...

Szanowny Użytkowniku

25 maja 2018 roku zaczęło obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r (RODO). Poniżej znajdują się informacje dotyczące przetwarzania danych osobowych w Portalu MistrzBranzy.pl

  1. Administratorem Danych jest „Grupa 69” s.c. z siedzibą w Katowicach, ul. Klimczoka 9, 40-857 Katowice
  2. W sprawach związanych z Pani/a danymi należy kontaktować się z Administratorem pod adresem e-mail: dane@mistrzbranzy.pl
  3. Dane osobowe będą przetwarzane w celach marketingowych na podstawie zgody.
  4. Dane osobowe mogą być udostępniane wyłącznie w celu prawidłowej realizacji usług określonych w polityce prywatności.
  5. Dane osobowe nie będą przekazywane poza Europejski Obszar Gospodarczy lub do organizacji międzynarodowej.
  6. Dane osobowe będą przechowywane przez okres 5 lat od dezaktywacji konta, zgodnie z przepisami prawa.
  7. Ma Pan/i prawo dostępu do swoich danych osobowych, ich poprawiania, przeniesienia, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania.
  8. Ma Pan/i prawo do wniesienia sprzeciwu wobec dalszego przetwarzania, a w przypadku wyrażenia zgody na przetwarzanie danych osobowych do jej wycofania. Skorzystanie z prawa do cofnięcia zgody nie ma wpływu na przetwarzanie, które miało miejsce do momentu wycofania zgody.
  9. Przysługuje Pani/u prawo wniesienia skargi do organu nadzorczego.
  10. Administrator informuje, że w trakcie przetwarzania danych osobowych nie są podejmowane zautomatyzowane decyzje oraz nie jest stosowane profilowanie.

Więcej informacji na ten temat znajdziesz na stronach dane osobowe oraz polityka prywatności.

czym jest Mistrz Branży

Mistrz Branży Portal dla piekarzy, cukierników i lodziarzy

Opcje filtrowania

















 
rozwiń opcje

Kategorie produktów i usług

Katalog Produktów i Usług

  • Oswoić alergie. Skąd się biorą uciążliwe dolegliwości i jak sobie z nimi radzić

    Oswoić alergie. Skąd się biorą uciążliwe dolegliwości i jak sobie z nimi radzić

    Książka popularnonaukowa, poradnik, autobiografia i powieść medyczna w jednym. Nie tylko dla alergików

    Co to za pozycja? Popularnonaukowa? Tak. Poradnik? Chyba też. Ktoś zwrócił mi uwagę, że moja książka przypomina również trochę powieść medyczną, której głównymi bohaterami są moi pacjenci ze mną w tle. Poniekąd to zarazem swoista autobiografia. – ze wstępu do książki „Oswoić alergie” dr n. med. Danuta Myłek.

    19 września nakładem Wydawnictwa Burda Książki ukazała się publikacja „Oswoić alergie”. Książka, która odpowie na Wasze pytania, skąd biorą się uciążliwe dolegliwości związane z alergią i jak sobie z nimi poradzić.

    Dr n. med. Danuta Myłek wprowadza nas w tajniki fascynującego świata alergii. Wyjaśnia mechanizmy powstawania uczuleń i zdradza, jak rozpoznawać i leczyć choroby z nimi związane. Ta wiedza ma nam dać świadomość, bez której trudno wyzdrowieć. Tylko pacjent umiejący sobie uzmysłowić procesy zachodzące w jego organizmie, zrozumie, jak ważne jest wprowadzenie zmian w codziennym życiu i wsparcie wysiłków lekarza. Zdrowy styl życia to klucz do sukcesu. 

    Dane wydawnicze:
    tytuł: „Oswoić alergie. Skąd się biorą uciążliwe dolegliwości i jak sobie z nimi radzić”
    autor: dr n. med. Danuta Myłek
    premiera: 19.09.2018
    cena: 44,90
    wyd. Burda Książki.

    Co zawiera ta książka?

