Katalog Produktów i Usług

Lista produktów

• 

  Czekolada Kuwertura 56%

  Łagodnie deserowa, wyważona receptura o podwyższonej zawartości tłuszczu i aksamitnej konsystencji.

  Doskonałej jakości czekolady temperowane, w formie wygodnych w użyciu kostek. Niezastąpiona baza i dodatek do deserów.
  
  Zależnie od kompozycji i parametrów reologii, czekolady Bellaria, oferowane w postaci temperowanych kostek, mogą być stosowane:

  • Do oblewania wyrobów piekarskich, ciastkarskich (typu biszkopt z galaretką, herbatniki, pierniki).
  • Do korpusów cukierniczych o różnym kształcie: galaretek, pianek, bloków z miazgi orzechowej, krajanek.
  • Do oblewania suszonych owoców typu śliwka kalifornijska czy morela.
  • Do drażowania bakalii oraz drobnych korpusów cukierniczych.
  • Do formowania tabliczek, batonów, skorupek pralin.
  • Do ręcznego przygotowania dekoracji czekoladowych.
  • Jako dodatek do musów czekoladowych, ganaszy, mas kremowych do ciast i tortów.
  • Jako dodatek do ciast typu brownie czy murzynek.
  • Postać kostki jest również atrakcyjna jako monoporcyjna przekąska do kawy.

  Forma: kostki.

  Więcej

• 

  Czekolada Z Ruby RB2

  32.8% Min. % suchej masy kakaowej
  20.6% Min. % suchej masy mlecznej
  36.8% Tłuszcz %

  Więcej

• 

  Dekoracja czekoladowa Bon ton - Korpusy czekoladowe do eklerów

  Korpusy do eklerów (jasny i ciemny) to dekoracja wykonana z najwyższej jakości belgijskiej czekolady.

  Idealne do przygotowania wykwintnych deserów i monoporcji, nadają im niezwykle wyszukany i elegancki wygląd.

  Wymiary: 140 x 35 mm
  Opakowanie: 60 szt.
  Zalety: Dekoracja z belgijskiej czekolady.
  Opakowanie: 1 opak. – karton.

  Więcej

• 

  Czekolada kuwertura deserowa 56,5%

  Do oblewania wyrobów ciastkarskich, piekarskich i galanterii cukierniczej, do formowania skorupek pralin, jako składnik musów czekoladowych, ganaszy oraz czekoladowych mas kremowych do przekładania tortów i rolad.

  Zawartość części kakaowych min. % 56,5
  Zawartość tłuszczu min. % 34
  Opakowanie Karton 4 kg, 10 kg
  Czekolada kuwertura deserowa 56,5%

   

  
  
  
  

  Więcej

• 

  Kakao czekolada 65%

  Kakao czekolada 65% Santander 2,5 kg Fino de Aroma

  Odmiana: Fino de Aroma z własnej plantacji
  Pochodzenie: Kolumbia
  Waga: 2,5 kg
  Marka: Luker Chocolate (CasaLuker)
  Skład: Kakao masa, cukier, masło kakaowe, lecytyna, ekstrakt wanilii
  Nie zawiera: GMO, glutenu, tłuszczu palmowego
  
  Co to jest – kuwertura czekoladowa?
  Nazwa couverture pochodzi z języka francuskiego i oznacza osłonę lub pokrywę.
  Warto od razu wyjaśnić, że kuwertura a gorzka czekolada to dwie różne rzeczy, nawet jeśli ich skład wydaje się na pierwszy rzut oka niemal identyczny.
  
  Pierwszą i najważniejszą różnicą jest zawartość masła kakaowego, w kuwerturze wynosi ona 32-39%, łączna zawartość miazgi kakaowej musi natomiast wynosić minimum 54%.
  
  Zastosowanie
  Kuwertura ma szerokie zastosowanie w kuchni. Przede wszystkim sprawdza się doskonale przy przygotowywaniu polew czekoladowych na ciasta, gorącej czekolady, torty czy lody, a także jako pokrycie do różnego rodzaju pralinek i czekoladowych tabliczek.

  Więcej

• 

  Belgijska czekolada

  Mleczne czekolady belgijskie o przyjemnym i delikatnym smaku kakaowym.
  
  Wszystkie czekolady kolekcji Selection zawierają 100% masła kakaowego i naturalną wanilię.

   

   

   

  Więcej