...

Szanowny Użytkowniku

25 maja 2018 roku zaczęło obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r (RODO). Poniżej znajdują się informacje dotyczące przetwarzania danych osobowych w Portalu MistrzBranzy.pl

  1. Administratorem Danych jest „Grupa 69” s.c. z siedzibą w Katowicach, ul. Klimczoka 9, 40-857 Katowice
  2. W sprawach związanych z Pani/a danymi należy kontaktować się z Administratorem pod adresem e-mail: dane@mistrzbranzy.pl
  3. Dane osobowe będą przetwarzane w celach marketingowych na podstawie zgody.
  4. Dane osobowe mogą być udostępniane wyłącznie w celu prawidłowej realizacji usług określonych w polityce prywatności.
  5. Dane osobowe nie będą przekazywane poza Europejski Obszar Gospodarczy lub do organizacji międzynarodowej.
  6. Dane osobowe będą przechowywane przez okres 5 lat od dezaktywacji konta, zgodnie z przepisami prawa.
  7. Ma Pan/i prawo dostępu do swoich danych osobowych, ich poprawiania, przeniesienia, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania.
  8. Ma Pan/i prawo do wniesienia sprzeciwu wobec dalszego przetwarzania, a w przypadku wyrażenia zgody na przetwarzanie danych osobowych do jej wycofania. Skorzystanie z prawa do cofnięcia zgody nie ma wpływu na przetwarzanie, które miało miejsce do momentu wycofania zgody.
  9. Przysługuje Pani/u prawo wniesienia skargi do organu nadzorczego.
  10. Administrator informuje, że w trakcie przetwarzania danych osobowych nie są podejmowane zautomatyzowane decyzje oraz nie jest stosowane profilowanie.

Więcej informacji na ten temat znajdziesz na stronach dane osobowe oraz polityka prywatności.

dodano , Administrator

Władcy talentów

Co robić, by oderwać się od pracy przy tortach? Tort! Jednak zupełnie inny od tych, które wpadają jako zlecenie. Tort, do którego pozuje się w pelerynce i z uszami elfa. Tak właśnie wyglądają kooperatywy The Cake Collective, które mobilizują sugarcrafterów z całego świata do niecodziennego zadania.

Baśnie tysiąca i jednej nocy, japońskie anime czy może Śródziemie Tolkiena? W grupie The Cake Collective każdy znajdzie coś dla siebie. Konkretnie, temat na tort. Idea jest prosta – dekoratorzy z całego świata zaproszeni są do wspólnego wyzwania, które polega na stworzeniu słodkiego dzieła (tortu, figurki, ciasteczka) w określonym czasie i na określony temat. Po krótkiej weryfikacji udział może wziąć niemal każdy: od początkujących po absolutnych mistrzów fachu. Nie jest to konkurs, a główną wygraną stanowi satysfakcja. Zamiast rywalizacji dominuje wzajemne wsparcie. Dla Sylwii Szajter-Ziółek, właścicielki pracowni Słodkie Marzenia Art Cake, brzmiało to tak zachęcająco, że postanowiła się zaangażować w jedną z takich kooperatyw. I… już myśli o kolejnej! Co niezwykłego jest w tym projekcie?



Witaj w drużynie!
– Już na samym wstępie spodobała mi się forma kontaktu z opiekunami projektu – zaznacza Sylwia, która zdecydowała się na temat Władca Pierścieni. – Założona została specjalna grupa na WhatsApp-ie, gdzie krok po kroku wprowadzali nas w temat, tłumaczyli wszystko, doradzali i przede wszystkim dopingowali – dodaje. Opiekunami byli gruzińska dekoratorka Anastazja Osipova oraz sugarcrafter z Ukrainy Valentin Maevskiy. Do projektu zgłosiło się mnóstwo chętnych, jednak z czasem zaczęli się wykruszać ze względu na różne okoliczności. Ostatecznie w odtwarzaniu słodkiego świata Tolkiena wzięło udział około 70 osób, w tym tylko trzy z Polski, wspomniana już Sylwia Szajter-Ziółek, Marianna Chumakova i Anna Kowalik.

Na przygotowanie prac uczestnicy mieli 2 miesiące. Mieli też zupełną dowolność co do wielkości pracy, jej formy i użytych technik. Większość postawiła na małą formę, czyli lukrowane ciasteczka. Najczęściej prace były malowane i delikatnie rzeźbione. Powtarzającym się trendem były też same postacie. Zdecydowanym faworytem okazał się Gollum, ale też czarodziej Gandalf czy naczelny hobbit trylogii, czyli Frodo. Uczestnicy mogli wybierać nie tylko z grona postaci z Władcy Pierścieni, ale ze wszystkich powieści Tolkiena. Dlatego też Sylwia Szajter-Ziółek postawiła na czarodzieja Radagasta, który większą rolę odgrywa w Hobbicie.



