Z roku na rok wydłuża się lista wielkopolskich firm, które przeszły proces certyfikacji i potwierdziły, że produkują oryginalne rogale świętomarcińskie. W 2013 r. lista przekroczyła liczbę 90, w tym roku liczy równo 100 pozycji! 5 listopada w siedzibie Wielkopolskiej Izby Rzemieślniczej firmy te odebrały specjalne certyfikaty.
Podobne artykuły
Nowy rekord: 103 certyfikowanych producentów rogali świętomarcińskichCertyfikaty dla ponad 90 producentów rogali świętomarcińskichProgram „Doceń polskie” rozpoczyna kampanię wizerunkową w TV POLSATMowa oczywiście o potwierdzeniu jakości uzyskania praw do wytwarzania Produktu Chronionego Oznaczeniem Geograficznym. Przypominamy, że to oznaczenie zawęża produkcję rogali świętomarcińskich do regionu Wielkopolski, a także wymaga ścisłego trzymania się receptury potwierdzonej wielowiekową tradycją (o rogalu świętomarcińskim czytaj TUTAJ).
Podczas uroczystości w Izbie Rzemieślniczej w Poznaniu poznaliśmy listę producentów gwarantujących wysoką jakość tradycyjnego wypieku rodem z Wielkopolski:
LISTA 100 FIRM, KTÓRE OTRZYMAŁY CERTYFIKATY
Po uroczystości wręczenia certyfikatów, zorganizowanej przez Cech Cukierników i Piekarzy w Poznaniu, cukiernicy, władze Izby, a także wiceprezydent Poznania Tomasz Kayser częstowali poznaniaków pysznymi rogalami.
Za parę dni, 11 listopada, poznaniacy będą obchodzić Narodowe Święto Niepodległości, objadając się rogalami świętomarcińskimi. Jak szacują wielkopolscy cukiernicy, w tym dniu mieszkańcy Poznania zjedzą ich nawet 600 ton.
źródło: Wielkopolska Izba Rzemieślnicza
Fot. Katarzyna Rusin-Smolińska, Wielkopolska Izba Rzemieślnicza