Właśnie poznaliśmy listę restauracji, które otrzymały wyróżnienie w przewodniku Michelin Polska 2024. W tym roku inspektorzy hojnie nagrodzili polskich utalentowanych restauratorów!
Do tej pory Polska mogła pochwalić się trzema restauracjami, których lokale opatrzone są prestiżową gwiazdką Michelin. Tak było jeszcze do wczoraj. W tym roku inspektorzy słynnego przewodnika po wyjątkowych miejsach na gastronomicznej mapie świata przyznali gwiazdek znacznie więcej. W nanowszej edycji przewodnika Michelin Polska 2024 znalazło się miejsce dla aż 77 restauracji, wliczając w to trzy nowe lokale, które otrzymały gwiazdkę Michelin po raz pierwszy.
Swój wysoki poziom, a więc i gwiazdki utrzymały restauracje ottiglieria 1881 w Krakowie (dwie gwiazdki), Nuta w Warszawie (jedna gwiazdka) i Muga w Poznaniu (jedna gwiazdka). Do ich grona od teraz dołączają: ARCO by Paco Pérez (pierwsza w historii restauracja z Gwiazdką MICHELIN w Gdańsku), Rozbrat 20 w Warszawie Giewont, restauracja położona we wsi Kościelisko.
Co ciekawe po raz pierwszy w historii polskiego przewodnika przyznano również zieloną gwiazdkę, która jest uhonorowaniem resturacji, która w wyjątkowy sposób dba o praktyki zrównoważonych praktyk i ekologii. Tą otrzymała gdańska resutracja Eliksir.
Spośród 77 restauracji umieszczonych w tegorocznej edycji przewodnika Michelin Polska 2024 aż 22 lokale mieszczą się w Krakowie, a 20 w Warszawie.
Oprócz samych gwiazdek przyznano także 9 nowych rekomendacji Bib Gourmand. to wyróżnienie dla lokali, które mogą poszczycić się najlepszym stosunkiem jakości do ceny. Sama nazwa nagrody nawiązuje do imienia charakterystycznego ludzika Michelin, którego pełna oficjalna nazwa brzmi Bibendum.
