Katalog Produktów i Usług

Lista produktów

• 

  Krem Gourmet Royal

  Puszysty i lekki krem o smaku śmietankowym.

  Zalety produktu:
  • Puszysty i lekki krem o smaku śmietankowym do przekładania ciast

  • Delikatna struktura, krem rozpływa sięw ustach

  • Zwarta konsystencja, podatna na krojenie

  • Duża wydajność

  Więcej

• 

  Nadzienia do pączków

  Są smaczne, w pełni termostabilne i mają wiele smaków.

  Jednym z najpopularniejszych zastosowań naszych nadzień są pączki. Wszystkie rodzaje nadzień, kremowe, gładkie i z kawałkami owoców, doskonale sprawdzą się przy produkcji tego smakołyku. Dzięki unikalnej recepturze, Laurettę można stosować w pączkach zaklejanych przed smażeniem, jak i po usmażeniu.

  To także świetne nadzienie do coraz bardziej popularnych donutów. Lauretta jest wygodna i łatwa w użyciu, a smakuje naprawdę wyjątkowo!
  
  Wszystkie nadzienia Lauretta nadają się do głębokiego mrożenia. Nasi klienci wysyłają je zamrożone do punktów końcowych, jak stacje benzynowe czy supermarkety, gdzie są odmrażane i podgrzewane. Nadzienia wytrzymują ten proces bez żadnych zmian.
  
  
  Nadzienia kremowe
  Smaki waniliowy, adwokat czy czekoladowy to podstawa oferty, ale równie smaczne i ciekawe są alternatywne wersje: nadzienia o smaku kokosowym, toffee, kukułki czy szampana.
  
  
  Nadzienia owocowe gładkie
  Klienci zwykle preferują pączki z nadzieniami, które w Polsce są bardzo popularne: truskawkowym, wiśniowym albo malinowym. Warto jednak czasem poeksperymentować i użyć innych, bardzo wyrazistych nadzień takich jak o smaku morelowym czy kiwi.
  
  Proponujemy także pączka z powidłami śliwkowymi. To klasyka w najlepszym wydaniu. Powidła są gęste, aromatyczne i ... bardzo śliwkowe! Produkujemy je ze śliwek najwyższej jakości, które są ręcznie odpestczane.
  
  Nadzienia owocowe z kawałkami owoców
  Nadzienia czarna porzeczka 50%, wiśnia 50% i malina 60% to podstawa pączków premium. Nasze nowości: truskawka 50% i owoce jagodowe 35% zadowolą gusta najbardziej wymagających klientów.

  Więcej

• 

  Nadzienia do ciasta francuskiego

  Nadzienia Lauretta świetnie sprawdzają się w produktach z ciasta francuskiego

  Wypieki z ciasta francuskiego są jedną z najpopularniejszych przekąsek i podstawą oferty w wielu cukierniach. Bywają sprzedawane same, jednak najchętniej kupowane są ze smacznym nadzieniem. Nadzienie takie musi wytrzymać pieczenie przez kilkanaście minut, czasem nawet pół godziny, w  temperaturze ponad 200°C. Ze względu na konsystencję oraz niską aktywność wodną Lauretta doskonale sprawdza się w takich warunkach.

  Coraz częściej ciastka francuskie są głęboko mrożone i odpiekane dopiero na miejscu: w hotelach, restauracjach, sklepach czy na stacjach paliw. Lauretta może być wypieczona w produkcie gotowym, zamrożona przy pomocy procesu zwanego mrożeniem szokowym, a następnie odpieczona. Bez względu na to, czy nadzienia znajduje się w środku czy na wierzchu – zachowa ono do końca idealną konsystencję, smak i aromat. Nie zdeformuje się podczas żadnego z etapów: pieczenia, zamrażania lub odpiekania.

  Czytaj dalej>>

  Więcej

• 

  KOMPLET Vega Cake & Vega Krem

  Nowe mieszanki do produkcji wegańskich ciast i kremów.

  Podstawowe zalety mieszanek KOMPLET Vega Cake & Vega Krem:

  • Nowoczesna linia produktów dla wegan i wegetarian.
  • Przeznaczone do sporządzania wypieków bez surowców pochodzenia zwierzęcego np. jaj, mleka, masła i miodu. 
  • Proste w przygotowaniu.
  • Smak porównywalny z wyrobami konwencjonalnymi.

  Więcej

• 

  Kremy Caravella

  Wysokiej jakości kremy Caravella stworzone z myślą o zróżnicowanych potrzebach tradycyjnego cukiernictwa. Idealnie skomponowane smaki zachwycą najbardziej wymagających mistrzów cukierniczych. Kremy Caravella Crunch z chrupiącymi dodatkami o smaku orzechowym, czekoladowym, pistacjowym i o smaku białej czekolady oraz owocowe kremy Caravella Gran Frutta o smaku truskawki, cytryny i pomarańczy. Polecane do nadzień po wypieku. Kremy bez tłuszczów uwodornionych, bez glutenu, także bez oleju palmowego.

   

  Więcej

• 

  Nadzienia pralinowe Croquant

  Nadzienia pralinowe Croquant to gotowe do użycia masy cukiernicze na bazie czekolady, migdałów i chrupiących prażynek.

  Wysokiej jakości składniki zapewniają doskonałe walory smakowe.

  Produkty nadają się do zamrażania.

  Może być używana samodzielnie lub w połączeniu z innymi produktami.

  Doskonała do przekładania ciast, jako dodatek smakowy, jako nadzienie pralinek lub do dekoracji.

  Marka Marguerite znana we Francji już od 1919 roku jest partnerem mistrzów cukiernictwa, a teraz także w Polsce jest dostępna dla ambitnych artystów cukierniczych. Firma CSM Polska dzieląc  się pasją do cukiernictwa i wysoką jakością produktów zaprasza do odkrycia nowego  smaku z gamy nadzień pralinowych Croquant.

  Więcej