23 kwietnia br. w Państwowym Muzeum Etnograficznym w Warszawie odbędzie się spotkanie z dr Magdaleną Tomaszewską-Bolałek, orientalistką, dziennikarką, autorką najnowszej książki "Tradycje kulinarne Korei". Zainspiruj się koreańską kuchnią, jej wyrazistymi smakami i bogactwem słodyczy. Wstęp wolny. Zapraszamy!

Wśród trendów kulinarnych na najbliższe lata kuchnia koreańska znajduje się w czołówce, a wszystko to dzięki wyrazistym smakom, kiszonkom, walorom zdrowotnym oraz różnorodności. Kuchnia koreańska to nie tylko zdrowe kimchi, grillowane mięsne bulgogi czy najczęściej sprzedawany na świecie alkohol - soju. To także lekkie kleiki, zupy oraz całe bogactwo słodyczy na każdą okazję i święta.

O kulturze kulinarnej Kraju Porannej Ciszy opowie Magdalena Tomaszewska-Bolałek – orientalistka, dziennikarka (współpracuje z redakcją "Mistrza Branży"), autorka książek: "Tradycje kulinarne Japonii", "Zwierzęta zodiaku w kulturze Japonii", "Japońskie słodycze" (książka zdobyła główną nagrodę w konkursie Gourmand World Cookbook Awards za 2013 rok w kategorii kuchnia japońska) oraz najnowszego opracowania "Tradycje kulinarne Korei". Zajmuje się badaniami nad historią kuchni z różnych zakątków świata, antropologią jedzenia, neurogastronomią, food designem, dyplomacją oraz turystyką kulinarną. Od lat popularyzuje kulturę żywieniową poprzez spotkania, wykłady oraz warsztaty kulinarne. Pisze blog Kuchniokracja (kuchniokracja.hanami.pl). Jest kierownikiem i autorką programu studiów podyplomowych Food Studies w SWPS w Warszawie.

Miejsce: Państwowe Muzeum Etnograficzne, ul. Kredytowa 1, Warszawa
Termin: 23 kwietnia br., godz. 18.30

WSTĘP WOLNY