    • osobiste wyznania Autorki, która sama cierpiała niegdyś na trudną do rozpoznania alergię
    • szczegółowe opisy przyczyn powstawania różnych rodzajów alergii
    • zalecenia dotyczące stylu życia, a także sposobu odżywiania się
    • interesujące studia przypadków
    • zaskakujące wyjaśnienia źródeł chorób powszechnie uważanych za niezbadane
    • kolejne kroki w diagnozowaniu alergii
    • podpowiedzi, jak pomóc swojemu lekarzowi i o czym go poinformować

    Danuta Myłek, dr n. med. specjalista alergolog i dermatolog - jeden z najlepszych polskich alergologów - w swojej pięćdziesięcioletniej praktyce łączy rzetelną wiedzę lekarza z wiedzą znaną od tysięcy lat oraz najnowszymi wynikami badań naukowych. Za pracę doktorską o  diecie w atopowym zapaleniu skóry otrzymała prestiżowy dyplom honorowy im. Prof. Tadeusza Obtułowicza za zasługi dla rozwoju polskiej alergologii (1988). Stypendystka  Uniwersytetu Medycznego w Helsinkach (1987) i Miami (1993).  

    W 1995 r. została uznana przez zarząd profesorski członkiem naukowym American College of Allergy, Asthma and Immunology za wkład w rozwój alergologii światowej. Jako członek założyciel Polskiego Komitetu Upowszechniania Karmienia Piersią brała czynny udział  w przywróceniu karmienia piersią i popularyzacji korzyści wynikających z karmienia piersią. Przez 50 lat pracowała w Stalowej Woli w utworzonej przez nią przychodni alergologicznej. Przez 10 lat była konsultantem wojewódzkim ds. alergologii w Województwie Podkarpackim. W czasie swoich dwóch kadencji przeprowadzała systematyczne szkolenia nie tylko alergologów, ale także specjalistów dziedzin pokrewnych (okulistów, laryngologów, pediatrów, pulmonologów, dermatologów).  Od września 2018 r. działalność alergologiczną kontynuuje w Prywatnym Gabinecie  Alergologicznym PROGRES w dzielnicy Wilanów (Warszawa). Autorka kilku książek o alergii i wydanej cztery lata temu książki medyczno-kucharskiej „Od lekarza  do kucharza”.

    Więcej
  • DÜBÖR Seria kompaktowa TSA

    DÜBÖR Seria kompaktowa TSA

    Natłuszczanie blach i form ręczne

    DÜBÖR TSA5
    TSA5 jest najmniejszym i najbardziej kompaktowym urządzeniem z grupy urządzeń AIRMIX.
    Zastosowanie go pozwala na uzyskanie konkretnych oszczędności, wynikających ze zmniejszonego zużycia środka natłuszczającego.

    ● Lekki polimerowy pistolet z regulacją ilości podawanego oleju i stopnia jego sprężania.

    ● Regulacja ciśnienia oleju w zbiorniku i na pistolecie.

    ● Regulacja ciśnienia powietrza w zbiorniku i na pistolecie.

    ● Duża oszczędność środków natłuszczających.

    ● Możliwość pracy ze środkami o różnej gęstości i płynności.

     

     

    DANE TECHNICZNE:

    ● wymiary: 300x300x300 mm,

    ● waga netto (bez oleju): 6 kg,

    ● pojemność zbiornika: 5 L,

    ● zużycie powietrza: ~60 L/min.,

    ● max. ciśnienie robocze: 2,5 bar,

    ● zalecana praca na ciśnieniu w zakresie 0,1-0,5 bar,

    ● przykładowa wydajność natryskiwania: 360 g/min.

     

     

    DÜBÖR TSA10
    TSA10 jest stołowym i stacjonarnym urządzeniem z grupy urządzeń AIRMIX.
    Zastosowanie go pozwala na uzyskanie konkretnych oszczędności wynikających ze zmniejszonego zużycia środka natłuszczającego.

    ● Pistolet wykonany ze stali szlachetnej z regulacją ilości podawanego oleju i stopnia jego sprężania.

    ● Regulacja ciśnienia oleju w zbiorniku i na pistolecie.

    ● Regulacja ciśnienia powietrza w zbiorniku i na pistolecie.

    ● Duża oszczędność środków natłuszczających.

    ● Możliwość pracy ze środkami o różnej gęstości i płynności.

     

     

    DANE TECHNICZNE:

    ● wymiary: 510x460x350 mm,

    ● waga netto (bez oleju): 18 kg,

    ● pojemność zbiornika: 10 L,

    ● zużycie powietrza: ~120 L/min.,

    ● max. ciśnienie robocze: 2,5 bar,

    ● zalecana praca na ciśnieniu w zakresie 0,1-0,5 bar,

    ● przykładowa wydajność natryskiwania: 380 g/min.

