Piekarstwo

Lista artykułów

• 

  Piekarze wspólnie przeciwko nieuczciwym praktykom rynkowym 0

  2018-06-14

  Nieuczciwe praktyki sieci sklepów spożywczych to jeden z palących problemów branży piekarskiej zarówno w Polsce, Rumunii, jak i Czechach. Temat zdominował Regionalny Szczyt Branży Piekarniczej Europy Wschodniej i Środkowej, a przedstawiciele piekarzy postanowili wspólnie podjąć działania na rzecz obrony własnych interesów.

  więcej

• 

  Bagietki na zaczynie poolish 0

  2018-06-13

  Podobnie jak w cukiernictwie, w piekarstwie wciąż niedoścignionym wzorcem jest Francja, a jej symbolem jest bagietka. Aby uzyskać perfekcyjne chrupiące bagietki, trzeba umiejętnie podejść do procesu produkcji. Ten niezmiennie zaczyna się od wykonania płynnego zaczynu poolish.

  więcej

• 

  Gastro fajer, czyli jedzenie i muzyka w sercu Katowic 0

  2018-06-12

  Osiem weekendów pełnych apetycznego jedzenia, rzemieślniczych trunków, dobrej rozrywki i kultury. Tak zapowiada się koncept pod nazwą Gastro Fajer. Start 5 lipca w sercu Śląska - na tarasach katowickiego Spodka.

  więcej

• 

  W świecie cyfrowego marketingu branży spożywczej. Relacja z konferencji Foodbox 2018 0

  2018-06-12

  FoodBox 2018 – Digital Marketing Conference for Food Products Only – to pierwsza w Polsce konferencja poświęcona skutecznemu marketingowi produktów spożywczych w nowych mediach. Wydarzenie, zorganizowane przez Lafudu, przyciągnęło specjalistów marketingu w wiodących markach spożywczych na polskim rynku.

  więcej

• 

  Anthony Bourdain - pożegnanie legendy 0

  2018-06-11

  W miniony weekend świat obiegła smutna wiadomość - nie żyje Anthony Bourdain. Kucharz, autor wielu publikacji, prowadzący programów - żywa legenda i prorok świata kulinarnego.

  więcej

• 

  FRITSCH EASYLINE Kompaktowa linia do produkcji pieczywa cukierniczego dla małych i średniej wielkości zakładów 0

  2018-06-08

  Doskonałe uzupełnienie wałkowarek FRITSCH ROLLFIX 600 oraz 700 stanowi linia FRITSCH EASYLINE do produkcji pieczywa cukierniczego. Nadaje się ona przede wszystkim do użytkowania w piekarniach gdzie na ograniczonej powierzchni trzeba prowadzić racjonalną produkcję.

  więcej

• 

  Kobieta sukcesu to TY! - zaproszenie Akademii Kobiet 0

  2018-06-05

  Chcesz od życia i biznesu więcej? Szukasz kobiet podobnych do siebie, z którymi będziesz mogła wymienić doświadczenia, a może budować swój sukces? Nie możesz przegapić tego eventu! Zwłaszcza, że mamy dla Ciebie super prezent cenowy!

  więcej