Katalog Produktów i Usług

Lista produktów

• 

  Springel – żele

  Cechy:
  • błyszczące glazury nadające oblewanym wyrobom cukierniczym lustrzane wykończenie
  • szerokie spektrum zastosowania
  • gotowe do użycia
   
  Zalety:
  • do horyzontalnego wykończenia, zastosowane bezpośrednio z opakowania
  • do powlekania całego produktu, wcześniej podgrzanego do 35-40°C
  • odporne na zamrażanie i odmrażanie
  • łatwe w przygotowaniu
  • możliwość powtórnego zastosowania po zastygnięciu
  • elastyczne – nie pękają podczas krojenia
  • zapewniają świecącą, lustrzaną dekorację wyrobów cukierniczych
  
  

   

  Springel Neutral
  • sprawdza się przy pokazaniu cech wyrobu gotowego: faktury, tekstury, koloru
  • po zastygnięciu umożliwia nanoszenie na powierzchnie kolejnych dekoracji, w tym napisów z czekolady lub polewy
   
  Zastosowanie:
  • do dekoracji tortów, ciast, drożdżówek, tart i tartaletek, ptysi, eklerów, monoporcji, deserów
  • do oblewania owoców
   
  Linia żeli Springel oferuje różnorodne smaki:
  • malinowy
  • czekoladowy
  • truskawkowy
  • karmelowy
  • neutral
   

  
  Springel Spray żel do żelownic
  Neutralny, nabłyszczający żel do żelownic.
   
  

   

  Gelium Multipurpose
  Wielozadaniowy żel stworzony do bardzo szerokiego zastosowania: na zimno, na gorąco i w sprayu. Pozwala na dodatek nawet do 100% wody lub soku owocowego, niezwykle podnosząc wydajność.

   

  Axon Food
  +48 605 945 700

  Więcej

• 

  Zafiro – polewa premium

  Wysokiej jakości surogat, który nie wymaga temperowania. Wyróżnia się smakiem i doskonałą kruchością. Rozpływa się w ustach, stanowiąc alternatywę dla czekolady. Idealny do oblewania i dekoracji wyrobów cukierniczych.

  Linia polew premium Zafiro oferuje różnorodne smaki:
  • Zafiro Bitter – zawartość kakao: 23%
  • Zafiro Cacao – zawartość kakao: 17%
  • Zafiro Milk – zawartość kakao: 5%
  • Zafiro Pink – o smaku truskawkowym
  • Zafiro White
  • Zafiro Gold – o smaku karmelowym.

  Axon Food
  +48 605 945 700

  Więcej

• 

  Vela Pistachio – krem pistacjowy

  Cechy:
  • wysoka zawartość pistacji premium – 15%
  • naturalny kolor
  • aksamitna i smarowna konsystencja
  • odporny na zamrażanie
   
  Zalety:
  • intensywny smak
  • produkt gotowy do użycia
  • idealnie łączy się z tłuszczami i śmietanami
  • szeroki wachlarz zastosowania w produkcji cukierniczej
   
  Zastosowanie:
  • nadzienie do croissantów, pączków, wyrobów z ciasta parzonego i półfrancuskiego
  • dodatek smakowy do kremów, musów, mas serowych i ganache
  • do dekoracji tortów i ciast deserowych
  • inserty do monoporcji
  • polewa miękka
   
  Linia kremów Vela oferuje różnorodność smaków:
  • Vela Bianca – krem biała czekolada i orzech laskowy
  • Vela Gold – krem karmelowym
  • Vela Milk Chocolade – krem mleczna czekolada

   

  Axon Food
  +48 605 945 700

   

  Więcej

• 

  Variegato - różne smaki, różne marki

  Pasta variegato z kawałkami owoców, orzechów, czekolady itd. w zależności od smaku.

  Do przekładania i dekorowania lodów w kuwetach oraz stosowania w wyrobach cukierniczych.

