...

Szanowny Użytkowniku

25 maja 2018 roku zaczęło obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r (RODO). Poniżej znajdują się informacje dotyczące przetwarzania danych osobowych w Portalu MistrzBranzy.pl

  1. Administratorem Danych jest „Grupa 69” s.c. z siedzibą w Katowicach, ul. Klimczoka 9, 40-857 Katowice
  2. W sprawach związanych z Pani/a danymi należy kontaktować się z Administratorem pod adresem e-mail: dane@mistrzbranzy.pl
  3. Dane osobowe będą przetwarzane w celach marketingowych na podstawie zgody.
  4. Dane osobowe mogą być udostępniane wyłącznie w celu prawidłowej realizacji usług określonych w polityce prywatności.
  5. Dane osobowe nie będą przekazywane poza Europejski Obszar Gospodarczy lub do organizacji międzynarodowej.
  6. Dane osobowe będą przechowywane przez okres 5 lat od dezaktywacji konta, zgodnie z przepisami prawa.
  7. Ma Pan/i prawo dostępu do swoich danych osobowych, ich poprawiania, przeniesienia, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania.
  8. Ma Pan/i prawo do wniesienia sprzeciwu wobec dalszego przetwarzania, a w przypadku wyrażenia zgody na przetwarzanie danych osobowych do jej wycofania. Skorzystanie z prawa do cofnięcia zgody nie ma wpływu na przetwarzanie, które miało miejsce do momentu wycofania zgody.
  9. Przysługuje Pani/u prawo wniesienia skargi do organu nadzorczego.
  10. Administrator informuje, że w trakcie przetwarzania danych osobowych nie są podejmowane zautomatyzowane decyzje oraz nie jest stosowane profilowanie.

Więcej informacji na ten temat znajdziesz na stronach dane osobowe oraz polityka prywatności.

dodano , Redakcja AU

Słynny francuski cukiernik Yann Couvreur debiutuje w Miami

Yann Couvreur — znany francuski pastry chef — w ubiegły weekend zadebiutował w pierwszej amerykańskiej lokalizacji swojej niezwykle popularnej kawiarni Yann Couvreur Café w Wynwood, otwierając tym samym 17. lokalizację na świecie.

 

Jego kawiarnia wykracza poza ofertę słodkości i ciastek, codziennie serwuje śniadania, lunche i brunche. W menu znajdziemy różnorodne dania, m.in. Tartine Saumon z wędzonym łososiem i kremowym serkiem cytrynowym na tostowym wieloziarnistym pieczywie na zakwasie, brioszki z pastą z tuńczyka czy sałatka Niçoise. Oczywiście wyróżniają się wypieki, takie jak Baguette et Beurre i karmelizowane tosty francuskie, a także desery, takie jak Mille Feuilles w autorskiej wersji Couvreura. Pojawia się także jego ulubione danie: dekadenckie „Oeuf à la Coque”, jajka na miękko w towarzystwie tostów brioche i kawioru.

 

 

 

Kawiarnia Wynwood została zaprojektowana przez francuskiego architekta Charlesa Zanę. Jego wnętrze zdobią naturalne materiały w ciepłej tonacji, takie jak trawertyn i brzoza. Przestrzeń obejmuje otwartą pracownię i blaty wykonane ze złotego trawertynu, włoskie ściany ceramiczne oraz oprawy oświetleniowe inspirowane foremkami do ciast.

 


Pochodzący z Paryża, doskonalił swoje umiejętności pod okiem uznanych szefów kuchni w prestiżowych restauracjach, takich jak Le Trianon Palace i Park Hyatt w Paryżu. W 2015 roku rozpoczął działalność na własną rękę, otwierając swoją pierwszą cukiernię w 10. dzielnicy Paryża, co doprowadziło do globalnej ekspansji, która obejmuje obecnie lokalizacje we Francji, Korei Południowej, Zjednoczonych Emiratach Arabskich i Stanach Zjednoczonych.

Yann Couvreur Café Wynwood 

2243 NW 2nd Ave, Miami, FL 33127

Czynna codziennie 8:00-17:00.


Bieżące wydanie czasopisma

Czym wyróżnia się marcepan królewiecki? Czy rzemieślnicza piekarnia to najpewniejszy biznes? Dla kogo mleko A2? Jak powstają zefirki?

  • Wykup prenumeratę
  • Wspieraj twórczość

  • Zobacz więcej
    Bieżący numer

    Polecamy przeczytać

    Aktualny numer Mistrza Branży, zobacz online lub pobierz PDF >>

    Mistrz Branży

    Maszyny i urządzenia do produkcji