Katalog Produktów i Usług

Lista produktów

• 

  Variegato - różne smaki, różne marki

  Pasta variegato z kawałkami owoców, orzechów, czekolady itd. w zależności od smaku.

  Do przekładania i dekorowania lodów w kuwetach oraz stosowania w wyrobach cukierniczych.

  Producenci: Comprital, Pernigotii, Sempre, Babbi

   

  Więcej

• 

  Pasty cukiernicze

  Pasty cukiernicze do wypieków i lodów, nadzienia do pralin, kremów i deserów, wysokiej jakości koncentraty smakowe z naturalnych składników, puree i pulpy owocowe 90%, to wszystko stanowi niezbędne wyposażanie każdej dobrej cukierni i lodziarni. Ich wybór, a co najważniejsze jakość wpływa na końcowy produkt, a tym samy przekłada się na sprzedaż....
  
  Z myślą o klientach detalicznych i klientach branżowych, którzy chcieliby spróbować lub nabyć mniejsze opakowanie pasty smakowej, wprowadziliśmy możliwość zakupy małych pojemniczków po ok. 250g profesjonalnych past cukierniczych do stosowania w kremach, masach, ciastach, ganache, musach i lodach. Wielkość opakowania daje możliwość wykorzystania pasty przy kilku recepturach.

  250g Pasta migdałowa Mandorla Pernigotti 100% bez cukru 12092371
  250g Pasta WANILIOWA z ziarenkami VANIGLIA TOP Pernigotti 12093183
  250g PASTA KOKOSOWA Koncentrat Pernigotti 12094571
  250g Pasta MANGO Pernigotti 12094511
  250g Pasta MALINOWA Lampone Pernigotti 12094521
  250g PASTA Z OWOCÓW LEŚNYCH Koncentrat Frutti Bosco Pernigotti 12094581
  250g Pasta LIMONKOWA Lieme Pernigotti 12094812
  250g Pasta pistacjowa 100% Pure Pernigotti bez cukru 12092005
  250g Pasta 100% ORZECH LASKOWY prażony Nocciola Scura latta Pernigotti 12092020
  250g Pasta GIANDUIA LATTA orzech laskowy, kakao Pernigotti 12092161
  1kg Pasta KOKOSOWA Koncentrat Pernigotti 12094571
  1kg PASTA Z OWOCÓW LEŚNYCH Koncentrat Frutti Bosco Pernigotti 12094581
  1kg Pasta MANGO Pernigotti 12094511
  1kg Pasta MALINOWA Lampone Pernigotti 12094521
  1kg Pasta CIASTECZKOWA Crema Frollino plus Pernigotti 12093153
  1kg Pasta GIANDUIA LATTA orzech laskowy, kakao Pernigotti 12092161
  1kg Pasta 100% ORZECH LASKOWY prażony Nocciola Scura latta Pernigotti 12092020
  1kg Pasta pistacjowa 100% Pure Pernigotti bez cukru 12092005
  1kg Pasta WANILIOWA z ziarenkami VANIGLIA TOP Pernigotti 12093183

  Więcej

• 

  Czekolada mleczna ARIBA 1kg Master Martini

  Włoska czekolada o  wysokiej jakości o zrównoważonym smaku. Produkowana w postaci niedużych pastylek, co bardzo ułatwia rozpuszczanie, dozowanie i serwowanie w fontannie. Czekolada w 100% oryginalna konfekcjonowana z większych opakowań zbiorczych.
  
  Czekolada idealnie nadaje się do sporządzania nadzień, robienia pralin, tworzenia dekoracji i fondue. Po połączeniu z mlekiem powstaje najwyższej jakości wyśmienita gorąca czekolada do picia idealna do serwowania w filiżankach lub w czekoladziarkach (podgrzewaczach do czekolady).
  
  Czekolada nie wymaga upłynniania w następujących fontannach:
  Sephra - wszystkie modele domowe i profesjonalne
  Optimal - wszystkie modele profesjonalne
  Chocallo - wszystkie modele profesjonalne
  Choco Platinium, Silver, Maya, Colombo
  CF24, CF32 Soda Pluss
  Wszystkie fontanny kaskadowe
  
  Zaleca się upłynnianie we wszystkich pozostałych urządzeniach olejem roślinnym (polecamy zwykły słonecznikowy) lub masłem kakaowym w proporcji 5-8%, co nie zmienia smaku czekolady, a jedynie delikatnie zwiększa jej płynność pozwalając na domykanie się tzw. "płaszcza" w fontannie. Nie jest konieczne upłynnianie czekolady w kociołkach fondue.
  
