Termostabilny krem o smaku waniliowym
• Idealny do zapiekania, nadziewania i dekoracji drożdżówek ciast i ciasteczek
• Posiada delikatną kremową konsystencję oraz trwały waniliowy aromat
• Krem charakteryzuje się dużą stabilnością podczas przechowywania
Receptura:
Uldo Krem Budyniowy 3,50 - 4,00 kg
Woda (zimna przegotowana) / mleko 10,00 l
Krem 13,5 - 14,00 kg
Parametry:
Czas mieszania (rózgą): 2 - 3 minuty (średnie obroty)
Wskazówki:
• krem jest termostabilny, nadaje się do zapiekania i mrożenia
• do nadziewania i dekoracji drożdżówek i ciast przed wypiekiem
• doskonale łączy się z margaryną , masłem i alkoholem.