     

     

    DÜBÖR TSA20
    TSA20 jest jezdnym urządzeniem natryskującym z grupy urządzeń AIRMIX, zbudowanym na bazie rozwiązań TSA5 z powiększonym zbiornikiem. Urządzenie mobilne – na kołach. Zastosowanie go pozwala na uzyskanie konkretnych oszczędności wynikających ze zmniejszonego zużycia środka natłuszczającego.

    ● Lekki polimerowy pistolet z regulacją ilości podawanego oleju i stopnia jego sprężania.

    ● Regulacja ciśnienia oleju w zbiorniku i na pistolecie.

    ● Regulacja ciśnienia powietrza w zbiorniku i na pistolecie.

    ● Duża oszczędność środków natłuszczających.

    ● Możliwość pracy ze środkami o różnej gęstości i płynności.

     

     

    DANE TECHNICZNE:

    ● wymiary: 400x800x400 mm,

    ● waga netto (bez oleju): 12 kg,

    ● pojemność zbiornika: 20 L,

    ● zużycie powietrza: ~60 L/min.,

    ● ciśnienie robocze: 2,5 bar,

    ● zalecana praca na ciśnieniu w zakresie 0,1-0,5 bar,

    ● przykładowa wydajność natryskiwania: 360 g/min.

     

     

    DÜBÖR TSA38
    TSA38 to urządzenie z największym zbiornikiem z grupy urządzeń AIRMIX. Zastosowanie go pozwala na uzyskanie konkretnych oszczędności wynikających ze zmniejszonego zużycia środka natłuszczającego. Model zbudowany jest na bazie rozwiązań TSA 10 z tą różnicą, że jest mobilny i ma duży zbiornik.

    ● Pistolet wykonany ze stali szlachetnej z regulacją ilości podawanego oleju i stopnia jego sprężania.

    ● Regulacja ciśnienia oleju w zbiorniku i na pistolecie.

    ● Regulacja ciśnienia powietrza w zbiorniku i na pistolecie.

    ● Duża oszczędność środków natłuszczających.

    ● Możliwość pracy ze środkami o różnej gęstości i płynności.

     

     

    DANE TECHNICZNE:

    ● waga netto (bez oleju): 30 kg,

    ● pojemność zbiornika: 38 L,

    ● zużycie powietrza: ~120 L/min.,

    ● ciśnienie robocze: 6 bar,

    ● zalecana praca na ciśnieniu w zakresie 0,1-0,5 bar,

    ● przykładowa wydajność natryskiwania: 380 g/min.

     

    Menedżer Produktów
    Piotr Kulik
    tel. +48 507 088 502
    e-mail: piotr.kulik@hert.pl

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Hert
    sprzedawca
    HERT

    Cena do negocjacji

  • DÜBÖR TSA800

    DÜBÖR TSA800

    Natłuszczanie blach i form automatycznie

    DÜBÖR TSA800
    TSA800 to zaawansowana technologicznie maszyna wyspecjalizowana w bardzo ekonomicznym, zautomatyzowanym natryskiwaniu olejem i emulsjami. Urządzenie TSA800 wykonywane jest na zamówienie wg. indywidualnych potrzeb klienta i dostosowywane do precyzyjnego natryskiwania jego form zespolonych, pojedynczych, blach itp.

    ●  Bardzo niskie zużycie środka natłuszczającego: od 0,5 do 2,0g (np. na 1 kg ciasta).

    ●  Precyzyjne podawanie środka natłuszczającego do formy - tylko strefa wypiekowa styku ciasta z formą.

    ●  Brak zapylenia olejowego w piekarni.

    ●  Możliwość pracy manualnej (podawanie ręczne) lub automatycznej (montaż w linii przemysłowej).

    ●  Przystosowanie urządzenia do natryskiwania wielu rodzajów i typów form.

    ●  Sterowanie manualne lub komputerowe.

    ●  Oszczędności na środku natłuszczającym do 70% w stosunku do tradycyjnych form natryskiwania.

     

     

    DANE TECHNICZNE:

    ●  rodzaj urządzenia: niskociśnieniowe,

    ●  podawanie form: automatyczne,

    ●  zapotrzebowanie na sprężone powietrze: 6 bar,

    ●  typ kompresora: bezolejowy,

    ●  wydajność natłuszczania w trybie ciągłym: ok. 3200 form pojedynczych / h,

    ●  zasilanie: ~400 V, AC 50-60 Hz.

