Kawa

Lista artykułów

• 

  Sprzedaż, czyli relacja - czerwcowy Mistrz Branży już dostępny 0

  2021-06-07

  Desery rodem z XVII wieku, czekoladowy tramwaj, moda na liofilizaty, podkręcanie sprzedaży - to wszystko znajdziecie w tym wydaniu Mistrza Branży. A na naszej okładce kucharz, cukiernik, piekarz i od niedawna lodziarz - człowiek wielu talentów, którego nic nie zatrzyma w dążeniu do doskonałości swojej profesji - Michał Molenda.

  więcej

• 

  Ekrany dla klienta – idealne rozwiązanie do piekarni 0

  2021-06-01

  Prowadzenie piekarni czy cukierni nie polega jedynie na dostarczaniu klientom najlepszych i najsmaczniejszych wypieków. Prowadzenie biznesu to przede wszystkim sprawna komunikacja i wzajemne zrozumienie. Jak je osiągnąć w obleganym miejscu, w którym cały czas rosną kolejki?

  więcej

• 

  Jak wykorzystać owoce w cukiernictwie? 0

  2021-05-27

  Owoce to nie tylko efektowny element dekoracji tortu lub dodatek do kremu. U progu lata warto sobie przypomnieć, jak szerokie jest ich zastosowanie i zasady pracy z surowcem.

  więcej

• 

  POLAGRA 2021 0

  2021-05-17

  POLAGRA to wydarzenie o najdłuższej tradycji biznesowej w Polsce, jedno z kluczowych wydarzeń branży spożywczej i HoReCa. Tegoroczna edycja wydarzenia zaplanowana została na dni 4-6 października.

  więcej

• 

  100% owoców dla lodziarni i cukierni 0

  2021-05-10

  Jeśli zależy Ci na naturalnych składnikach najwyższej jakości, nie mogłeś trafić lepiej! W ofercie firmy Frubox producenta przecierów owocowych, znajdują się pulpy owocowe składające się w 100% z owoców.

  więcej

• 

  Roślinnie, wiosennie i owocowo - nowe wydanie Mistrza Branży 0

  2021-05-10

  Czy wegańskie cukiernictwo zdominuje branżę? Czym zastąpić w nim masło i jaja? Między innymi, na te pytania odpowiada gość naszej okładki, ekspert roślinnych słodkości - Patryk Szczepański. A oprócz tego - czas na owoce, lody dla opornych oraz tortowe S.O.S. Zapraszamy do lektury nowego apetycznego wydania!

  więcej

• 

  Polskie truskawki już są! 0

  2021-05-03

  Choć tradycyjnie truskawki królują w deserach, koktajlach i ciastach w czerwcu, sezon na nie zaczyna się w Polsce już w kwietniu. Ale to nie jedyna informacja o tych owocach, która może zaskoczyć.

  więcej