Katalog Produktów i Usług

Lista produktów

• 

  Mistrz Branży maj 2018 (Katalog reklam)

  SPIS TREŚCI

  Rozmowa Mistrza Branży
  Jak rozkręca się Planeta Tortów – o sukcesach, codziennej pracy i marzeniach Agnieszki Paczóskiej
  Poszukiwacz czarnego złota – rozmowa z Patrickiem Aubrion
  Kawiarniana oaza w centrum Wrocławia
  
  Edukacja
  Kim jest Twój piekarz? Lekcja tolerancji w piekarni
  Przyjaciele Akademii Mistrza – Mieczysław Chojnowski
  
  Efektywne zarządzanie
  Zachowek
  
  W świecie dekoracji
  Wirująca czekolada
  Czekoladowe korpusy w stylu modern
  Mirror glaze z pajęczynką
  Foremki do tworzenia faktur
  Kolorowe wzory jak w kalejdoskopie
  Malowane przy użyciu kakao
  Kwiaty w galaretce
  Quilling – lekka forma dekoracji
  Perfekcyjne torty geometryczne
  Struktura spękania
  Na bogato! O modnych kolorach w cukiernictwie
  Stylowe dekorowanie – przegląd produktów
  Dla Klientów, którzy oczekują i wymagają więcej
  
  Kulisy produkcji
  Ale my chcemy słodycze!
  Cukiernia na diecie roślinnej
  Wózki – idealne w cukierni i piekarni
  Szkoła piekarstwa Wiesława Kuci Lekcja 2. Ciabatta na zaczynie biga
  Polepszacze – zło konieczne?
  
  Sprzedaż i ekspozycja
  Piekarnia BIO od podstaw, cz. 3 Zadbaj o EKOmarkę
  Polska lodziarnia jedną z najpiękniejszych na świecie
  
  Flash News

  Zachęcamy do wykupienia prenumeraty lub numerów archiwalnych.

  
  

   Indeks reklam
  Ambasador 92
  Bakels Polska
  Barbara Luijckx
  Barry Callebaut
  bekuplast
  Cake Festival Poland
  CSM Polska
  Dekor Pol1
  Guiilin Polska
  Hipoalergiczni
  Jabex
  Kandy
  Kruszwica
  Komornik sądowy obwieszczenie
  Lesaffre Polska
  Master Martini Polska
  Magorex
  PAN Centrum Słodkiej Dekoracji
  Pfahnl Polska
  Sempre Group
  Targi Polagra-Tech
  Torcik.net
  Uniferm Polska
  Zeelandia

   

  do pobrania (tylko aktualny) w formie PDF>>
  
  

  Więcej

• 

  Magazyn Hipoalergiczni

  Lekko o alergii, poważnie o alergenach

  Magazyn Hipoalergiczni od 5 lat dostarcza niespotykaną dawkę wiedzy i porad, jak nie wpaść w pułapkę alergennych zakupów i wskazuje najskuteczniejszą drogę do zdrowia. Pokazuje, jak opanować zjawisko alergii, a także z różnych dolegliwości pokarmowych i skórnych, wynikających z osłabionej odporności. Redaktor naczelna, Żaneta Geltz, zachęca do redukcji zakupów, eliminacji toksyn i alergenów, a także zbędnej chemii w przetworzonej żywności. Zapoznaje na nowo z tradycyjnymi warzywami, dawnymi potrawami, domowymi sposobami na czystość, które przez ostatnie 30 lat zostały niepostrzeżenie zastąpione kolorowymi produktami, naszpikowanymi barwnikami, sztucznymi zapachami i szkodliwymi dodatkami. Istnieje możliwość zakupu prenumeraty, a także wydań koneserskich.

  redakcja@hipoalergiczni.pl

  www.hipoalergiczni.pl/prenumerata

   

