Katalog Produktów i Usług

Lista produktów

• 

  Środek wypiekowy Ultra Plus Durum

  Środek wypiekowy clean label do pieczywa pszennego i mieszanego.

  •  Produkt o szerokim zastosowaniu, doskonale nadający się do wypieku bułek, bagietek oraz chlebów.
  •  Wzbogacony o kwas z pszenicy durum oraz drożdże instant, dzięki czemu zapewnia wypiekom wyjątkowy smak i aromat, a także charakterystyczną porowatość miękiszu.
  •  Produkt wolny od  E, pozwalający uzyskać pieczywo z czystą etykietą .

  
  Składniki   
  gluten pszenny, kwas pszenny w proszku, słód pszenny, drożdże suszone, cukier, środek do przetwarzania mąki: kwas askorbinowy; enzymy: amylaza, ksylanaza

   

  Wartość odżywcza

  wartość odżywcza	wartość odżywcza w 100 g mieszanki
  wartość energetyczna [kJ/kcal]:	1610/381
  tłuszcz [g]:	3,7
  - w tym kwasy nasycone [g]:	0,8
  węglowodany[g]:	45,9
  - w tym cukry [g]:	21,7
  błonnik[g]:	6,9
  białko[g]:	37,5
  sól [g]:	0,1

  Więcej

• 

  Środek wypiekowy Wezuwiusz

  Środek wypiekowy clean label do chleba i bułek.   

  • Produkt przeznaczony do pieczywa pszennego i mieszanego, zapewniający ciastu stabilność oraz dużą objętość i  długotrwałą świeżość produktu gotowego.
  • Dzięki odpowiednio dobranym składnikom, doskonale sprawdza się zarówno w produkcji rzemieślniczej, jak również na liniach przemysłowych.
  • Produkt wolny od „E”, pozwalający uzyskać pieczywo z „czystą etykietą”.

   

  Składniki   
  mąka pszenna, enzymy: amylaza, ksylanaza, lipaza; środek do przetwarzania mąki: kwas askorbinowy; drożdże suszone.

   

  Wartość odżywcza

  wartość odżywcza	wartość odżywcza w 100 g mieszanki
  wartość energetyczna [kJ/kcal]:	1455/343
  tłuszcz [g]:	1,7
  - w tym kwasy nasycone [g]:	0,4
  węglowodany[g]:	68,1
  - w tym cukry [g]:	7,5
  błonnik[g]:	4,2
  białko[g]:	11,8
  sól [g]:	0,08

   