  Producenci: Comprital, Pernigotii, Sempre, Babbi

   

  Więcej

• 

  Masy cukrowe

  • Masy cukrowe do dekoracji Pettinice
  • Masa Ticino COW-R030-MTB-Z18
  • Sugar Pasta White
  • Gume Paste
  • Masa Ticino Tropic COW-R031-MTOB-Z18

  
  Masy cukrowe PETTINICE od Bakels to wysokiej jakości, gotowe i doskonałe narzędzie w rękach cukierników i dekoratorów. Delikatna w smaku, słodka masa, jest wręcz idealna do przygotowania dekoracji tortowych, powlekania tortów i ciast w stylu angielskim, ale także do dekorowania ciast tradycyjnych, rolad, tart, muffinek i wyrobu dowolnych dekoracji cukierniczych. Z powodzeniem może być używana zarówno w ręcznej, jak i w przemysłowej produkcji.
  
  Gotowa do użycia masa PETTINICE jest łatwa w aplikacji, bardzo plastyczna i trwała po ułożeniu. Wystarczy odpakować, uplastycznić ją w temperaturze pokojowej i można przystępować do dekoracji. Dostępna jest w stałej ofercie w kilkunastu kolorach, które można swobodnie łączyć bez utraty właściwości plastycznych. Łączenie mas daje nieograniczone możliwości w uzyskiwaniu setek odcieni i kolorów. Po użyciu masa nie obsycha, nie pęka, nie odbarwia się, a dodatkowo zabezpieczona natryśniętym tłuszczem – nie chłonie wilgoci z otoczenia.
  
  Biała masa cukrowa PETTINICE jest idealnie śnieżnobiała, ale nie zawiera bieli tytanowej. Świetnie sprawdza się także jako podłoże do drukowania, daje efekt ostrych, wyrazistych wydruków, pięknych kolorów i dużego kontrastu. Powierzchnia dekoracji może być dodatkowo malowana aerografem lub natryskiwana czekoladą. Wyroby udekorowane masami PETTINICE nie sprawiają problemów podczas ich porcjowania.

   

  Więcej

• 

  Termostabilne nadzienia o smaku jogurtu truskawkowego i cappuccino

  Przedstawiamy pyszne nowości! Dwa kremowe nadzienia o zaskakujących i niespotykanych dotąd smakach. Nadzienia o smaku cappuccino i jogurtu truskawkowego zaskoczą klientów oraz wprowadzą oryginalne urozmaicenie do cukierniczej oferty.
  
  Nadzienie o smaku jogurtu truskawkowego
  Są najpopularniejszymi owocami w Polsce. Mowa oczywiście o truskawkach. Pyszne i aromatyczne a ich bogaty i soczysty zapach kojarzy się z przyjemnością jedzenia oraz przywołuje najlepsze, beztroskie wspomnienia. A jogurt truskawkowy? Któż go nie lubi?

  

  
  
  Nadzienie Lauretta o smaku jogurtu truskawkowego powstało, aby zaspokoić najbardziej wymagające podniebienia. Nadzienie ma kremową konsystencję i niecodzienny, różowy kolor. Polecamy je do pączków, wypieków z ciasta drożdżowego i francuskiego, muffinek czy ptysiów. Z powodzeniem sprawdzi się jako składnik deserów i pralinek. Nadzienie charakteryzuje się delikatnością i z pewnością nie zdominuje całej kompozycji smakowej danego wypieku, ale subtelnie podkreśli jego wyjątkowość.
  
  Poznaj naszą recepturę:
  Eklerki z nadzieniem o smaku jogurtu truskawkowego

  
  
  Nadzienie o smaku cappuccino
  Włosi piją cappuccino tylko do południa. Nie chcemy zmieniać tego zwyczaju, ale... znaleźliśmy sposób, aby celebrować przyjemność popularnej kawy z pianką przez cały dzień! To nadzienie o smaku cappuccino. Będzie się fantastycznie komponowało w towarzystwie ciast czekoladowych, świetnie sprawdzi się jako dodatek do serników, tart czy bez.

  

  
  
  Nadzienie o smaku cappuccino to doskonały pomysł na przełożenie tortów lub makaroników. A czy wyobrażacie sobie pączka z cappuccino w środku? Bajka! Nadzienie pachnie dobrą kawą, jest intrygująco kremowe, ale intensywne. Będzie mocnym akcentem smakowym.

  Poznaj naszą recepturę:
  Ciasto cappuccino

   

   

   

  Więcej