 

– Najpierw myślałam o malowaniu oraz o postaciach Aragorna i Arweny. Po zapoznaniu się z wyborami kolegów i koleżanek z projektu stwierdziłam, że chcę stworzyć coś unikatowego. Finalnie troje innych sugarcrafterów też wybrało tę postać, jednak tylko ja wykonałam tak duże rzeźbione popiersie – wyjaśnia Sylwia, uzupełniając: – Dla mnie to postać zbliżona do Szalonego Kapelusznika z Alicji w Krainie Czarów, lubię taki klimat i postacie z nutą ekstrawagancji. Bo chyba sama lubię czasem zrobić coś szalonego – śmieje się.

Z całą pewnością ta kooperatywa dawała sposobność oswobodzenia niestandardowych pomysłów. Uczestnicy byli bowiem zaproszeni do poszerzenia dekoracji o… samych siebie. Mianowicie, mieli zaprezentować siebie obok swojej pracy w przebraniu rodem ze świata fantasy! – Zamówiłam spiczaste uszy i założyłam specjalnie przygotowany strój. Być może komuś będzie się to wydawać zbędną fanaberią, ale prawda jest taka, że to dodatkowo na zaangażowało i sprawiło, że to wszystko było zabawa. A mając fun, stajemy się jeszcze bardziej kreatywni. Czy nam się to podoba czy nie, pasję trzeba podkręcać. Dekorator jest bardziej artystą, więc musi jakoś siebie bodźcować, by się nie wypalić, by nie popaść w rutynę, wykonując tylko torty na zlecenie, które– nie czarujmy się – z reguły są do siebie podobne i raczej stonowane pod względem dekoracji. Tu można było się wyszaleć! – mówi.

Przebrania, zdjęcia na jednakowym czarnym tle – to wszystko miało sprawić, że premiera prac uczestników miała nabrać szczególnego wydźwięku. Stać się oczekiwanym wydarzeniem. O to zadbali też opiekunowie projektu, którzy budowali napięcie związane z publikacją zdjęć w internetowej galerii. Na długo przed tym dniem pojawiały się zajawki wydarzenia, następnie krótkie filmiki, by finalnie odkryć przed publicznością całość.



Więcej pasji w pasji
Jak przyznaje Sylwia, udział w tego typu projekcie jest dość mocno angażujący i czasochłonny. Ale to, co zyskuje uczestnik, jest tego warte. – To trochę jak udział w konkursie, z tym, że tu rywalizujemy sami ze sobą, ustawiamy sobie poprzeczkę tak wysoko, jak się zdecydujemy. To działa troszkę jak szkolenie, bo nagle musimy wymyślić coś nowego. Pogłówkować nad konkretnymi elementami, wykorzystując dotychczasową wiedzę i nowe surowce – komentuje sugarcrafterka. Jej praca zawierała element dymiącej fajki, która była nie lada wyzwaniem. Musiała wymyślić taką technikę, która jest zgodna ze sztuką, a zarazem będzie bezpieczna i realistyczna. Jak jej się to udało? Pozostaje tajemnicą.

Podobnie jak w przypadku konkursów, jest to szansa na oderwanie się od monotonii pracy i przypomnienie sobie, co tak naprawdę w tym wszystkim kochamy. Znów czujemy twórczą radość. Tego typu projekty mają pokazać szerszej publiczności, jak różnorodny jest świat słodkiej dekoracji, jakie są jego możliwości. I jak różne formy może przybierać tort. Dzięki formule galerii online każdy może wziąć udział, ponieważ zniknęła bariera dojazdu do wybranego miasta czy kraju. Szersze jest także grono odbiorców. – W tym roku nie wystąpiłam w żadnym konkursie podczas targów czy eventów, właśnie ze względu na brak czasu i możliwości dojazdu na miejsce. Dzięki temu projektowi miałam okazję wykazać się i nie ukrywam, że to tylko wzmogło mój apetyt na tego typu akcje – podkreśla Sylwia.

To wreszcie szansa na poznanie dekoratorów z całego świata. Współpraca z Anastazją przebiegła tak dobrze, że Sylwia podjęła decyzję o udziale w kolejnym projekcie pod jej opieką. To druga edycja Opowieści Szeherezady (I cieszyła się tak ogromną popularnością, że organizatorzy zdecydowali się na kolejną odsłonę). Termin wykonania pracy upływa 30 listopada. Zapisy odbywają się poprzez stronę The Cake Collective.

Bieżące wydanie czasopisma

Jaki krem do przekładania, a jaki do tynkowania tortu? Od czego zacząć wegańską rewolucję w cukierni? Co to jest crookie? I czym się różnią świderki Ice Dream Team?

  • Wykup prenumeratę
  • Wspieraj twórczość

  • Zobacz więcej
    Bieżący numer

    Polecamy przeczytać

    Aktualny numer Mistrza Branży, zobacz online lub pobierz PDF >>

    Mistrz Branży

    Maszyny i urządzenia do produkcji