Katalog Produktów i Usług

Lista produktów

• 

  Mak mielony i parzony

  Mak mielony i parzony oraz biały mak mielony i parzony

  Dzięki nowemu procesowi i unikalnemu sprzętowi przygotowaliśmy dla Was mak poddany termicznej stabilizacji. Jest to proces, który:
  • podkreśla naturalny smak i aromat maku,
  • zapobiega jełczeniu maku,
  • niszczy formy wegetatywne pleśni,
  • zmniejsza poziom wilgotności maku do 7,5%,
  • przedłuża okres przydatności maku do 8 miesięcy w temperaturze przechowywania do 20°C.
  
  Stabilizowany mak jest odpowiedni do stosowania w piekarniach przemysłowych i rzemieślniczych oraz wszędzie tam, gdzie piekarnie chcą przygotować własne, oryginalne nadzienia makowe lub posypki makowe.

  Pakowanie:
  20 kg papierowy worek z wkładką PE
  
  Proces stabilizacji maku został opracowany we współpracy z Uniwersytetem Technologii Chemicznej w Pradze, na Wydziale Technologii Żywności i Biochemii.

  Więcej w PDF >

   

  W ubiegłym roku Unia Europejska wpisała czeski mak niebieski
  na listę chronionych europejskich oznaczeń geograficznych
  (CHZO). Konsumenci upodobali sobie ten mak ze względu na
  smak, coraz częściej przypomina się także o jego walorach
  odżywczych. Nasiona maku cenione są ze względu na wysoką
  zawartość wapnia – na 100 g przypada w przybliżeniu
  1400 mg tego pierwiastka. Mak przetwarzamy na linii ciągłej,
  która dzięki swoim parametrom technicznym jest w stanie
  ograniczyć zanieczyszczenia mikrobiologiczne i obniżyć zawartość
  niepożądanych alkaloidów – morfiny. Dzięki połączeniu
  wysokiej jakości maku i sprawdzonego sposobu stabilizacji
  gwarantujemy piekarzom i pozostałym konsumentom wysoką
  jakość oferowanego produktu.

  Więcej

• 

  Chleb Ezechiela

  "Weź sobie pszenicy i jęczmienia, bobu i soczewicy, prosa i orkiszu: włóż je do tego samego naczynia i przygotuj sobie z tego chleb. Będziesz go spożywał przez tyle dni, przez ile będziesz leżał na swym boku - przez trzysta dziewięćdziesiąt dni." {Ez 4,9}

  Tradycyjny smak i aromat, bogate źródło błonnika i białek, zawiera kiełki soczewicy i bobu, bez dodatkowych E. Czysta etykieta. Łatwa i powtarzalna produkcja.

   

  
  

  Więcej

• 

  Wegańskie nadzienie z kiełków mung

  Fasola mung jest źródłem wapnia, magnezu, żelaza, kwasu foliowego, białka, potasu i błonnika.
  
  Pierwsza wzmianka o spożyciu kiełków fasoli mung pochodzi z okresu około 3000 pne w Chinach. To także pierwsza wzmianka o kiełkach i pędach roślin wykorzystywanych jako składnik pożywienia człowieka.
  
  Oferujemy chruiące kiełki – płatku fasolu Mung
  
  Bez dodatków E

  Bogate żródło białek i błonnika

  Szeroki wachlarz zastosowań

  Łatwa i powtarzalna produkcja

   

   

   

   

  Więcej

• 

  Chleb JOGIN z soczewicą – bezglutenowy

  Unikatowy chleb bez mąki, drożdży i dodatków spożywczych (bez E).

  Charakterystyka:

  • zawiera 8% soczewicy

  • bogaty w nasiona słonecznika, lnu i dyni,

  • bardzo sycący,

  • z dużą zawartością błonnika,

  • zaskakuje niezwykłym smakiem i aromatem.

   

   

  Więcej

• 

  Semixina – pełnoziarnista babka piaskowa

  Mąka pełnoziarnista ma zdecydowanie wyższe wartości odżywcze niż zwykła mąka pszenna czy żytnia. Powstaje z zewnętrznej okrywy nasiennej bogatej w witaminy, substancje mineralne i błonnik oraz z bielma – wewnętrznej mącznej części. Zawiera głównie białka i skrobię.

  Pieczywo przygotowane z takiej mąki cieszy się w ostatnim czasie dużym zainteresowaniem konsumentów, którzy kupują je coraz chętniej.

  Korzyści:
  • satysfakcjonująca objętość i elastyczność,
  • przyjemnie soczysta,
  • wszechstronne zastosowanie: ciasteczka, ciasta czy muffiny.

  Kruszonka także może wykonana z mieszanki Semixina – nie trzeba używać kolejnej mąki. Dobrze smakuje i świetnie wygląda.

   

  Więcej

• 

  Pieczywo Omega 3

  Łatwa i powtarzalna produkcja. Przy zastosowaniu naszej receptury można na oznakowaniach pieczywa stosować oświadczenia żywieniowe i zdrowotne: Wysoka zawartość kwasów tłuszczowych Omega 3 oraz wysoka zawartośc błonnika.

  Ważne kwasy tłuszczowe omega-3 teraz pozyskujemy także z chleba!

  Pieczywo wzbogacone kwasami tłuszczowymi omega-3 stanowi doskonałe źródło tych substancji niezbędnych dla naszego zdrowia. Wkrótce pojawi się w polskich sklepach.

  Wysoka zawartość błonnika a przede wszystkim wysoka zawartość kwasów tłuszczowych omega-3 to główne korzyści odżywcze nowych wyrobów, które wprowadza na rynek firma Semix. Konsumenci zobaczą je w sieci detalicznej na przełomie marca i kwietnia tego roku.

  W praktyce będą to pierwsze na rynku produkty piekarnicze o wysokiej zawartości kwasów tłuszczowych omega-3, które będą dostępne w sprzedaży. Nie powinny się przy tym różnić ceną od porównywalnych wyrobów – na przykład chleb będzie za cenę mniej więcej o 10% wyższą od standardowego półkilogramowego chleba.

  więcej >>

   

   

  Więcej