Margaryna polecana do zastosowania w produkcji różnorodnych wyrobów ciastkarskich i piekarskich,rekomendowana do wypieku ciast i ciasteczek: wyrobów biszkoptowo - tłuszczowych typu babki, keksy; ciast pienionych oraz ciast kruchych i pieczywa półcukierniczego.
CHARAKTERYSTYKA:
• dobre właściwości napowietrzania – tablerowania,
• łatwe łączenie z pozostałymi składnikami,
• nadaje właściwą strukturę wyrobom cukierniczo - piekarskim.
Należy przechowywać w suchym pomieszczeniu, w temp.: 4-10°C.
OPAKOWANIE |
PALETA EURO |
OKRES PRZYDATNOŚCI |
OPTYMALNA TEMP. OBRÓBKI |
ZAWARTOŚĆ TŁUSZCZU |
10 kg |
720 kg |
150 dni |
20-22°C |
80% |