Cukiernictwo

Lista artykułów

• 

  Ciacho globtroterów (cz. 2) 0

  2014-08-11

  Wracamy do naszego tortu dla globtroterów. W cz. 1 pokazaliśmy, jak szybko i bezboleśnie przygotować globus wykonany z ryżu preparowanego i marshmallows, a także jak stworzyć parę podróżników. W tym odcinku rozpracujemy szczegóły tworzenia tortu-walizki, który jest częstym motywem zamawianym nie tylko przez nowożeńców.

  więcej

• 

  Na świecie jest ponad 50 różnych olejów roślinnych 0

  2014-08-07

  Chcesz wiedzieć, jak w pełni wykorzystać ich zalety? Trudno wyobrazić sobie produkcję cukierniczą (w tym ciastkarską) bez użycia tłuszczu...

  więcej

• 

  Słodkie i piekarnicze targi w Katowicach 0

  2014-08-01

  VI Targi Cukiernicze, Piekarnicze i Lodziarskie SweetTARGi, 28 lutego – 2 marca 2015.
  W tym terminie odbędzie się najważniejsze w Polsce południowej wydarzenie targowe dedykowane branży cukierniczej, piekarniczej i lodziarskiej. Będzie to już szóste spotkanie specjalistów tych branż na Śląsku.

  więcej

• 

  Tort kawowy 0

  2014-07-30

  autor: Akademia Umiejętności „Inspiracja”, Barbara Luijckx

  więcej

• 

  Ciasto migdałowe z wiśniami 0

  2014-07-29

  autor: Komplet polska

  więcej

• 

  Odzież ochronna pod ścisłym nadzorem 0

  2014-07-29

  Stosowanie standardów Dobrej Praktyki Produkcyjnej (GMP) w zakładach branży spożywczej gwarantuje konsumentom pewność co do jakości wytwa­rzanego produktu. Główną zasadą GMP jest wykluczenie z procesu produk­cyjnego wszelkich działań przypadkowych oraz zapewnienie, że proces ten przebiegł zgodnie z określonymi procedurami.

  więcej

• 

  Podstawy znakowania. Cz. I – Prawidłowa nazwa produktu. 0

  2014-07-28

  Nazwa, pod którą środek spożywczy wprowadzany jest do obrotu, to podstawowy element ozna­kowania. Jej ustalenie to pierwsza rzecz, jaką powinien zrobić producent, opracowując etykietę.

  więcej