Cukiernictwo

Lista artykułów

• 

  Sztuka molekularna według Krzysztofa Poloka 0

  2015-11-18

  Do niedawna był to – wyda­wałoby się – ekscentryczny wymysł, dziś polska gastrono­mia coraz odważniej korzysta z jej możliwości. Kuchnia molekularna, bo o niej mowa, sprawia, że można stworzyć „kawior” o dowolnym smaku czy „makaron” z… soku. Coraz częściej staje się ona obiektem fascynacji miłośników sztuki kulinarnej.

  więcej

• 

  NOWOŚĆ „Sztuka dekoracji cukierniczej – Międzynarodowa Szkoła Squires Kitchen” 0

  2015-11-18

  W połowie grudnia, nakładem wydawnictwa Promise, ukaże się polskie wydanie przekrojowego kompendium wiedzy pt. „Sztuka dekoracji cukierniczej – Międzynarodowa Szkoła Squires Kitchen”. To obowiązkowy tytuł w biblioteczce każdego profesjonalnego dekoratora wyrobów cukierniczych w Polsce.

  więcej

• 

  Kusząca propozycja czyli niekontrolowany szał zakupów 0

  2015-11-17

  Długie kolejki do kasy, koszyki wypchane zakupami oraz pozorna błoga świąteczna atmosfera to najbardziej zauważalna „tradycja” obecnych czasów. Czy jesteśmy w stanie zarządzać „nie”kontro­lowanym szałem zakupów? Przekonajmy się...

  więcej

• 

  Kruche rogaliki z kapustą i grzybami 0

  2015-11-16

  autor: Jolanta Perz-Straga, nauczyciel w Zespole Szkół Ponadgimnazjalnych im. H. Sienkiewicza w Trzciance

  więcej

• 

  Świąteczny Tort Makowy z Bezą Orzechową 0

  2015-11-16

  autorki: Magda Puskarz, Katarzyna Hołownia, Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych im. Jana Pawła II w Radzyniu Podlaskim, nauczyciel: Anna Matysiak

  więcej

• 

  Rolada Świąteczna 0

  2015-11-16

  autorki: Katarzyna Sławińska, Agata Szczepaniuk, klasa 3 technikum o profilu technik żywienia i usług gastronomicznych z Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych im. Jana Pawła II w Radzyniu Podlaskim, nauczyciel: Elżbieta Stasiowska

  więcej

• 

  Czekoladowo-pomarańczowa Fantazja 0

  2015-11-16

  autorki: Marta Jastrzębska, Iwona Hukaluk, Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych im. Jana Pawła II w Radzyniu Podlaskim, nauczyciel: Anna Matysiak

  więcej