...

Szanowny Użytkowniku

25 maja 2018 roku zaczęło obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r (RODO). Poniżej znajdują się informacje dotyczące przetwarzania danych osobowych w Portalu MistrzBranzy.pl

  1. Administratorem Danych jest „Grupa 69” s.c. z siedzibą w Katowicach, ul. Klimczoka 9, 40-857 Katowice
  2. W sprawach związanych z Pani/a danymi należy kontaktować się z Administratorem pod adresem e-mail: dane@mistrzbranzy.pl
  3. Dane osobowe będą przetwarzane w celach marketingowych na podstawie zgody.
  4. Dane osobowe mogą być udostępniane wyłącznie w celu prawidłowej realizacji usług określonych w polityce prywatności.
  5. Dane osobowe nie będą przekazywane poza Europejski Obszar Gospodarczy lub do organizacji międzynarodowej.
  6. Dane osobowe będą przechowywane przez okres 5 lat od dezaktywacji konta, zgodnie z przepisami prawa.
  7. Ma Pan/i prawo dostępu do swoich danych osobowych, ich poprawiania, przeniesienia, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania.
  8. Ma Pan/i prawo do wniesienia sprzeciwu wobec dalszego przetwarzania, a w przypadku wyrażenia zgody na przetwarzanie danych osobowych do jej wycofania. Skorzystanie z prawa do cofnięcia zgody nie ma wpływu na przetwarzanie, które miało miejsce do momentu wycofania zgody.
  9. Przysługuje Pani/u prawo wniesienia skargi do organu nadzorczego.
  10. Administrator informuje, że w trakcie przetwarzania danych osobowych nie są podejmowane zautomatyzowane decyzje oraz nie jest stosowane profilowanie.

Więcej informacji na ten temat znajdziesz na stronach dane osobowe oraz polityka prywatności.

czym jest Mistrz Branży

Mistrz Branży Portal dla piekarzy, cukierników i lodziarzy

Opcje filtrowania

















 
rozwiń opcje

Kategorie produktów i usług

Katalog Produktów i Usług

  • Sosy do lodów, gofrów i słodkich deserów

    Sosy do lodów, gofrów i słodkich deserów

    Sosy do lodów, gofrów i słodkich deserów. Doskonały smak, wyjątkowa jakość, aksamitna konsystencja i atrakcyjna barwa to perfekcyjne wykończenie każdej deserowej kreacji.

    Dzięki szczególnym właściwościom wynikającym z receptury, sosy mogą być stosowane do produktów serwowanych w szerokim zakresie temperatur: od dań na ciepło, po produkty chłodzone i mrożone, takie jak zimne desery i lody.

    W skali rzemieślniczej (w lodziarniach, kawiarniach, manufakturach):

    Do dekoracji ciast, deserów lodowych i owocowych oraz opartych na bitej śmietanie.

    Do dań słodkich serwowanych na ciepło, takich jak gofry, naleśniki, makaron czy ryż.

     

    Smaki
    Sos Malinowy
    Sos Truskawkowy
    Sos o smaku Toffi
    Sos o smaku Czekoladowym
    Sos o smaku Słonego Karmelu
    Sos o Smaku Gumy Balonowej
    Sos o smaku Kiwi i Jabłka
    Sos o smaku Granatu i Czerwonych Winogron
    Sos o smaku Mango i Marakui
    Sos o smaku Adwokat
    Sos Mocca
    Sos o smaku Toffi
    Sos o smaku Czekoladowym

    Opis techniczny
    Trwałość: 16 mcy
    Przechowywanie: 5-18°C
    Ekstrakt: min. 65%
    Płynność: Wysoka
    Lepkość: Niska
    Opakowanie: Butelka 1 kg (paletyzacja: 9 szt. / karton, 60 kartonów / paleta)
    Bez glutenu w składzie
    Przyjazne dla wegan

    Zastosowanie
    Dekoracja i wykańczanie deserów
    Dekoracja deserów
    Masa lodowa

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Terravita
    sprzedawca
    Terravita
  • Mieszanka piekarska KETO

    Mieszanka piekarska KETO

    MIESZANKA PIEKARSKA do produkcji pieczywa wysokobiałkowego wieloziarnistego

    Mieszanka KETO jest idealna do pieczenia chleba foremkowego i bułek, zapewnia wygodę i oszczędność czasu w piekarni. Receptura jest wyjątkowo prosta – wystarczy dodać wodę i drożdże, a reszta dzieje się sama!

    Mieszanka KETO to niezastąpiony wybór, jeśli szukasz mieszanki do wyrobu innowacyjnego, funkcjonalnego pieczywa, które będzie odpowiednie dla wszystkich osób dbających o zdrową dietę.

    Pieczywo KETO jest stworzone z myślą o osobach na diecie ketogenicznej, jego właściwości sprawiają, że nie ma potrzeby eliminowania pieczywa z codziennej diety. Niska zawartość węglowodanów oraz wysoka zawartość białka – to wszystko, czego potrzebujesz na diecie ketogenicznej.

    Nasze pieczywo KETO nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także dostarcza energii niezbędnej w codziennej diecie. To doskonały sposób, aby cieszyć się ulubionymi wypiekami bez wyrzutów sumienia, wspierając równocześnie odpowiedni poziom cukru we krwi i prawidłowe funkcjonowanie organizmu.

