Droga do Gelato World Cup 2024 otwarta! 0
12 drużyn z całego świata stanie do walki o puchar lodziarski podczas Gelato World Cup. Tymczasem już niebawem rozpoczynają się europejskie eliminacje do drogi na szczyt.
więcejLody
Lista artykułów
-
-
Free From Christmas Awards - nagrody dla alternatywnych produktów świątecznych 0
Free From Food Awards to jedyny w Wielkiej Brytanii ranking żywności i napojów świątecznych odpowiednich dla wegan i alergików. Pierwsze rozdanie nagród odbyło się w 2021 roku. Celem inicjatywy jest wskazanie i nagrodzenie alternatyw, którzy czynią święta Bożego Narodzenia równie przyjemnymi dla konsumentów “free from”.
więcej -
Polacy wyrzucają miliony ton jedzenia! Niemal połowa zmarnowana została jeszcze przed zakupem. 0
Co tydzień na europejskie wysypiska trafia ponad 1 mln ton produktów spożywczych, grzmi Eurostat. Co ważne, marnotrawstwo nie jest wyłącznie domeną gospodarstw domowych, gdyż te odpowiadają tylko za połowę strat. Jak się okazuje producenci, sklepikarze i restauratorzy wyrzucają do kosza setki tysięcy ton jedzenia.
więcej -
Listopadowy Mistrz Branży - dla głodnych wiedzy i inspiracji 0
Na czym polega praca Bibliotekarza Zakwasów? Czym kieruje się w swojej piekarni Master Baker - Paweł Tkaczuk? Jakie są alternatywy dla białego cukru w wypiekach? I kto zajął podium na World Chocolate Masters 2022?
więcej -
Sprawdź lepkość swojej czekolady 0
Lepkość czekolady to jeden z ważniejszych parametrów dotyczących produkcji czekolady i pracy z nią. Nowoczesna technologia pozwala z łatwością sprawdzić ten aspekt.
więcej -
POLAGRA 2022 – centrum branżyspożywczej i sektora HoReCa 0
Tysiące zwiedzających, setki rozmów biznesowych, prelekcje i panele dyskusyjne, do tego konkursy, pokazy i warsztaty oraz – tradycyjne Złote Medale Grupy MTP – wyróżniające najlepsze produkty. Po trudnych latach tegoroczna POLAGRA odzyskała dawny blask. To nie koniec dobrych wiadomości. W przyszłym roku targi czeka poważna zmian
więcej -
Targi SÜDBACK wróciły w dobrym stylu 0
W terminie 22 – 25 października 2022 odbyła się długo wyczekiwana przez branżę piekarsko-cukierniczą 29. edycja Specjalistycznych Targów Rzemiosła Piekarsko-Cukierniczego Südback w Stuttgarcie. Po trzech latach przerwy spowodowanej pandemią impreza powróciła na poziomie ostatniej edycji z 2019 roku, gromadząc ok. 600 wystawców.
więcej