Jak wykorzystać owoce w cukiernictwie? 0
Owoce to nie tylko efektowny element dekoracji tortu lub dodatek do kremu. U progu lata warto sobie przypomnieć, jak szerokie jest ich zastosowanie i zasady pracy z surowcem.
więcejArtykuły
Lista artykułów
-
-
E-handel - jednym z kluczowych elementów konkurencyjności 0
Pandemia COVID-19 zauważalnie przyspieszyła rozwój e-zakupów spożywczych. Aktualne preferencje zakupowe kształtują przyszłość całego sektora handlu detalicznego żywnością. Co to oznacza dla producentów i sprzedawców detalicznych?
więcej -
O najlepszym chlebie na świecie 0
Ponad 10 lat przyszło nam czekać na polską premierę tej książki. Zatem trudno się dziwić entuzjazmowi domowych i rzemieślniczych piekarzy, którzy z receptur Chada Robertsona korzystają od lat. „Tartine Bread. Chleb z najlepszej piekarni świata” to druga – obok słynnej książki Hamelmana o chlebie – piekarska biblia.
więcej -
Niezwykła piernikowa kolekcja na Dzień Dziecka 0
Kolejny niezwykły projekt utalentowanej Igi Sarzyńskiej udowadnia, że cukiernictwo jest bliższe sztuce, niż dotąd sądziliśmy! Do pracy nad piernikami, mistrzyni zaangażowała młode pokolenie, a całość dedykowana jest dzieciom, bo to pierniki na Dzień Dziecka.
więcej -
Przywitaj wiosnę pozytywną ENERGIĄ 0
Zapraszamy do udziału w akcjach promocyjnych Lesaffre Polska w terminie 4.05.- 2.07. 2021 r.
więcej -
Bakeline - nowa seria pojemników na pieczywo i wyroby 0
Bakeline to gama pojemników wysokiej jakości, ułatwiających codzienną pracę piekarń i stanowiących ważny element ich logistyki.
więcej -
Słodka konferencja nr 3 - online i bezpłatnie! 0
Klienci słodkiej branży - oto temat kolejnej Słodkiej Konferencji. Jak ich pozyskać? W jaki sposób nawiązać współpracę B2B? A także jak rozmawiać z trudnym klientem. Te i inne zagadnienia poruszą prelegentki.
więcej