Właściciel piekarni z Malborka, pan Andrzej, zastanawiał się, jak w dzisiejszych czasach zwięk­szyć wodochłonność mąki. Wiąże się z tym nie tylko zdolność wiązania wody przez mąkę, ale i wydajność otrzymanego ciasta.

 Jako doświadczony piekarz intuicyjnie czuł, że ta cecha ma związek nie tylko z jakością pieczywa, opłacalnością produkcji, ale jej kluczowe znaczenie jest dziś niedoceniane i nie w pełni wykorzystane.

Wiedział, że produkty z po­szczególnych młynów różnią się między sobą m.in. zdolno­ścią wiązania wody. Współpracując z róż­nymi dostawcami mąki, zwracał uwagę na stopień mechanicznego uszkodzenia skrobi w czasie przemiału, jej jakość oraz ilość. Badał parametry glutenu, granula­cję, a także stopień wymiału. Efekt tych prób wciąż był niesatysfakcjonujący i wte­dy właściciel piekarni wpadł na pomysł skupienia uwagi na drugim elemencie, mianowicie na wodzie. Nie przewidywał, że idąc tą drogą, dotrze do celu szybciej i łatwiej, a rezultat okaże się zdumiewa­jący i wręcz nadzwyczajny…

Interesując się właściwościami wody, pan Andrzej zaczął myśleć, jak przełożyć swą wiedzę na biznes piekarniczy. Doszedł do wniosku, że w przemyśle spożywczym woda odgrywa kolosalną rolę. Zauważył, że piekarnie jednakowo pojmują ogólnie przyjęte standardy czystości wody, za­dowalając się wynikami badań instytucji do tego powołanych. Nie przypuszczał jeszcze, że dzięki zmianie struktury wody nakłady na substancje chemiczne teo­retycznie niezbędne do uzyskania do­brego wyrobu ulegną znacznej redukcji, a koszty z tym związane diametralnie się zmniejszą. Wiedział już za to, że zwięk­szenie wodochłonności mąki następu­je dzięki wodzie i szukając dalej, dotarł do Technologii ACTIVE WATER. Dzięki temu nie tylko osiągnął swój cel, ale też skrócił i pogłębił fermentację, wyrównał miękisz, dopiekł skórkę.

Kropla nauki i historii
Starożytni Rzymianie łagodzili zmęcze­nie, przebywając w źródłach, łaźniach i saunach. Nie znając właściwości fizycz­nych i chemicznych wody, intuicyjnie czu­li, że ma ona niezwykłe korzyści i dobro­czynny wpływ na nich i na otoczenie. Dzisiaj naukowcy potwierdzili, że Har­mony H2O, zbudowana jedynie z dwóch atomów wodoru i jednego atomu tlenu, jest wyjątkowym związkiem chemicznym. Woda może leczyć, odmładzać, zapewnia sprawność oraz łącząc się z różnymi sub­stancjami, ma znaczący wpływ na jakość tego połączenia.

Zaskakującego odkrycia dokonał fizyk, prof. Konstantin Korotkow, kiedy postano­wił zbadać, jak woda emituje światło. Wy­korzystując w tym celu aparat GDV (Gas Discharge Visualisation), odkrył, że emi­sja świetlna wody pochodzącej z natural­nego źródła była 40 tys. razy silniejsza niż wody wodociągowej. W serii eksperymen­tów wykazał również, że woda z natural­nego źródła, zamarzając, tworzy regu­larne kryształy i co więcej – w znaczący sposób wspomaga procesy biochemiczne w organizmie człowieka. Badacz nazwał taką ją wodą żywą.

Te odkrycia potwierdziły obserwację, dokonaną w latach 60. XX w. w jednym z niemieckich laboratoriów. Podczas do­świadczenia do kolby z wodą destylowaną wpadła fiolka z silnie działającą trucizną. Była ona hermetycznie zamknięta, więc po trzech dniach wodę znad fiolki zla­no i napojono nią myszy. Ku zdziwieniu wszystkich myszy padły martwe. Wodę poddano więc szczegółowym badaniom. Okazało się, że pod względem chemicz­nym woda była czysta. Zetknąwszy się z trucizną, przejęła jednak jej właściwości.

