Katalog Produktów i Usług

Lista produktów

• 

  Wysokopłynna mleczna czekolada do fontann - Callebaut

   Czekolada belgijska Callebaut  w opakowaniu 2,5 kg.
  
  Belgijska czekolada bardzo wysokiej jakości o podwyższonej płynności, o zrównoważonym smaku mleka, kakao i karmelu. Produkowana w postaci niedużych pastylek, co bardzo ułatwia rozpuszczanie, dozowanie, serwowanie....i zajadanie się.

  Czekolada w 100% oryginalna.

  Czekolada dedykowana przede wszystkim do fontann czekoladowych, ponieważ nie wymaga upłynniania dzięki podwyższonej zawartości masła kakaowego. Nadaje się również do sporządzania nadzień, tworzenia dekoracji i fondue. Po połączeniu z mlekiem powstaje najwyższej jakości wyśmienita gorąca czekolada do picia idealna do serwowania w filiżankach lub w czekoladziarkach (podgrzewaczach do czekolady).

  
  Charakterystyka:

  • Smak:bardzo intensywna głębia pozostawiająca długotrwały posmak z wyraźnym akcentem wanilii, mleka i masła kakaowego
  • Skład: cukier; tłuszcz kakaowy; mleko pełne w proszku; miazga kakaowa; emulgator: lecytyna sojowa; naturalna wanilia.
  • Min. kakao 37,8 %
  • Waga opakowania: 2,5 kg
  • Data przydatności do spożycia: 18 miesięcy od daty produkcji.
  • Produkt Koszerny

   

   

  Więcej

• 

  Likierowe pasty alkoholowe Royal

  To tworzywo w rękach cukiernika.

  Powstają wyrafinowane formy: ciasteczka zdobione muszelkami, rozgwiazdy morskie, królewskie zamki. A tort złoty i turkusowy wabi jak głos syreny.
  
  Zawartośc alhoholu

  • Batida de Coco ok. 22%
  • Cointreau ok. 39%
  • Rumtopf ok. 10%

  
  
  Zastosowanie: do aromatyzowania ciast ze smietaną, ganachu, trufli, sosów topingowych, nadzień marcepanowych i pomadowych.

  Więcej

• 

  Polewa cukrowa KOMPLET Magic Fondant

  Podstawowe zalety produktu:

  • Niezwykle długo utrzymujący się połysk
  • Nadaje się do obróbki maszynowej
  • Idealna do wypieków zamrażanych oraz do kremów szwedzkich o długim okresie przydatności

   

  Więcej

• 

  Żel dekoracyjny Cristalli

  Żel dekoracyjny Cristalli (często określany również jako glazura cukiernicza) po podgrzaniu i nałożeniu na produkt tworzy na wierzchu ładną, mocną galaretkę.
  
  Sprawi, że Twoje produkty będą błyszczały, wpływając na zwiększenie sprzedaży. W końcu nie od dziś wiadomo, że klient kupuje oczami... Dodatkowo zabezpiecza ciasto oraz świeże owoce.
  
  

  •     Gotowy do użycia - wystarczy podgrzać do 85-95°C i nałożyć na produkt
  •     Uniwersalny - do żelownic i nakładania ręcznego
  •     Nabłyszcza - nadaje atrakcyjny wygląd
  •     Zabezpiecza wierzch produktu - przedłuża termin ważności
  •     Nie klei się
  •     Konkurencyjna cena!
  •     Smaki: neutralny i morelowy

  
  Opakowania: wiadra plastikowe 12kg lub worek aseptyczny w kartonie (Bag in Box) 10kg.
  
  Oferujemy również żele w formie skoncentrowanej, jeszcze bardziej obniżające koszty.
  
  Napisz do nas: cristalli@kandy.pl po bezpłatną próbkę.

  Więcej

• 

  Surogaty czekoladowe Centramerica

  Z ogromnej pasji i doświadczenia Master Martini narodziła się linia surogatów czekoladowych Centramerica. Stworzone w całości na bazie naturalnych barwników i aromatów z lecytyną słonecznikową.

  Nie zawierając tłuszczy utwardzonych, wpisują się we współczesne trendy rynkowe.

  Dostępne w pięciu odsłonach kolorystyczno – smakowych doskonale odpowiadają potrzebom mistrzów cukierniczych w zakresie dekoracji – jako tzw. „czekolada plastyczna", jako polewa, korpusy pralin oraz jako dodatek smakowy do musów i kremów.

   

   

  Więcej

• 

  Żel dekoracyjny "CLARO"

  Claro to żel owocowy wykorzystywany do powlekania tortów, ciast i ciastek foremkowych oraz owoców. Dekorujemy za pomocą pędzelka lub maszyny. Stosowanie w produkcji żeli owocowych przedłuża trwałość produktów, ma również duży wpływ na wygląd wyrobów i ich smak.

  Przykładowa receptura
  Żel Claro – 0,10 kg
  Cukier 0,40 kg
  Woda 1,00 kg

  Żel wymieszać z cukrem i wsypać do wrzącej wody. Nie gotować. Dokładnie wymieszać. Żel może być wykorzystywany wielokrotnie, należy go tylko ponownie rozpuścić w kąpieli wodnej.

  Opakowanie 10kg

  Więcej