Na jakie potrzeby współczesnego konsumenta odpowiada marka Katarzyny Joanny Wrzesińskiej, Cool'ki? Dlaczego warto wprowadzać wino do sprzedaży w piekarni rzemieślniczej? Jak hoduje się owady do użytku spożywczego? Gdzie i z czego warto się szkolić w 2024? I jakie trendy żywieniowe są na czasie? Czytajcie nowe wydanie!
SPIS TREŚCI
Rozmowa Mistrza Branży
Tworzę słodkości na miarę XXI wieku – rozmowaz Katarzyną Joanną Wrzesińską
Very pyszne cookie! – rozmowa z Mikołajem Bojkowskim
Z winem wszystko smakuje lepiej – rozmowa z Marzeną Czarnotą
Mistrz produkcji | Tłusty czwartek | Receptury
Gryka, papryka i kakao – trendy 2024
Za drzwiami piekarni
Przegląd rynkowy
Deser talerzowy czekolada & pomarańcza
Ciasto cappuccino
Eklerki z nadzieniem o smaku jogurtu truskawkowego
Krążki ptysiowe, ptysie, gniazdka
Drożdże to życie
W poszukiwaniu prawdziwego chleba
Hodowca owadów
Mistrz zarządzania
Ciągły rozwój – dlaczego i z czego warto się szkolić
Gdzie się szkolić w Polsce, wykaz firm 2024
PGD i Ambasador prezentują nowości lodowe na 2024 rok
Trendy we wnętrzach i kolor roku 2024
Flesh news
Sweettargi 2024
Słodkie Oskary 2024 / Premiera Lody naturalnie!
ZAPRASZAMY DO INSPIRUJĄCEJ LEKTURY
Kup bieżący numer Mistrza Branży w wersji drukowanej >
Drodzy Czytelnicy, wszystkie materiały na portalu Mistrz Branży są darmowe. Wspieramy tym rzemiosło, bo jest dla nas najważniejsze. Jeśli możecie, wspomóżcie również nasze dzieło wykupując prenumeratę lub przekazując cegiełkę na funkcjonowanie i rozwój. Z góry dziękujemy.
