Katalog Produktów i Usług

Lista produktów

• 

  Modułowe piece MIWE condo

  MIWE condo (półkowy)
  - piec cukierniczy, piekarniczy i gastronomiczny - wszechstronne zastosowanie dzięki spokojnej atmosferze pieczenia, najbliższy piecowi wsadowemu pod względem wysokiej jakości pieczenia
  
  - sterowanie cyfrowe MIWE FP8 oraz (najnowsze) sterowanie TC ze szklanym frontem i dużym wyświetlaczem
  
  NOWY MODEL: sterowanie TC, wejście USB, wygodnie uchylane okna w celu czyszczenia
  
  Rodzaj ogrzewania:
  - elektryczne. Każda komora z oddzielną regulacją temperatury (dół / góra)

  

  
  
  

  Typy:
  możliwość rozbudowy pieca: od 1 - 5 komór, maks. powierzchnia wypiekowa ponad 8 m2, wielkości komór:
  - 60 x 40 cm lub
  - 60 x 80 cm lub 80x 60 cm
  - 120 x 80 cm lub
  - 120 x 120 cm
  
  3 wysokości komory: standardowa: 17 cm, opcje: 22 cm oraz 13 cm (dla modułu z podwójną komorą)
  
  3 wersje stylistyczne: stal nierdzewna (standard), czarna kolorystyka oraz stylizowana (rustykalna)
  
  Każda komora posiada własne sterowanie. Niezależność parametrów pieczenia pozwala na wypiek różnego asortymentu w tym samym czasie.
  
  Moduł z podwójną komorą. Wygodny w odpieku sklepowym. Wersja ekonomiczna ze względu na 1 sterowanie i podwójną powierzchnię wypiekową. Komory mają niestandardowa wysokość 13 cm, idealne do odpieku bułek, croissantów, rogalików etc.
  
  Komory wypiekowe wyłożone płytami kamiennymi.
  
  Wyposażenie / opcje:
  - okap
  - komora garownicza z oświetleniem ledowym (wewnatrz bez fug, kantów, śrub - dla zachowania najwyższej higieny)
  - moduł pośredni na blachy
  - podstawa
  - skraplacz oparów
  - własny system zaparowania na komorę piekarniczą

  Więcej

• 

  Mobilne piece MIWE cube

  MIWE cube: FreshFoodSystem
  MIWE cube: FreshFoodSystem to system elastyczny i przyszłościowy, kt?ry dzięki łatwej możliwości zintegrowania nowych modułów pozwolił perfekcyjnie dostosować odpiek na oczach klientów do najnowszych trend?w w żywieniu. Ten bazujący na jednej podstawie system może zostać wyposażony w piece najróżniejszego typu, a jego poszczególne moduły mogą być między sobą niemal dowolnie dobierane i składane. Pozwala to na tworzenie indywidualnych stacji wypieku, dopasowanych do każdego otoczenia i odpowiednich do każdych zadań.
  
  Znajdują one swoje zastosowanie nie tylko w filiach piekarni, ale także w innych miejscach: od stacji benzynowych, przez punkty cateringowe i gastronomiczne, aż po sklepy spożywcze.
  
  Wypiekany asortyment oraz powierzchnie wypiekowe mogą zostać zmienione lub poszerzone, dzięki czemu system MIWE cube perfekcyjnie dopasuje się do każdego rodzaju sklepu. Umożliwiają to jednolita budowa i wysokość będąca zawsze wielokrotnością 12,5 cm oraz ergonomiczne wyposażenie, przy czym oczywiście całość nie straciła nic ze swej łatwej obsługi i przyjaznego użytkowania. Każdy element jest autonomiczny i może doskonale funkcjonować samodzielnie, a jego podłączenie nie wymaga obecności fachowca.
  
  Ten innowacyjny system oparty został na podstawowej zasadzie firmy MIWE polegającej na tym, że opantentowane rozwiązania są zorientowane na klienta i odpowiadają jego potrzebom. Nie bez znaczenia są także udoskonalenia elektronicznego blokowania drzwi czy też sterowanie MIWE FP z możliwością ustawienia 9 programów. MIWE FreshFoodSystem dostępny jest opcjonalnie także z ruchomym pojemnikiem na wodę, kt?ry jeszcze bardziej usprawnia pracę.

  Ułożone w formie kolumny elementy/kostki (angl. cube) dzielą się ze względu na swoje funkcje np. na “hot functions” – do pieczenia i smażenia – lub “cold functions” – do garowania lub magazynowania.

  

  
  
  (1) MIWE cube : air
  Podstawę dających się rozbudowywać „hot funktions“ stanowi ogrzewany elektrycznie konwekcyjny piec piekarniczy MIWE cube : air z systemem zaparowania, posiadający 3 blachy 60 x 40 cm, który pozwala na wypiek produktów takich jak bułki, croissanty czy inne pieczywo drobne.
  
  (2) MIWE cube : stone
  Jest to elektrycznie ogrzewany piec półkowy zapewniający delikatną atmosferę wypieku i wyposażony w system zaparowania. Ten potrafiący niemal wszystko piec uzupełnia system MIWE cube i pozwala na wypiek przekąsek, sufletów, mufinek, chleba i wielu innych produktów.
  
   (3) MIWE cube : fire
  Trzeci komponent zestawu jest idealny do wszelkiego rodzaju wypieków płaskich, które nie wymagają zaparowania, ale potrzebują bardzo wysokiej temperatury (do 350°C) – takich jak pizza czy precle.

  
   
  Elementy systemu:

  

  zobacz pdf >>

  
  Specjalnie, dla łatwiejszego doboru potrzebnych elementów, udostępniamy Państwu graficzny konfigurator systemu MIWE cube.
  
