Lody

Lista artykułów

• 

  Free From Christmas Awards - nagrody dla alternatywnych produktów świątecznych 0

  2022-11-21

  Free From Food Awards to jedyny w Wielkiej Brytanii ranking żywności i napojów świątecznych odpowiednich dla wegan i alergików. Pierwsze rozdanie nagród odbyło się w 2021 roku. Celem inicjatywy jest wskazanie i nagrodzenie alternatyw, którzy czynią święta Bożego Narodzenia równie przyjemnymi dla konsumentów “free from”.

  więcej

• 

  Polacy wyrzucają miliony ton jedzenia! Niemal połowa zmarnowana została jeszcze przed zakupem. 0

  2022-11-16

  Co tydzień na europejskie wysypiska trafia ponad 1 mln ton produktów spożywczych, grzmi Eurostat. Co ważne, marnotrawstwo nie jest wyłącznie domeną gospodarstw domowych, gdyż te odpowiadają tylko za połowę strat. Jak się okazuje producenci, sklepikarze i restauratorzy wyrzucają do kosza setki tysięcy ton jedzenia.

  więcej

• 

  Listopadowy Mistrz Branży - dla głodnych wiedzy i inspiracji 0

  2022-11-14

  Na czym polega praca Bibliotekarza Zakwasów? Czym kieruje się w swojej piekarni Master Baker - Paweł Tkaczuk? Jakie są alternatywy dla białego cukru w wypiekach? I kto zajął podium na World Chocolate Masters 2022?

  więcej

• 

  Sprawdź lepkość swojej czekolady 0

  2022-11-09

  Lepkość czekolady to jeden z ważniejszych parametrów dotyczących produkcji czekolady i pracy z nią. Nowoczesna technologia pozwala z łatwością sprawdzić ten aspekt.

  więcej

• 

  POLAGRA 2022 – centrum branżyspożywczej i sektora HoReCa 0

  2022-11-04

  Tysiące zwiedzających, setki rozmów biznesowych, prelekcje i panele dyskusyjne, do tego konkursy, pokazy i warsztaty oraz – tradycyjne Złote Medale Grupy MTP – wyróżniające najlepsze produkty. Po trudnych latach tegoroczna POLAGRA odzyskała dawny blask. To nie koniec dobrych wiadomości. W przyszłym roku targi czeka poważna zmian

  więcej

• 

  Targi SÜDBACK wróciły w dobrym stylu 0

  2022-11-03

  W terminie 22 – 25 października 2022 odbyła się długo wyczekiwana przez branżę piekarsko-cukierniczą 29. edycja Specjalistycznych Targów Rzemiosła Piekarsko-Cukierniczego Südback w Stuttgarcie. Po trzech latach przerwy spowodowanej pandemią impreza powróciła na poziomie ostatniej edycji z 2019 roku, gromadząc ok. 600 wystawców.

  więcej

• 

  Szkolenia lodowe i cukiernicze w Akademii Vegagastro 0

  2022-10-26

  W ramach projektu Akademia Vegagastro, dnia 25 pażdziernika odbyło się szkolenie z tematyki tortów lodowych, semifreddo oraz lodów na patyku.

  więcej