     

    Menedżer Produktu
    Piotr Kulik
    tel. +48 507 088 502
    e-mail: piotr.kulik@hert.pl

     

     

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Hert
    sprzedawca
    HERT

    Cena do negocjacji

  • Precisma Belt Food

    Precisma Belt Food

    PRZEMYSŁOWE - czyszczenie blach prostych i muldowanych (bagietka, hamburger, hot-dog i inne) oraz peallbordsów  

    PRECISMA BELT FOOD

    ●  Czyszczenie w 100% mechaniczne za pomocą elastycznych szczotek PBT o rożnej grubości włosia, dobranych do konkretnych blach i zabrudzeń.

    ●  Dwie głowice czyszczące (po 3 szczotki) - znakomicie usuwające zabrudzenia z blach.

    ●  Blachy podawane na transporter ręcznie lub automatycznie z oddzielnego transportera (urządzenie może być zamontowane w linii).

    ●  Efekty czyszczenia widoczne po zakończonej pracy w szufladzie gromadzącej zanieczyszczenia.

    ●  CZYŚCI WSZYSTKIE TYPY BLACH!

    ●  Urządzenie mobilne, wykonane w pełni ze stali nierdzewnej, wyposażone w licznik czasu pracy.

    ●  Systemy napędu smarowane olejami akceptowanymi przez HACCP. Certyfikat CE.

     

    DANE TECHNICZNE:

    ●  powierzchnia czyszczenia: 800 x X mm (BELT800) / 1000 x X mm (BELT1000),

    ●  wydajność czyszczenia: 1200 szt. / h,

    ●  wejście na wysokości: 865 mm,

    ●  format blach BELT800: 780x580 mm / 800x600 mm,

    ●  format blach BELT1000: 980x580 mm / 1000x600 mm,

    ●  prędkość transportera: 17 m / min. (opcjonalnie regulowana),

    ●  typ szczotek: pasowe o rożnym stopniu twardości,

    ●  temperatura max. blach: 60 oC,

    ●  40 litrowa wanna na odpady czyszczenia, wyjmowana w łatwy sposob z urządzenia,

    ●  wymiary maszyny (LxBxH): 1350x1900x1400 mm.

    Menedżer Produktu
    Piotr Kulik
    tel. +48 507 088 502
    e-mail: piotr.kulik@hert.pl

     

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Hert
    sprzedawca
    HERT

    Cena do negocjacji

  • Precisma Oiler Food

    Precisma Oiler Food

    Natłuszczanie blach prostych i muldowanych

    PRECISMA OILER FOOD

    ● Profesjonalne urządzenie do bardzo precyzyjnego podawania oleju na blachy płaskie i muldowane (2 rantowe, 3 rantowe, bagietkowe, hamburgerowe, hot-dog, itp.).

    ● Pracuje ze wszystkimi rodzajami blach wypiekowych: płaskimi i profilowanymi, które wymagają natłuszczania przed wypiekiem.

    ● Może pracować samodzielnie lub w połączeniu z czyszczarką BELT FOOD jako zestaw czyszcząco - natłuszczający,

    ● Zapewnia oszczędność ilości stosowanego oleju w procesie natłuszczania blach (nawet do 70%!).

    ● Gwarantuje poprawę wizualnych i smakowych walorów produktów.

     

     

     

    DANE TECHNICZNE:

    ● powierzchnia olejenia: 800 mm (OLIER800) / 1000 mm (OLIER1000),

    ● wydajność olejenia: 1200 blach / h,

    ● wysokość wlotu: 845 mm,

    ● wymiary blach: 780x580 mm / 800x600 mm / 980x580 mm / 1000x600 mm,

    ● maksymalny wymiar blach: 1000x800 mm,

    ● prędkość transportera: 17 m / min.,

    ● zalecany środek natłuszczający: z lepkością od 50 - 150 mPas (np. Dubor B100),

    ● zakres podawania oleju: 1 – 15 g na 1 przelot (na blachę 600x800 mm),

    ● ciśnienie powietrza na zasilaniu: 6 bar 500 l / min.,

    ● wymiary maszyny (LxBxH): 1100x1200x1300 mm,

    ● potrzebne miejsce (LxBxH): 3000x1900x1800 mm,

    ● waga urządzenia: 90 kg,

    ● przyłącze elektryczne: ~400 V, AC 50-60 Hz,

    ● pobór mocy: 0,5 kW,

    ● certyfikat: CE.

     

    Menedżer Produktu
    Piotr Kulik
    tel. +48 507 088 502
    e-mail: piotr.kulik@hert.pl

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Hert
    sprzedawca
    HERT

    Cena do negocjacji

  • Roślinne Kłamstwo

    Roślinne Kłamstwo

     Zaskakujące fakty o pozornie zdrowych warzywach i owocach.

