Katalog Produktów i Usług

Lista produktów

• 

  Sielski - mieszanka piekarska

  Mieszanka piekarska do produkcji pieczywa mieszanego z dodatkiem siemienia lnianego i nasion Chia.
  
  Niekwstionowaną zaletą nasion Chia jest wysoka zawartość kwasów Omega-3 (m. in. kwasu alfa-linolenowego, który pomaga w utrzymaniu prawidłowego  poziomu cholesterolu we krwi). Korzystne działanie występuje w przypadku spożywania 2g ALA dziennie tj. około 2 kromek chleba Sielski. Nasiona Chia w połączeniu z siemieniem lnianym tworzą idealnie zgrany duet. Chleb Sielski dzięki dużej zawartości nasion ma wyjątkowo ciekawą, sprężystą strukturę miękiszu i wyrazisty smak i aromat.
  
  Zalety produktu:

  •     charaketrystyczny, rustykalny wygląd pieczywa
  •     wysoka wydajność mieszanki
  •     wysoka zawartosć kwasów Omega-3

  
  Naturalny skład mieszanki - czysta etykieta

  PDF >>

   

  Więcej

• 

  Środek wypiekowy Ultra Plus Durum

  Środek wypiekowy clean label do pieczywa pszennego i mieszanego.

  •  Produkt o szerokim zastosowaniu, doskonale nadający się do wypieku bułek, bagietek oraz chlebów.
  •  Wzbogacony o kwas z pszenicy durum oraz drożdże instant, dzięki czemu zapewnia wypiekom wyjątkowy smak i aromat, a także charakterystyczną porowatość miękiszu.
  •  Produkt wolny od  E, pozwalający uzyskać pieczywo z czystą etykietą .

  
  Składniki   
  gluten pszenny, kwas pszenny w proszku, słód pszenny, drożdże suszone, cukier, środek do przetwarzania mąki: kwas askorbinowy; enzymy: amylaza, ksylanaza

   

  Wartość odżywcza

  wartość odżywcza	wartość odżywcza w 100 g mieszanki
  wartość energetyczna [kJ/kcal]:	1610/381
  tłuszcz [g]:	3,7
  - w tym kwasy nasycone [g]:	0,8
  węglowodany[g]:	45,9
  - w tym cukry [g]:	21,7
  błonnik[g]:	6,9
  białko[g]:	37,5
  sól [g]:	0,1

  Więcej

• 

  Środek wypiekowy Wezuwiusz

  Środek wypiekowy clean label do chleba i bułek.   

  • Produkt przeznaczony do pieczywa pszennego i mieszanego, zapewniający ciastu stabilność oraz dużą objętość i  długotrwałą świeżość produktu gotowego.
  • Dzięki odpowiednio dobranym składnikom, doskonale sprawdza się zarówno w produkcji rzemieślniczej, jak również na liniach przemysłowych.
  • Produkt wolny od „E”, pozwalający uzyskać pieczywo z „czystą etykietą”.

   

  Składniki   
  mąka pszenna, enzymy: amylaza, ksylanaza, lipaza; środek do przetwarzania mąki: kwas askorbinowy; drożdże suszone.

   

  Wartość odżywcza

  wartość odżywcza	wartość odżywcza w 100 g mieszanki
  wartość energetyczna [kJ/kcal]:	1455/343
  tłuszcz [g]:	1,7
  - w tym kwasy nasycone [g]:	0,4
  węglowodany[g]:	68,1
  - w tym cukry [g]:	7,5
  błonnik[g]:	4,2
  białko[g]:	11,8
  sól [g]:	0,08

   

  Więcej

• 

  Polewa cukrowa KOMPLET Magic Fondant

  Podstawowe zalety produktu:

  • Niezwykle długo utrzymujący się połysk
  • Nadaje się do obróbki maszynowej
  • Idealna do wypieków zamrażanych oraz do kremów szwedzkich o długim okresie przydatności

   

  Więcej

• 

  KOMPLET Boninis, Boninis'Plus

  Mieszanki do produkcji delikatnych małych pączków. Receptury z dodatkiem maślanki lub sera twarogowego.
  
  Podstawowe zalety produktu:

  • Powtarzalna jakość
  • Duża objętość i przyrost smażonych kulek
  • Słodki, waniliowo-maślankowy smak - po smażeniu nie trzeba obtaczać w cukrze
  • Puszysty, wilgotny miękisz i chrupiąca skórka
  • KOMPLET Bonini‘s Plus zawiera jogurt i ser twarogowy w proszku

   

   

  Więcej

• 

  KOMPLET Faworki

  100% mieszanka do produkcji faworków/chruścików/chrustów oraz innych ciast smażonych na głębokim tłuszczu.
  
  Podstawowe zalety produktu:

  • Powtarzalna produkcja
  • Przyjemny maślano-waniliowy smak
  • Niezależnie od grubości pozostają zawsze delikatne i kruche
  • Surowe ciasto jest delikatne w konsystencji i łatwe do wałkowania
  • Ciasto po zamieszaniu i spoczynku nadaje się do obróbki (nie ma konieczności zbijania ciasta – metoda tradycyjna)
  • Różnorodność zastosowań – faworki klasyczne i puszyste ciastka smażone.

   

  PDF >>

   

   

  Więcej