  Aby złożyć swój własny system MIWE cube proszę kliknąć na przycisk poniżej i następnie metodą "przeciągnij i puść" rozpocząć składanie systemu od podstawy na kółkach:
  
  Zapraszamy do przeczytania artykułu o systemie MIWE cube

  Więcej

• 

  Piece ceramiczno-rurowe

  Piece wsadowe –  ceramiczno – rurowe „VapoReal” przeznaczone są do wypieku każdego rodzaju pieczywa, a w szczególności polskiego chleba pszenno-żytniego, dzięki zastosowaniu rurek i ceramiki. Piece wsadowe zbudowane są na elementach ceramicznych. Komory wypiekowe z płytami hertowymi ogrzewane są systemem grubościennych rurek Perkinsa. Podstawę pieca ceramiczno – rurowego tworzy ceramiczna komora spalania oraz ceramiczne kanały spalinowe. Bezpośrednio na kanałach gęsto ułożone są rurki Perkinsa oraz wydajne parownice, przez co do maksimum wykorzystano energię spalin. Ściany pieca wsadowego ceramiczno – rurowego wypełnione są zaprawą ceramiczną akumulującą ciepło. W piecu wsadowym można zastosować palenisko na opał stały. Bardzo duża akumulacja ciepła pozwala na pracę pieca piekarskiego bez przerwy na 3 zmiany.

   

  

   

  Model m2		A4c 6.80	A4c 8.40	A4c 9.20	A4c 10.80	A4c 12.40	B4c 10.30	B4c 12.60	B4c 13.80	B4c 16.20	B4c 18.50	B4c 19.70
  Komora szerokość	cm	124	124	124	124	124	186	186	186	186	186	186
  Komora głębokość	cm	138	170	186	218	249	138	170	186	218	249	265
  Szerokość zewnątrz	cm	200	200	200	200	200	262	262	262	262	262	262
  Głębokość zewnątrz	cm	273	305	320	352	384	273	305	320	352	384	401
  Wysokość zewnątrz	cm	230	230	230	230	230	230	230	230	230	230	230

   

  Model m2		C4c 16.90	C4c 18.50	C4c 21.60	C4c 24.70	C4c 26.30	C4c 27.90	D4c 23.10	D4c 27.00	D4c 30.90	D4c 32.90	D4c 34.80
  Komora szerokość	cm	248	248	248	248	248	248	310	310	310	310	310
  Komora głębokość	cm	170	186	218	249	265	281	186	218	249	265	281
  Szerokość zewnątrz	cm	323	323	323	323	323	323	323	323	323	323	323
  Głębokość zewnątrz	cm	305	320	352	384	401	417	320	352	384	401	417
  Wysokość zewnątrz	cm	230	230	230	230	230	230	230	230	230	230	230

   

  

  Więcej

• 

  Piec obrotowy HEIN LUXROTOR

   DOSTĘPNY W ROZMIARZE OD S DO XXL ( powierzchnia wypiekowa od 4,3 do 36, 2 m2)
  
  Piec HEIN LUXROTOR jest wysokiej jakości piecem obrotowym opartym na zasadzie nadmuchu gorącego powietrza na kręcący się wózek. Gorące powietrze rozprowadzane jest poprzez wentylator cyrkulacyjny i wprowadzane przez kanały do komory wypiekowej. Daje to doskonały efekt w postaci równomiernego wypieku na wszystkich poziomach wózka.

  Pieczywo jest idealnie wypieczone i doskonale wyrośnięte. Korpus pieca i komora wypiekowa wykonane są ze stali szlachetnej o grubości 2 mm. Masywne i solidne drzwi z unikatowym i opatentowanym systemem ich ryglowania gwarantują szczelność komory wypiekowej. Para i ciepło pozostają w komorze, pieczywo nie jest osuszane, a straty ciepła ograniczone do minimum. Szczelne i podwójnie przeszklone drzwi sprawiają że obsługa pieca jest wygodna i przyjemna.

  Wszystkie najważniejsze elementy wymagające obsługi są umieszczone od frontu dzięki czemu piec Luxrotor możemy zabudować z trzech stron.

  Bardzo wydajny i mocny system zaparowania umożliwia ciągłą, intensywną pracę wsad za wsadem.

  Zastosowanie wysokiej jakości 2 mm stali nierdzewnej umożliwia wieloletnią i bezawaryjną pracę pieca. 

  Więcej

• 

  Piec modułowy IBIS GT

  Piec posiadać może od 1 do 6 komór. Pełna regulacja temperatury grzałek zarówno dolnych jak i górnych gwarantuje udany wypiek. Całkowita dowolność pracy komór wypiekowych to kolejny atut, ponadto w standardzie oferuje się tzw. system zaparowania, również osobno dla każdej komory.

  Wypiek możliwy jest na blachach bądź też bezpośrednio na płycie hertowej. Dodatkowymi elementami wyposażenia jest oświetlenie odporne na temperaturę wewnątrz komór, co daje użytkownikowi dodatkową gwarancje niskiego zużycia energii jak i dużo dłuższą żywotność.

  Rozmiary komór, 124/84cm.

   

   

  Więcej

• 

  Piec Dibas 64S wraz z zaparowaniem kaskadowym + piec modułowy EBO 64L.

  Stacja piekarnicza Dibas 64S wyposażona w kaskadowy system zaparownia daje więcej możliwości. Teraz różnorodne produkty i ciasta zawsze będą idealnie wypieczone. W połączeniu z piecem modułowym EBO piec Dibas tworzy elastyczną stację piekarniczą, która zadowoli wszystkich Klientów. Zasmakuj z nowym systemem pieców Wiesheu – made in Germany. Więcej informacji na www.wiesheu.pl

  Więcej