  Happy Evolution 
  Happy Evolution to globalny ruch społeczny, który udowadnia, że dotarliśmy do punktu, gdzie nie potrzebujemy już modnych marek, drogich wakacji, szybkich aut i setek znajomych, by osiągnąć szczęście w życiu. Uczymy się na nowo czerpać radość i równowagę płynącą z minimalistycznego stylu życia, podróży z plecakiem, prawdziwych relacji z ciekawymi ludźmi i delektowania się żywnością zebraną z własnego ogrodu, a nie ze styropianowego pudełka czy z półki w sklepie. Happy Evolution Global Association jest propozycją dla tych, którzy szukają skutecznego sposobu na zdrowie i balans w życiu, dla tych, których znużył lub zmęczył wyścig szczurów i wolą „żyć” niż „mieć”. 

  Stowarzyszenie prowadzi globalną telewizję internetową: #HappyEvolutionTV

  „10 kroków do zdrowia, szczęścia i równowagi” to krótki poradnik zachęcający do organicznej żywności, naturalnej pielęgnacji, uważności podczas zakupów, a także dbania o swoje ciało. Idea porwała już za sobą wielu naukowców, lekarzy, ludzi biznesu i sztuki. Gwiazdy, które patronują kampanii to: Bartłomiej Topa, Agnieszka Cegielska, Kamila Szczawińska i Beata Sadowska. Zdobądź bezpłatny poradnik autorstwa Żanety Geltz, założycielki stowarzyszenia i znajdź coś dla siebie lub dołącz do społeczności, by wesprzeć innych swoją cenną wiedzą, a także rozwiązaniami na lepsze życie. 

  stowarzyszenie@happyevolution.eu   |   www.happyevolution.org

  Więcej

• 

  Oprogramowanie dla obszaru realizacji produkcji

  Na ile Państwa oprogramowanie sprawdza się w przemyśle piekarskim? Nasze doskonale.

  Specjalistyczne procesy branżowe, integracja maszyn i urządzeń, zarządzanie sklepami firmowymi, śledzenie pochodzenia, zarządzanie jakością i wiele więcej. CSB-System jest oprogramowaniem do zarządzania przedsiębiorstwem w branży piekarskiej i cukierniczej.

  Jest kompleksowym rozwiązaniem obejmującym ERP, FACTORY ERP i MES. Zawiera również standardy najlepszej praktyki.

  Chcą Państwo dowiedzieć się, dlaczego wiodące przedsiębiorstwa stawiają na CSB?

  Im lepiej zastosują Państwo informacje i dane w celu organizacji i sterowania produkcją, tym wydajniej mogą wykorzystać swoje rezerwy, zwiększyć elastyczność produkcji, osiągając długofalową przewagę kosztową. Właśnie w tym zakresie CSB dostarcza właściwe rozwiązania, które całkowicie są dopasowane do Państwa wymagań. Dane z maszyn i procesów są rejestrowane online i bezpośrednio podczas procesów, a wydajność Państwa maszyn kontrolowana w czasie rzeczywistym.

  Dodatkowo płynna integracja ERP i MES w CSB-System realizuje perfekcyjne połączenie poziomu produkcyjnego z poziomem administracyjnym a przez to całościowy wgląd w produkcję i zakład. Zachęcamy do pogłębienia wiedzy o naszych rozwiązaniach software’owych w obszarze realizacji produkcji:

  • Planowane produkcji i sterowanie
  • Rejestracja danych operacyjnych za pomocą CSB-Rack
  • Mobilna rejestracja danych
  • Manufacturing Execution System

  Więcej

• 

  UNIFERM FermFresh Kürbis

  Świeży produkt fermentacyjny na bazie soku z dyni i pestek z dyni.

  UNIFERM FermFresh®Kürbis to świeży produkt o wszechstronnym  zastosowaniu do produkcji pieczywa o świeżym, dyniowym charakterze.  Chrupiące pestki dyni wraz z aromatycznym sokiem z dyni i płatkami ziemniaczanymi poddano delikatnemu procesowi fermentacji. Podczas tego procesu składniki (clean label) mają wystarczająco  dużo czasu na wydobycie swojego prawdziwie naturalnego aromatu. Dzięki temu pieczywo w naturalny sposób zyskuje na smaku. Zachęcamy do produkcji naszych marek pieczywa, chleba "Dyniowe Żyto" oraz pszenno-żytniego chleba "DynioVit".

