Katalog Produktów i Usług

Lista produktów

• 

  Pieczywo Uldo Balanza CL

  Nowa mieszanka - wersja Clean Label. Pełnoziarniste pieczywo o doskonałym smaku, uzyskanym dzięki połączeniu różnorodnych mąk i ziaren.

  Chleb Balanza CL to starannie dobrana kompozycja mąki pszennej, mąki graham oraz mąki żytniej, wzbogacona o ziarna pszenicy i żyta, siemię lniane, sezam, płatki żytnie i ziemniaczane. Dzięki temu połączeniu uzyskano pieczywo o niezwykłych walorach smakowych, stanowiące źródło cennych składników odżywczych. 
  
  Chleb Balanza CL to wysoka zawartość kwasu foliowego (witamina B9) - już dwie kromki chleba (100g) pokrywają w 57% zapotrzebowanie organizmu na kwas foliowy.

  
  Czysta etykieta

  Składniki
  mąka pszenna, gluten pszenny, ziarno słonecznika, ziarno pszenicy, mąka pszenna graham, siemię lniane, ziarno żyta, sezam biały, płatki żytnie, mąka żytnia, glukoza, sól, słód jęczmienny, mąka sojowa, płatki ziemniaczane, błonnik roślinny.

  	wartość odżywcza  wartość odżywcza w 100 g mieszanki wartość energetyczna [kJ/kcal]: 1613/385 tłuszcz [g]: 13 - w tym kwasy nasycone [g]: 1,7 węglowodany[g]:  35,1 - w tym cukry [g]: 4,9 błonnik[g]: 14,9 białko[g]: 24,5 sól [g]: 2,2

   

  Więcej

• 

  Pikantne przekąski

  Firma CSM oferuje produkty z ciasta francuskiego lub chlebowego z pikantnymi nadzieniami, farszem i posypkami, o różnych kształtach i w różnych gramaturach. Z pewnością zaspokoją one wszystkie gusta klientów. Zapewniamy wysoką jakość, oferując produkty z  oferty międzynarodowej, jak pizza i quiche, po regionalne przekąski i specjały.

  Marki

  • Artisal
  • Baker & Baker
  • Croexsa
  • Goldfrost
  • Molco

  Więcej

• 

  Carski

  Unikalna kombinacja zakwasu pszennego ze słodem jęczmiennym nadaje pieczywu wykonanemu na bazie mieszanki Carski oryginalny, wysublimowany smak. Zastosowanie płatków ziemniaczanych sprawia, że wypieki mają niezwykle delikatny aromat i ciekawą, gąbczastą strukturę miękiszu. Carski stanowi doskonałą bazę do kanapek i przekąsek dla całej rodziny na każdą porę dnia.

  Carski idealnie komponuje się z posypką wieloziarnistą Multigrain - nową w portfolio firmy aromatyczną posypką o charakterze śródziemnomorskim, w której skład wchodzą: siemię lniane brązowe, siemię lniane złote, sezam, ziarna słonecznika, sól, czarnuszka, mieszanka przypraw. Dekor Multigrain wzbogaca pieczywo o cenne składniki odżywcze zawarte w pełnych ziarnach oraz znacząco podnosi aspekt wizualny wypieku.

  CZYSTA ETYKIETA!

   

  DOZOWANIE
  50% w stosunku do mąki
  
  ZALETY

  •     wysublimowany smak i delikatny aromat pieczywa
  •     wysoka jakość i wydajność produktu
  •     długotrwała świeżość wypiekanych produktów

  
  RECEPTURA
  Mąka pszenna typ 500 500 g
  Mieszanka Carski 500 g
  Drożdże 50 g
  Woda (ok. 40°C) 900 g
  Dekoracja - posypka Multigrain według uznania
  -------------------
  Razem 1950 g 
  
  WYTWARZANIE
  Miesienie: 3’ + 12’
  Temperatura ciasta: 30-35°C
  1 fermentacja (na stole): 30’
  2 fermentacja: 30’
  Wypiek (piec trzonowy) 220°C/45-55’

   

  Więcej

• 

  KOMPLET Chleb Na Dzień Dobry

  50% mieszanka do wyrobu pieczywa pszennego mieszanego.

  Podstawowe zalety produktu:

  • wysoka zawartość błonnika pokarmowego
  • z jednej mieszanki można uzyskać wiele możliwości recepturowych
  • w jednym z wariantów recepturowych zawiera miód

   

  Więcej

• 

  KOMPLET Chleb Orkiszowy

  100% mieszanka do wyrobu prawdziwego chleba orkiszowego.

  • racjonalny i krótki proces obróbki bez zaczynu (prowadzenie bezpośrednie,
  • wyrazisty, słodkawy smak,
  • pyszna skórka i ziarnisty miękisz,

  Więcej

• 

  KOMPLET Chleb Pasterski

  20% mieszanka do wyrobu chleba mieszanego z dodatkiem jogurtu w proszku.

  Podstawowe zalety produktu:

  • topowy produkt, niekwestionowany król sprzedaży w południowej Polsce
  • oryginalny kształt,
  • charakterystycznie, nierówno porowaty miękisz,
  • długi, klasyczny wyrób ciasta, długa fermentacja

   

  Więcej