    Jesteś na diecie bezglutenowej, ale nadal odczuwasz nieprzyjemne skutki alergii pokarmowej? Możliwe, że uczulają cię inne białka, które szkodzą o wiele bardziej niż gluten, a znajdują się na niemal wszystkich warzywach i owocach.

    Doktor Steven Gundry w swojej książce przedstawia zaskakującą teorię na temat lektyn. Te toksyczne białka roślinne, które występują w nasionach, ziarnach, liściach i skórkach roślin, są zaprojektowane po to, aby chronić je przed drapieżnikami, dlatego po ich spożyciu w ludzkim organizmie dochodzi do chemicznej walki, której skutkiem są stany zapalne, zaburzenia trawienia, wzrost wagi i mnóstwo innych dolegliwości.

     

     

    ROŚLINNE KŁAMSTWO
    Dlaczego pozornie zdrowe owoce i warzywa mogą być szkodliwe dla zdrowia
    STEVEN R. GUNDRY
    PREMIERA: 16.03.2018

    Dzięki temu poradnikowi:
    - dowiesz się, jakie produkty zawierają najmniej szkodliwych białek;
    - nauczysz się przygotowywać warzywa i owoce tak, by zniwelować negatywny wpływ lektyn na twój układ pokarmowy;
    - poznasz skuteczny plan żywieniowy, dzięki któremu poprawisz perystaltykę jelit, zapomnisz o nieprzyjemnych skutkach alergii pokarmowych i uregulujesz wagę.

    Zaufaj nowym odkryciom w dziedzinie zdrowego odżywiania, zastosuj się do błyskawicznego planu poprawy zdrowia i poczuj się lepiej na diecie bezlektynowej.

    KAŻDA ŻYWA ISTOTA posiada instynkt przetrwania i przekazywania genów kolejnym pokoleniom. Rośliny uważamy za naszych sprzymierzeńców, ponieważ nas karmią – one jednak uważają wszystkich roślinożerców, łącznie z nami, za wrogów. Ale nawet wróg może się przydać. I na tym polega dylemat, z którym my, roślinożercy, mamy do czynienia: potrzebne nam pokarmy mają własne sposoby służące zniechęcaniu nas do zjadania ich samych, a także ich potomstwa. Skutkiem tego jest nieustannie tocząca się walka między królestwem zwierząt a królestwem roślin. Nie wszystkie rośliny są jednak takie same.

    Pewne warzywa i owoce, które podtrzymują nas przy życiu, zawierają szkodliwe substancje. Przymykamy oczy na ten paradoks dosłownie od dziesięciu tysięcy lat. Gluten to oczywisty przykład substancji roślinnej będącej dla niektórych osób składnikiem problematycznym, na co wskazuje ostatni szał na żywność bezglutenową. Jak się jednak wkrótce przekonasz, gluten to tylko jedno z białek z grupy lektyn i zaledwie jeden z czynników składających się na roślinny paradoks – białko to bardzo sprytnie wyprowadza nas w pole.
    Fragment książki


    Dr Steven Gundry – kardiolog, kardiochirurg, badacz, autor książek. Podczas swojej 40-letniej kariery dr Gundry przeprowadził 10 000 operacji i opracował opatentowaną, ratującą życie technologię medyczną. Po odkryciu, w jaki sposób dieta może pomóc jego pacjentom uniknąć operacji, napisał książkę Dr Gundry's Diet Evolution. W kwietniu 2017 roku wydał swoją drugą książkę Roślinne kłamstwo, w której opisuje rewolucyjny program żywieniowy tym samym pomagając dziesiątkom tysięcy pacjentów.


    Dane szczegółowe:
    Autor: Steven R. Gundry, MD
    Cena: 44,90 PLN
    Wydawnictwo: Vivante
    ISBN: 978-83-65442-33-8
    Oprawa: miękka ze skrzydełkami
    Tłumaczenie: Juliusz Poznański
    Początek dystrybucji do hurtowni i księgarni: 16.03.2018
    Tytuł oryginalny: The Plant Paradox: The Hidden Dangers in "Healthy" Foods That Cause Disease and Weight Gain
    Ilość stron: 456
    Format: 14.5 x 20.5 cm

    Więcej

Kategorie

Maszyny i urządzenia do produkcji

Pozostałe