  Czekolada Master Martini posiada status kuwertury czekoladowej co oznacza, iż zawiera więcej masła kakaowego (min. 32-39%), co w połączeniu z obróbką termiczną nadaje to kuwerturze połysk, łagodny i długo utrzymujący się smak oraz charakterystyczny trzask przy łamaniu.
  
  Zalety naszych opakowań:
  - worek stojący z dnem typu doypack 
  - przystosowane do kontaktu z żywnością - atest PZH
  - strunowe zamknięcie zip + dodatkowe zgrzanie solidnie zabezpiecza czekoladę
  - gwarancja długiej świeżości po otwarciu oraz braku dostępu do światła (dostęp do światła powoduje  utlenianie    
    się czekolady)
  
  Naklejka informująca o składzie czekolady oraz terminie przydatności do spożycia
  
  Charakterystyka:
  Smak: Klasyczny, stonowany o jedwabistej konsystencji, najbardziej przypominający łagodne w smaku czekolady dostępne na rynku czekolad mlecznych.
  Min. kakao: 32 %
  Waga opakowania: 1 kg
  Data przydatności do spożycia 18 miesięcy od daty produkcji.

  Więcej

• 

  Wysokopłynna mleczna czekolada do fontann - Callebaut

   Czekolada belgijska Callebaut  w opakowaniu 2,5 kg.
  
  Belgijska czekolada bardzo wysokiej jakości o podwyższonej płynności, o zrównoważonym smaku mleka, kakao i karmelu. Produkowana w postaci niedużych pastylek, co bardzo ułatwia rozpuszczanie, dozowanie, serwowanie....i zajadanie się.

  Czekolada w 100% oryginalna.

  Czekolada dedykowana przede wszystkim do fontann czekoladowych, ponieważ nie wymaga upłynniania dzięki podwyższonej zawartości masła kakaowego. Nadaje się również do sporządzania nadzień, tworzenia dekoracji i fondue. Po połączeniu z mlekiem powstaje najwyższej jakości wyśmienita gorąca czekolada do picia idealna do serwowania w filiżankach lub w czekoladziarkach (podgrzewaczach do czekolady).

  
  Charakterystyka:

  • Smak:bardzo intensywna głębia pozostawiająca długotrwały posmak z wyraźnym akcentem wanilii, mleka i masła kakaowego
  • Skład: cukier; tłuszcz kakaowy; mleko pełne w proszku; miazga kakaowa; emulgator: lecytyna sojowa; naturalna wanilia.
  • Min. kakao 37,8 %
  • Waga opakowania: 2,5 kg
  • Data przydatności do spożycia: 18 miesięcy od daty produkcji.
  • Produkt Koszerny

   

   

  Więcej

• 

  Marcepan masa migdałowa

  MARCEPAN masa migdałowa Lubeca
  Oryginalna, najbardziej znana i ceniona masa marcepanowa produkowana z migdałów kalifornijskich.
  
  Ten rodzaj marcepanu wytwarzany jest z wyjątkowych migdałów kalifornijskich. Jest on idealny do modelowania i dalszej plastycznej obróbki w celach dekoracyjnych.
  
  W procesie produkcji białe, poszatkowane migdały mieszane i walcowane są wraz z cukrem i wodą, co daje im delikatną włóknistą strukturę idealną na "jeden gryz" . Masa ostatecznie jest pieczona w miedzianych kotłach, dzieki czemu marcepan nabiera swojego charakterystycznego , prażonego, niepowtarzalnego smaku. Szybkie schodzenie zapewnia utrzymanie cennych wartości aromatu migdałów.
  
  Skład: 52% migdały, 35% cukier

  Opakowania: 200g, 1kg, 12,5 kg

   

   

   

   

   

  Więcej

• 

  Podgrzewacz do czekolady, musów, żeli owocowych

  Profesjonalny podgrzewacz do czekolady, musów i żeli owocowych na 2GN. Idealny na sezon letni do oblewania gofrów i naleśników. Zawartość ogrzewana jest 3 grzałkami na podczerwień, a termostat z regulacją temperatury zapewnia utrzymanie odpowiedniej konsystencji produktu. Urządzenie wykonane jest ze stali nierdzewnej, posiada dwa pojmniki GN 1/6 wraz z pokrywkami.
  
  Pojemność: 2xGN 1/6 100 mm
  Moc: 1,0 kW
  Zasilanie: 230 V
  Wymiary mm: 220x530x180

  Więcej