Artykuły

Lista artykułów

• 

  Słodka Konferencja – musisz tu być! 0

  2020-01-06

  Jak z zyskiem sprzedać artystyczny tort? Jak prowadzić dobrze prosperującą pracownię artystyczną i tworzyć silną markę? Odpowiedzi już wkrótce, 26 stycznia br. w Łodzi, podczas pierwszej Słodkiej Konferencji. Odbierz bezpłatną wejściówkę i dołącz do śmietanki słodkiego biznesu!

  więcej

• 

  Dlaczego warto wybrać Polskie Eko? 0

  2020-01-03

  Ekogala w Jasionce k. Rzeszowa jak co roku przyciąga zwolenników żywności produkowanej ekologicznie. Na wydarzeniu nie mogło zabraknąć stowarzyszenia Polska Ekologia, które aktywnie promuje bliskie jej idee od 13 lat.

  więcej

• 

  „Żółty przewodnik” otwiera się na cukiernie, lodziarnie i piekarenki 0

  2020-01-03

  Cukiernie i piekarenki z rekomendacją przewodnika „Gault & Millau”? Jak najbardziej! Publikacja znana z recenzowania najlepszych restauracji doceniła też "nieformalne miejsca, sprzyjające kulinarnym przyjemnościom", takim jak coctail bary, cukiernie, lodziarnie, a nawet małe piekarenki. Wśród nich są same perełki!

  więcej

• 

  Badanie strat i marnotrastwa żywności w przetwórstwie. Piekarzu, cukierniku, wypełnij ankietę! 0

  2019-12-30

  Jaka jest faktyczna skala strat i marnowania żywności i surowców w piekarniach i cukierniach w Polsce? Jak piekarnie i cukiernie radzą sobie z tym wyzwaniem na co dzień? Wypowiedz się! Już dziś wypełnij anonimową ankietę dla branży piekarsko-cukierniczej.

  więcej

• 

  Przywrócić kulturę jedzenia czekolady 0

  2019-12-29

  Słodkich punktów przybywa w mniejszych i większych miastach. Z trudem jednak natrafić w tym gąszczu na czekoladziarnię. Emilia Ulkowska, manager gliwickiej Czekoladziarni, mierzy się z pytaniem dlaczego Polsce tak trudno sprzedaje się czekoladę i dlaczego warto nauczyć naszych rodaków kultury spożywania tego smakołyku.

  więcej

• 

  Piekarz i pasjonatka – dwie drogi do doskonałego chleba 0

  2019-12-21

  Matylda Kustra i Krzysztof Bryjka - zwycięzcy I edycji konkursu piekarskiego Master Baker. Choć dzielą ich kilometry, zainteresowania, wiedza, to łączy chleb. Bo tam, gdzie pierwsze miejsce grają mąka, zakwas i szacunek do rzemiosła, tam znika podział na zawodowca i amatora.

  więcej

• 

  Słodkich Świąt życzy redakcja Mistrza Branży 0

  2019-12-21

  Piekarzu, cukierniku, lodziarzu, pasjonato słodkich i wytrawnych wypieków - przyjmijcie wszyscy od nas pachnące piernikiem i choiną życzenia.

  więcej