...

Szanowny Użytkowniku

25 maja 2018 roku zaczęło obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r (RODO). Poniżej znajdują się informacje dotyczące przetwarzania danych osobowych w Portalu MistrzBranzy.pl

  1. Administratorem Danych jest „Grupa 69” s.c. z siedzibą w Katowicach, ul. Klimczoka 9, 40-857 Katowice
  2. W sprawach związanych z Pani/a danymi należy kontaktować się z Administratorem pod adresem e-mail: dane@mistrzbranzy.pl
  3. Dane osobowe będą przetwarzane w celach marketingowych na podstawie zgody.
  4. Dane osobowe mogą być udostępniane wyłącznie w celu prawidłowej realizacji usług określonych w polityce prywatności.
  5. Dane osobowe nie będą przekazywane poza Europejski Obszar Gospodarczy lub do organizacji międzynarodowej.
  6. Dane osobowe będą przechowywane przez okres 5 lat od dezaktywacji konta, zgodnie z przepisami prawa.
  7. Ma Pan/i prawo dostępu do swoich danych osobowych, ich poprawiania, przeniesienia, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania.
  8. Ma Pan/i prawo do wniesienia sprzeciwu wobec dalszego przetwarzania, a w przypadku wyrażenia zgody na przetwarzanie danych osobowych do jej wycofania. Skorzystanie z prawa do cofnięcia zgody nie ma wpływu na przetwarzanie, które miało miejsce do momentu wycofania zgody.
  9. Przysługuje Pani/u prawo wniesienia skargi do organu nadzorczego.
  10. Administrator informuje, że w trakcie przetwarzania danych osobowych nie są podejmowane zautomatyzowane decyzje oraz nie jest stosowane profilowanie.

Więcej informacji na ten temat znajdziesz na stronach dane osobowe oraz polityka prywatności.

czym jest Mistrz Branży

Mistrz Branży Portal dla piekarzy, cukierników i lodziarzy

Opcje filtrowania

















 
rozwiń opcje

Kategorie produktów i usług

Produkty i Usługi

Piernikowy przekładaniec

Składniki:
500 g mąki pszennej Typ 500
400 g cukru pudru
150 g miodu naturalnego lub sztucznego
450 g masła lub margaryny
500 ml. mleka
3 żółtka
10 g sody oczyszczonej
10 g przyprawy korzenne do piernika
100 g polewy czekoladowej (gotowa)
40 g kaszy manna  
200 g dżemu porzeczkowego
 
Sposób wykonania ciasta:
Miód, 200 g masła, mąkę, żółtka, cztery łyżki mleka, sodę oczyszczoną, przyprawy do piernika i 100 g cukru ubić na jednolitą masę. Ciasto przykryć i odstawić do lodówki na czas 24 godz. Następnego dnia podzielić ciasto na cztery części, każdą należy ułożyć w osobnej foremce (np. foremka – choinka) i wypiec w temp 180°C około 45 min.

W rondlu zagotować mleko i wsypać kaszę mannę, pozostały cukier i gotować do zgęstnienia masy. Następnie wystudzić gotową masę. Masło rozetrzeć na puszysty krem, nie przerywając ucierania, dodać po jednej łyżce (stopniowo) gęstej kaszki. Ucierać na jednolity krem.
Placki piernikowe przełożyć na przemian: dżemem porzeczkowym i przygotowanym kremem. Lekko docisnąć. Na koniec udekorować polewą czekoladową i innymi dostępnymi naturalnymi dodatkami.

Piernikowy przekładaniec sporządzali: 
Karolina Reich uczennica klasy II ZSZ kierunek cukiernik i Damian Hutek uczeń kl III ZSZ kier cukiernik z Zespołu Placówek Edukacyjno-Wychowawczych Specjalnego Ośrodka Szkolno-Wychowawczego Lwówek Śląski pod kierunkiem instruktora warsztatów szkolnych - Alicji Flak
Opis technologiczny: M. Bełza

Kategorie

Maszyny i urządzenia do produkcji

Pozostałe