Piekarstwo

Lista artykułów

• 

  Pierwsze bułki do hamburgerów trafiły właśnie do klientów z segmentu HoReCa 0

  2018-04-16

  Lantmannen Unibake – skandynawski producent pieczywa, obecny w Polsce od początku lat ‘90, który uruchomił na początku tego roku w Nowej Soli swoją największą w Polsce i drugą co do wielkości w Europie piekarnię, rozpoczął sprzedaż pieczywa z nowego zakładu.

  więcej

• 

  Rewolucja w logistyce opakowań 0

  2018-04-13

  Pierwszy składany pojemnik na pieczywo rewolucjonizuje logistykę w branży piekarniczej. Redukcja objętości – o blisko 70% po złożeniu! – pozwala wygenerować ogromne oszczędności zarówno pod względem zarządzania pustymi opakowaniami, jak i w procesach wewnętrznych.

  więcej

• 

  Wiosenny, z plejadą Mistrzów i wyjątkowo lodowy – kwietniowy Mistrz Branży 0

  2018-04-10

  Przekonaj się, w czym tkwi cukierniczy geniusz Michała Wiśniewskiego i Patryka Szczepańskiego. Dowiedz się, jakie lodowe petardy i hity przygotowuje polska elita lodziarzy. Sprawdź, co będzie królowało lub szokowało w lodach przez najbliższe miesiące! Nie zwlekaj i sięgnij po najlepszą lekturę w branży!

  więcej

• 

  Nie szata zdobi człowieka… czyli wszystko o opakowaniach 0

  2018-04-09

  Co mogą mieć wspólnego: ciepły, chrupiący chleb, tajskie lody, aromatyczna kawa, wegańskie klopsiki i ostre, meksykańskie burrito? Wszystkie te produkty i dania mogą mieć wyjątkowe opakowanie, które w bezpieczny i estetyczny sposób pozwoli je przechowywać, a jednocześnie odróżni je od towarów konkurencji.

  więcej

• 

  Nowość – pasty do produkcji lodów i wyrobów cukierniczych 0

  2018-04-06

  Na rozpoczęcie sezonu lodowego w ofercie Baker Poland pojawiły się pasty do produkcji lodów i wyrobów cukierniczych.

  więcej

• 

  Kim jest twój piekarz? 0

  2018-04-05

  Smak chleba zależy od umiejętności piekarza, użytych surowców, procesów, czasu. A czy narodowość, kolor skóry, orientacja piekarza mają znaczenie? Grupa Chlebem i Solą zajmująca się uchodźcami wraz ze Stowarzyszeniem Otwarta Rzeczpospolita, we współpracy z piekarniami Putka, przeprowadziły wśród Polaków eksperyment społeczny.

  więcej

• 

  Jakość - szansą na przetrwanie małych młynów (i rzemieślniczych piekarni)? 0

  2018-04-04

  Konsolidacja na rynku młynarskim trwa od lat. Z roku na rok maleje liczba niewielkich, gospodarczych młynów, które kończą działalność lub są wchłaniane przez rynkowych potentatów. W 1990 r. w Polsce działało 2200 tego typu przedsiębiorstw, w 2017 r. Stowarzyszenie Młynarzy Rzeczypospolitej Polskiej szacuje ich liczbę na ok. 100

  więcej