  Więcej

• 

  Katalog reklam - Mistrz Branży luty 2017

  Indeks reklam

  BakerLink    Idealne urządzenia do produkcji naturalnych kwasów: pszennych, żytnich, razowych.
  Carotex    CAROSMAK - doskonałe aromaty dla Mistrzów Cukiernictwa. Barwniki karotenowe.
  Comprital Polska     Athenaeum Comprital Warszawa. Ośrodek szkoleniowy dla lodziarzy, cukierników. Szkolenia.
  CSB-System    Modułowe Smart Factory. Oprogramowanie branżowe, rozwiązania automatyki przemysłowej...
  Csm     Jubileusz 25-lecia jednego z największych producentów w branży piekarsko-cukierniczej
  Erg System    Producent opakowań i skrzynek z tworzyw sztucznych. Kod rabatowy!
  FoodColours    Nowe barwniki do czekolady. Przyjdź i zobacz: Expo Sweet, SweetTARGi
  Geth    Myjka Guggenberger to popularność i uniwersalność zastosowania.
  Jabex    Nadzienie marchewkowe. Zapraszamy na Expo Sweet.
  Kandy    Termostabilne nadzienie kremowe o smaku orzechowym. Zapraszamy na Expo Sweet i SweetTARGi.
  Komplet Polska    3 PraKłosy. Mieszanka do wypieku pieczywa mieszanego, zawiera pszenicę, orkisz, nasiona chia.
  Kruszwica    Maestra. Wspieramy pasje Mistrzów.
  Lebo    Wózki cukiernicze i piekarnicze. Blachy do wypieku.
  Lesaffre Polska    Sielski to pieczywo mieszane z dodatkiem siemienia lnianego i nasion Chia. Czysta etykieta.
  Magorex    Smażalniki i nadziewarki do pączków. Zapraszamy na Expo Sweet.
  Magorex     Stojaki do tortów
  Plus     Lakierowe pasty alkoholowe Royal od Martin Braun i Grados są tworzywem w rękach cukiernika
  Prospona     Polecamy szeroką gamę owocowych dodatków do lodów. Zapraszamy na Expo Sweet.
  Sarana     Płyty Glasbord na ściany i sufity.
  Sempre    Zapraszamy do naszego sklepu dla cukierników, lodziarzy i baristów. Cetrum szkoleniowe.
  Teldream    Automatyka przemysłowa: dozowniki i mieszacze wody, regulatory temperatury i wilgotności...
  Uldo Polska    Wezuwiusz, Ultra Plus Durum - środki wypiekowe clean label. Czysta etykieta. Zapraszamy na Expo Sweet.
  Uniferm Polska    Pyszna perłowa pokusa. Pączki. Mieszanka Uniferm Quarkperlen.
  Unifet     Margaryny Puff Pastry, margaryny PREMIUM Cukiernicze,  margaryny UNI dla piekarstwa.
  Wiesheu Polska    Dibas - pierwszy piec sklepowy z chowanymi drzwiami. Zapraszamy na Expo Sweet.

   

  PONADTO
  - Flash News
  - Hurtownie Partnerskie
  - VII Mistrzostwa Polski Uczniów Szkół Cukierniczych w Warszawie, Expo Sweet 2017
  - Spokojny rytm pracy
  - Najgorsza reklama na świecie
  - Nowe możliwości najmniejszego systemu załadowczego MIWE Athlet L
  - Wyznaczamy trendy, tworzymy kierunki rozwoju
  - Kalendarz Marketingowca 2017
  
  

   Do zobaczenia na platformie ISSUU (okienko poniżej) lub do ściągnięcia (tylko aktualny) w formie PDF>>

  Więcej

• 

  Polewa cukrowa KOMPLET Magic Fondant

  Podstawowe zalety produktu:

  • Niezwykle długo utrzymujący się połysk
  • Nadaje się do obróbki maszynowej
  • Idealna do wypieków zamrażanych oraz do kremów szwedzkich o długim okresie przydatności

   

  Więcej

• 

  KOMPLET Boninis, Boninis'Plus

  Mieszanki do produkcji delikatnych małych pączków. Receptury z dodatkiem maślanki lub sera twarogowego.
  
  Podstawowe zalety produktu:

  • Powtarzalna jakość
  • Duża objętość i przyrost smażonych kulek
  • Słodki, waniliowo-maślankowy smak - po smażeniu nie trzeba obtaczać w cukrze
  • Puszysty, wilgotny miękisz i chrupiąca skórka
  • KOMPLET Bonini‘s Plus zawiera jogurt i ser twarogowy w proszku

   

   

  Więcej

• 

  KOMPLET Faworki

  100% mieszanka do produkcji faworków/chruścików/chrustów oraz innych ciast smażonych na głębokim tłuszczu.
  
  Podstawowe zalety produktu:

  • Powtarzalna produkcja
  • Przyjemny maślano-waniliowy smak
  • Niezależnie od grubości pozostają zawsze delikatne i kruche
  • Surowe ciasto jest delikatne w konsystencji i łatwe do wałkowania
  • Ciasto po zamieszaniu i spoczynku nadaje się do obróbki (nie ma konieczności zbijania ciasta – metoda tradycyjna)
  • Różnorodność zastosowań – faworki klasyczne i puszyste ciastka smażone.

   

  PDF >>

   

   

  Więcej