  Nadajcie Państwo pieczywu delikatną świeżość i pełen smaku aromat „z całego dobrodziejstwa” dyni.

   

   

  Więcej

• 

  Mistrz Branży kwiecień 2018 (Katalog reklam)

  SPIS TREŚCI

  Rozmowa Mistrza Branży
  Egzamin z mistrza na 6! – rozmowa z Michałem Wiśniewskim i Patrykiem Szczepańskim, zwycięzcami Cukierniczych Mistrzostw Polski 2018
  Sklepy pachnące czekoladą – rozmowa z Iką Makowską z Bą Bą
  Ashanti zawsze z czekoladą. Sesja zdjęciowa z mistrzem czekolady Michałem Iwaniukiem
  Udany mix cukiernika i sugarcrafterki

  Edukacja
  Przyjaciele Akademii Mistrza – Thierry Ayel

  Efektywne zarządzanie
  (Nie)handlowe niedziele – co, jak i kiedy

  Sezon na lody
  Zimne cukiernictwo. Filozofia lodziarstwa według Mattia Mainardi
  Lodziarstwo na mistrzowskim poziomie
  Ciekawy świat kontrastów – prosto z SIGEP
  Lody bezglutenowe – część projektu lodów prozdrowotnych
  Deserowe szaleństwo
  Mądry marketing oparty o model biznesowy

  Kulisy produkcji
  Piekarnia BIO od podstaw Cz. 2 Ekologiczna mąka
  Skarb Królestwa Belgii
  Fresco Max – jeszcze dłużej świeże
  5 kroków prowadzących do kontroli pochodzenia

  Sprzedaż i ekspozycja
  Zadbaj o właściwą ekspozycję produktów – tace wystawowe
  Zostań Mistrzem fotografii w swojej cukierni

  Flash News
  Jubileuszowa Gala Expo Sweet
  Polski dream team w Coupe du Monde de la Pâtisserie
  Mistrzostwa Expo Sweet 2018: Wspaniałe prace, wielkie talent, gorące emocje
  Sweettargi 2018: Profesjonalne Duety – razem po zwycięstwo
  Sweettargi 2018: Fasolowe brownie kontra egzotyka
  Premiery, hity i spotkania z mistrzami – Expo Sweet 2018
  Najlepsze produkty Sweettargi 2018
  Mistrz Branży i Przyjaciele. Wiosennie i smacznie na Sweettargach
  Festiwalowo-kawowo
  Prosto z rynku

  Zachęcamy do wykupienia prenumeraty lub numerów archiwalnych.

  
  

  Indeks reklam
  Baker Poland
  bekuplast
  Comprital
  CSB - System
  CSM Polska
  Frigomat
  Hipoalergiczni
  Igloo
  Kandy
  Lesaffre Polska
  Libra Polska
  Magorex
  Semix
  Targi Gluten Free
  Targi Polagra-Tech
  Ulma Packaging Polska
  Uniferm Polska

   

  do pobrania (tylko aktualny) w formie PDF>>
  
  

  Więcej

• 

  Polepszacz Fresco Max

  Polepszacz Fresco Max pozwala na uzyskanie bardzo wysokiej jakości pieczywa, o bardzo długiej świeżości i dużej objętości oraz dobrej strukturze miękiszu.
  
  - Znacznie wydłuża okres świeżości pieczywa oraz zwiększa objętość wypiekanych bochenków.
  - Dzięki zwiększonej wodochłonności i przypiekowi w znacznym stopniu zwraca się koszt zastosowania.
  - Dłuższa świeżość pieczywa na półce sklepowej to mniej zwrotów czerstwego pieczywa do piekarni.
  
  Dozowanie 0,5% - 1%

   

  Więcej