Katalog Produktów i Usług

Lista produktów

• 

  Kakao czekolada 65%

  Kakao czekolada 65% Santander 2,5 kg Fino de Aroma

  Odmiana: Fino de Aroma z własnej plantacji
  Pochodzenie: Kolumbia
  Waga: 2,5 kg
  Marka: Luker Chocolate (CasaLuker)
  Skład: Kakao masa, cukier, masło kakaowe, lecytyna, ekstrakt wanilii
  Nie zawiera: GMO, glutenu, tłuszczu palmowego
  
  Co to jest – kuwertura czekoladowa?
  Nazwa couverture pochodzi z języka francuskiego i oznacza osłonę lub pokrywę.
  Warto od razu wyjaśnić, że kuwertura a gorzka czekolada to dwie różne rzeczy, nawet jeśli ich skład wydaje się na pierwszy rzut oka niemal identyczny.
  
  Pierwszą i najważniejszą różnicą jest zawartość masła kakaowego, w kuwerturze wynosi ona 32-39%, łączna zawartość miazgi kakaowej musi natomiast wynosić minimum 54%.
  
  Zastosowanie
  Kuwertura ma szerokie zastosowanie w kuchni. Przede wszystkim sprawdza się doskonale przy przygotowywaniu polew czekoladowych na ciasta, gorącej czekolady, torty czy lody, a także jako pokrycie do różnego rodzaju pralinek i czekoladowych tabliczek.

  Więcej

• 

  Naturalne mąki

  Młynomag produkuje oraz sprzedaje (stacjonarnie i online) mąkę z jednego z najstarszych działających polskich młynów.
  Tradycje tego miejsca sięgają XIV wieku. Młyn położony jest w Reszlu, ok. 30 km od Mrągowa. To serce Warmii i Mazur, i część europejskiego dziedzictwa kulinarnego.

  Znajdą tu Państwo wyłącznie naturalne produkty i dziesiątki lat doświadczenia mistrzów branży.

   

  Nasze mąki:
  

  • PSZENNA
  • ŻYTNIA
  • EKOLOGICZNA
  • ORKISZOWA
  • MĄKI Z PRADAWNYCH ZBÓŻ
  • KASZA MANNA

  Więcej

• 

  Scones

  Słodka przekąska, która doskonale nadaje się jako dodatek do kawy w czasie drugiego śniadania.
  
  Produkt o korzystnej kalkulacji cenowej, nadaje się do produkcji rzemieślniczej oraz na liniach przemysłowych.
  
  Produkt łatwy do przygotowania, możliwość wytwarzania różnorodnych kształtów oraz stosowania dowolnych dodatków.
  
  Składniki:
  mąka pszenna, cukier, proszek do pieczenia (substancje spulchniające: E450, E500; mąka pszenna), sól

  Więcej

• 

  Pieczywo Tapas

  Pieczywo Tapas to 30% mieszanka piekarska do wyrobu pieczywa pszennego i mieszanego z dodatkiem suszonych warzyw i przypraw.

  Pieczywo Tapas polecane jest głównie do wyrobu chleba, ale również sprawdzi się w produkcji pieczywa drobnego, takiego jak bułki czy bagietki.

  Dzięki odpowiednio dobranej formule, produkt charakteryzuje się wyjątkowym smakiem i zapachem oraz chrupiącą skórką.

  Kompozycja 4 suszonych warzyw i przypraw takich jak: papryka, czosnek niedźwiedzi, cebula i chili wzbogaca pieczywo, nadając mu świeży i oryginalny wygląd.

  
  
  Zalety mieszanki:
  
  • oryginalny smak dzięki dodatkowi papryki, czosnku niedźwiedziego, cebuli i chilli
  • wydłużona świeżość pieczywa
  • wyjątkowy smak i zapach oraz chrupiąca skórka
  • prosta i łatwa w aplikacji receptura
  • możliwość użycia w różnych aplikacjach
  • powtarzalność produktu gotowego
  • pieczywo jest źródłem błonnika pokarmowego oraz ma wysoką zawartość manganu
  • produkt jest opatrzony znakiem „Clean Label”

   

  Więcej

• 

  Żytni IG

  20% mieszanka piekarska do produkcji tradycyjnego pieczywa żytniego. Jest idealną propozycją dla osób dbających o zdrowie lub wymagających stosowania specjalistycznych dietoterapii. Szczególnie polecany dla diabetyków oraz pacjentów z zaburzeniami glikemii poposiłkowej.

  Chleb Żytni IG zapewnia długie uczucie sytości, a dzięki dużej zawartości błonnika pieczywo wywiera korzystny wpływ na układ pokarmowy. Dzięki wysokiej zawartości manganu przyczynia się do utrzymania prawidłowego metabolizmu energetycznego i zdrowych kości. Wyroby z tej mieszanki cechują się tradycyjnym naturalnym smakiem i aromatem.

  Dodatkowym atutem wyrobów z mieszanki Żytni IG jest wilgotny miękisz.
  
  

  Cechy
  
  • niski indeks glikemiczny pieczywa o wartości 53,8%
  
  • chleb szczególnie polecany dla diabetyków oraz pacjentów z zaburzeniami glikemii poposiłkowej • pieczywo z wysoką zawartością błonnika pokarmowego oraz manganu
  
  • niski ładunek glikemiczny kromki pieczywa
  
  • długie uczucie sytości

  
  
  

  Więcej

• 

  Pieczywo Babuni

  Pieczywo Babuni to 20% mieszanka piekarska do produkcji pszennego pieczywa rustykalnego

  Mieszanka Pieczywo Babuni polecana jest do wyrobu pszennego chleba, ale również świetnie się sprawdzi do produkcji bułek.

  Wydłużony proces wyrobu i obróbki ciasta pozwala wydobyć z Pieczywa Babuni prawdziwą naturę tradycyjnego chleba. Pieczywo Babuni ma wyjątkowo delikatny i sprężysty miękisz, o znacznej porowatości. Skórka pieczywa jest zarumieniona i chrupiąca. Bochen Babuni ma oryginalny kształt i posiada charakterystyczne, przyciągające wzrok nierównomierne, rustykalne spękania – co stanowi niezwykle interesujący aspekt wizualny. W

  Produkt jest przeznaczony dla konsumentów, którzy prowadzą zdrowy styl życia oraz są zainteresowani żywnością funkcjonalną.

  Pieczywo ma wysoką zawartość manganu i jest źródłem błonnika pokarmowego, białka, miedzi oraz fosforu. Mieszanka piekarska jest opatrzona znakiem „Clean Label”.

   

  Więcej