Czy wiesz, że czerwiec jest na całym świecie miesiącem mrożonej herbaty? Orzeźwiający napar już od ponad stu lat skutecznie gasi pragnienie. Może być serwowany na wiele sposobów – wszystko zależy od pomysłowości i fantazji twórcy.

Skąd wzięła się mrożona herbata? 

Uważa się, że herbata mrożona została odkryta w 1904 roku na Międzynarodowych Targach w Saint Louis, a za jej wynalazcę uznaje się Richarda Blechydena – indyjskiego komisarza ds. promocji indyjskiej i cejlońskiej herbaty w Stanach Zjednoczonych. Od 1896 roku prowadził intensywne działania mające za zadanie przekonać Amerykanów do picia nowej, nieznanej im dotąd czarnej herbaty z Indii i Cejlonu.

Jego pracę utrudniała nie tyle niechęć potencjalnych klientów do nowości, co nieznośny w tamtym czasie upał, który zniechęcał gości odwiedzających stoiska targowe do skosztowania gorącego herbacianego naparu. Wtedy właśnie po raz pierwszy pojawiła się idea mrożonej herbaty – Blechyden i jego współpracownicy napełnili zaparzonym napojem ogromne butelki i ustawili je na specjalnych stojakach dnem do góry, tak aby złocisty płyn spływał do szklanek przez zamrożone ołowiane rurki.

Mrożona herbata szybko podbiła spragnione podniebienia zwiedzających, a jej sława błyskawicznie dotarła do Nowego Jorku, gdzie jeszcze tego samego roku okrzyknięto ją „jedynym skutecznym lekarstwem na letni upał”. Wśród wielu pomysłów i porad dotyczących przygotowania herbaty, które w kolejnych latach drukowane były w amerykańskiej prasie, pojawił się m.in. przepis na herbaciany poncz.

Lata 50. i 60. przyniosły gruntowne zmiany w sposobie postrzegania mrożonej herbaty. Nie tylko trafiła do restauracji, ale również – dzięki rosnącej popularności tea bags – stała się napojem obecnym w wielu zwykłych amerykańskich domach.

Dziś nadal mrożona herbata świeci triumfy. Iced tea możesz kupić jako gotowy produkt, ale także zrobić ją samodzielnie w domu. Mrożona herbata przygotowana na bazie naparu zaparzonego z torebki ekspresowej Dilmah będzie tak samo dobrze smakować jak przygotowana z herbaty sypkiej. W obu przypadkach w opakowaniach Dilmah znajdziesz te same liście z ogrodów herbacianych w Sri Lance – będą różniły się wyłącznie wielkością.

Jeżeli szukasz przepisów, jak zrobić domową mrożoną herbatę, to jesteś we właściwym miejscu. Sprawdź nasze propozycje, które skutecznie ochłodzą w gorące dni.

Przepis na herbaciany poncz

Przygotuj syrop, mieszając wodę z cukrem. Dodaj do niego cytrynę, pomarańczę i ananasa, a następnie całość zmieszaj z zaparzoną czarną herbatą. Miksturę możesz ozdobić plastrami cytryny lub pomarańczy dla nadania orzeźwiającego, nieco cierpkiego smaku. Do ozdobienia napoju w szklance polecamy kilka wisienek Fabbri, ewentualnie świeżą miętę, która da kojące nuty zapachowe i smakowe. Możesz również użyć soku ze świeżych winogron lub truskawek. 

Przepis na najprostszą owocową mrożoną herbatę