Festiwal Truskawek Kaszubskich - zapowiedź edycji 2022 0
VI edycja smakowitego festiwalu, którego misją jest celebracja lokalnego produktu oraz pielęgnowanie tradycji kulinarnych regionu.
więcejLody
Lista artykułów
-
-
Targi Zero Waste startują już 4 czerwca 0
Idea produkcji zero waste rozpowszechnia się na wiele branż. Z pewnością ciekawę rozwiązania dla branży piekarsko-cukierniczej można będzie podpatrzeć na kolejnej edycji targów Zero Waste w Warszawie.l
więcej -
Czy wiesz, jaka jest temperatura twoich lodów? 0
Temperatura w konserwatorze do lodów często różni się od tego, co pokazuje sterownik, a to może powodować komplikacje nie tylko przy tworzeniu nowych smaków, ale przede wszystkim podczas ich sprzedaży do zewnętrznych punktów.
więcej -
Polskie truskawki – obalamy największe mity 0
Truskawki są tańsze niż w ubiegłym roku. Krajowe truskawki mamy od kwietnia do października. Można je odróżnić od importowanych, szypułka prawdę powie! – ta świeżych owoców jest soczyście zielona, sztywna i delikatnie odstaje od owocu. Co jeszcze warto wiedzieć o jednym z ulubionych owoców Polaków?
więcej -
Owocowo, kwieciście i słodko - nowe wydanie Mistrza Branży 0
Na jakie superowoce czekają Polacy tego lata? Jak obniżyć poziom cukru w produktach cukierniczych? Gdzie w Polsce serwuje się autentyczne japońskie słodkości? Jakie skarby znajdziemy w ogródku? I dlaczego emocje są w ciastkach równie ważne jak cukier, tłuszcz czy mąka? Zapraszamy do lektury nowego wydania!
więcej -
Białko jaja pochodzenia… niezwierzęcego 0
Mamy dobrą wiadomość dla wielbicieli cukiernictwa roślinnego – w USA wynaleziono zamiennik białka jaja kurzego!
więcej -
Planowanie produkcji – kompleksowe monitorowanie i optymalizacja 0
Stosowane w zakładach zbożowych i młynarskich rozwiązania logistyki wewnętrznej kryją olbrzymi potencjał optymalizacyjny. W przeszłości wiele procesów, takich jak składowanie pośrednie, sortowanie, etykietowanie lub kompletacja, wymagało obsługi manualnej i wiązało się z koniecznością ponoszenia wysokich kosztów osobowych.
więcej