     

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Lesaffre
    sprzedawca
    Lesaffre
  • Mistrz Branży maj 2025

    Mistrz Branży maj 2025

    Wysmakowane fotografie Jakuba Wilczka, wypieczone zasięgi na social mediach, prawnicze porady w nazewnictwie, sekret idealnego eklerka, a także mistrzowskie receptury finalistów Gelato Poland 2025. A na naszej okładce laureaci konkursu - Karolina Szymańska i Krystian Kwidziński.

    SPIS TREŚCI

    Rozmowa Mistrza Branży
    Dobrych lodów nie da się zrobić w Excelu – rozmowa z Krystianem Kwidzińskim
    Od modelki do monoporcji – fotografia kulinarna jako sztuka – rozmowa z Jakubem Wilczkiem
    Kandy – historia z pasją

    Mistrz produkcji
    Edukacja i rozwój jako fundament współczesnego rzemiosła cukierniczego
    Eklerki Pawła
    Receptury finalistów Gelato Poland 2025

    Mistrz zarządzania
    Gdzie szkolić się w Polsce/Wykaz firm szkolących
    Warsaw Academy Of Pastry Arts
    edukuje nowe pokolenie cukierników, piekarzy i lodziarzy
    Ashanti – szkoła kulinarna, która nie idzie na kompromisy
    Okiem prawnika
    Czysta perfekcja – jak zaplecze technologiczne wspiera kreatywność
    i precyzję w nowoczesnej cukierni
    Piekarnia, która kusi nie tylko chlebem
    Wypieczone zasięgi
    Gdzie diabeł nie może, tam Rzemieślnika pośle

    Flash news
    Nowości Semix
    Sztuka viennoiserie w Polsce – Antonio Bachour i Sempre Group
    13. edycja Sweettargów 2025
    II edycja Gelato Poland

     

    ZAPRASZAMY DO INSPIRUJĄCEJ LEKTURY

    Pobierz numer w PDF >

    Kup bieżący numer Mistrza Branży w wersji drukowanej > 

      

    Więcej
    oferta
    inne
    producent
    Mistrz Branży, wydawnictwo Grupa 69
    sprzedawca
    Mistrz Branży

    cena 38,00 zł

  • Joygelato - pasty orzechowe

    Joygelato - pasty orzechowe

    Linia Pesto - ze zmielonymi kawałkami orzechów


    • Pasty aromatyzujące z surowych orzechów, do aromatyzowania lodów, czekolad, musów i nadzień.

    • Bez dodatku aromatów, konserwantów i tłuszczów.

    • Autentyczny, naturalny i niezapomniany smak z drobinkami orzechów.

     


    Pesto di Pistacchio
    Pesto o intensywnym smaku, z łuskanych i prażonych pistacji. Z dodatkiem szczypty soli. Wyjątkowy i wyrafinowany smak chrupiącej pistacji.


    Pesto di Mandorla

    Delikatny i wyjątkowy smak migdałów. Pasta idealna do tworzenia lodów i kremów o harmonijnym smaku.


    Pesto di Nocciola Italia

    Wykonane w 100% z włoskich orzechów laskowych, to pesto ma bogaty

     

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    IRCA
    sprzedawca
    irca
  • Wawrzyniec pro

    Wawrzyniec pro

    Produkt skierowany jest do gastronomii, dostępne opakowania o wadze 900 gram przygotowane są w czterech wariantach smakowych. Pasty już od 1 kwietnia będą dostępne w szerokiej dystrybucji.

    Nowe pasty Wawrzyniec Pro dostępne są w wariantach: z suszonymi pomidorami i żurawiną, ze słodką cebulką i suszonymi pomidorami, z pieczarką i borowikiem szlachetnym oraz hummus z pestkami dyni i słonecznika.

    Przeznaczenie: dania na ciepło, farsze, wypieki, przekąski, kanapki i wrapy, sosy i dipy

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Bunge
    sprzedawca
    Kruszwica
  • Sacher - polewy klasy premium

    Sacher - polewy klasy premium

    BIANCA - POLEWA BIAŁA
    Biała polewa o doskonałym mlecznym smaku.

    MILK - POLEWA MLECZNA
    Kremowa polewa o subtelnym smaku mlecznej czekolady.

    CARAMEL - POLEWA KARMELOWA
    Karmelowa polewa o wysokim połysku i atrakcyjnym smaku.

    SUPREM - POLEWA CIEMNA
    Ciemna polewa o wysublimowanym smaku kakao i orzecha laskowego.

    Linia produktów Sacher to gotowe do użycia polewy o wszechstronnym zastosowaniu w cukiernictwie.
    doskonale łączą się z tłuszczami i śmietanami.
    idealne do oblewania i dekorowania różnorodnych wyrobów, takich jak ciasta, torty, desery czy monoporcje.
    • polewy zapewniają gładką, błyszczącą i jednorodną powierzchnię.
    pozostają elastyczne i łatwe do krojenia nawet po schłodzeniu, co czyni je idealne do ciast i tortów.

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Axon Food
    sprzedawca
    Axon Food

    Cena do negocjacji

Produkty promowane

Prezentacja produktów

Kategorie

Maszyny i urządzenia do produkcji

Pozostałe