców) w cieście.
- Mniejsze odparowanie wody w czasie wypieku.
- Zwiększa objętość niektórych wypieków nawet o 10%.
Wzmacnia intensywność barwy jasnych i ciemnych wypieków. Podkreśla apetyczny wygląd, a także nadaje ciastu sprężystość.
- Bardziej wyrazisty odcień wypieków – zarówno jasnych, jak i ciemnych.
- Wyjątkowa sprężystość miękiszu.
- Lepsze łączenie składników.
- Odpowiednia wilgotność ciasta.
Z uwagi na swoje doskonałe właściwości napowietrzania oraz wyjątkową puszystość świetnie sprawdza się jako baza do przygotowania kremów, mas, nadzień.
Cechą charakterystyczną jest jasna barwa margaryny, bardzo pożądana w przygotowywaniu kolorowych kremów i mas.
Z powodzeniem może być wykorzystywana również do wypieku każdego rodzaju ciasta.
Wyśmienicie łączy się z innymi składnikami, tworząc jednolitą, gładką strukturę wyrobu gotowego.
Oryginalna receptura oraz powtarzalna jakość produktu zapewnia kremom i masom stabilność i odpowiednią konsystencję.
Produkt pakowany jest w blok o wadze 10 kg.
http://profesjonalny.bielmar.pl/SLODKIE_INSPIRACJE.pdf
Idealny produkt przeznaczony do każdego rodzaju wypieku, ze szczególną rekomendacją do ciast kruchych i ucieranych.
Oparta o niezmienną recepturę, wykazuje doskonałe właściwości plastyczne i napowietrzające.
Idealnie łączy się z innymi składnikami, co w efekcie przekłada się na właściwą strukturę wyrobu gotowego.
Nadaje wypiekom pożądany smak i aromat.
Konsystencja produktu ma formę stałej, miękkiej emulsji o zawartości tłuszczu całkowitego 80%, w tym o zawartości tłuszczu mlecznego nie większej niż 3%.
Produkt pakowany jest w blok o wadze 10 kg.
http://profesjonalny.bielmar.pl/SLODKIE_INSPIRACJE.pdf