Japoński naukowiec, dr Masaru Emoto z General Research Institute w Tokio, badał, jak czynniki zewnętrzne zmieniają strukturę cząsteczki wody. Zmiany te utrwalał poprzez zamra­żanie, a następnie fotografował utworzone kryształy w dużym powiększeniu. Naukowiec stwierdził, że próbki wody, podda­ne wcześniej różnym bodźcom, tworzyły odmienne kryszta­ły. Cząsteczki wody reagowały na sygnały dochodzące z ze­wnątrz, na promieniowanie, dźwięki, muzykę, słowa, a nawet na emocje. Rezultaty tych doświadczeń za każdym razem się powtarzały. Uczony nie ma wątpliwości, że woda zapamiętuje bodźce, które na nią działają.

Uczeni przekonują, że podobnie dzieje się z wodą znajdującą się w naszym organizmie, a także z wodą wodociągową, która, zanim dotrze do kranu, zostaje poddana procesowi oczysz­czania i „uzdatniania” chemicznego. Zapamiętuje ona każde zetknięcie się z zanieczyszczeniami przemysłowymi i komu­nalnymi, a także z technologiami, które mają poprawić jej jakość. W drodze do naszych kranów woda przepływa przez różne wytworzone przez człowieka przyrządy, nienaturalne kąty proste, jest skazana na oddziaływanie wszechobecnego promieniowania elektromagnetycznego. To wszystko niszczy jej naturalną strukturę. W efekcie woda wodociągowa, zama­rzając, nie tworzy kryształów. Jej cząsteczki zbijają się w bez­kształtne skupiska, a woda traci swoje naturalne właściwości.

Technologia ACTIVE WATER – pierwotna elastyczność wody
Polscy naukowcy opracowali Technologię ACTIVE WATER, która przywraca wodzie jej pierwotną elastyczność. Urządzenie, które to umożliwia, nazwali „healerem” – czyli „uzdrawiaczem”. – To prawdziwy przełom – przyznają badacze związani z Harmony­H2O, zaangażowani w badania nad strukturą wody.

Woda, dzięki zwiększonym właściwościom rozpuszczającym, reagu­je w swój własny, niczym nie zaburzony, sposób. Jako taka nie jest pojedynczą jednostką, lecz powiązana łańcuchami wodorowymi, tworzy strukturę sieciową. Dzięki temu ma zdolność przyjmowania, przechowywania i przenoszenia informacji. Urządzenie wykorzy­stując tę wiedzę aktywuje każdą kroplę, która się z nim zetknie.

Doświadczenia prowadzone m.in. przez dr. Bernarda Grada z McGill University w Montrealu dowiodły również, że ziarna jęczmienia podlewane taką „uzdrowioną” wodą kiełkują i rosną szybciej niż nasiona podlewane zwykłą wodą wodociągową.

Korzyści dla piekarni
Pan Andrzej zainstalował Technologię ACTIVE WATER w swojej piekarni. Posiada dwa urządzenia i każda mąka, jaką stosuje, chłonie wodę lepiej niż wcześniej o ok. 10%! Obroty w sklepie się zwiększyły, bo wzrosła licz­ba zadowolonych klientów. Zauważył również, że coraz rzadziej czyści swoje urzą­dzenia, a osad kamienia prak­tycznie się rozpuścił. Okaza­ło się, że Technologia Active Water ma kolosalny wpływ na czystość rur, działa anty­korozyjnie, eliminuje kolonie alg i bakterii, a koszty zwią­zane z ogrzewaniem maleją. Woda szybciej się nagrzewa i dłużej oddaje ciepło.

Warto zatem zainteresować się Technologią ACTIVE WATER, bowiem jej zastosowanie przynosi korzyści dla piekarni, a co za tym idzie – przybywa zadowolonych klientów!

Zachęcamy do skorzystania z bezpłatnej możliwości te­stowania urządzenia w Państwa firmie. Skontaktuj się z nami w celu omówienia szczegółów.

Zespół badawczy Harmony H2O

www.harmonyh2o.com
info@harmonyh2o.com
tel. 506 377 257
tel. 791 292 722

artykuł promocyjny