Po dwóch latach przerwy Jawor reaktywuje Międzynarodowe Targi Chleba, ale ... w rozszerzonej formule i pod nową nazwą. Pierwsza edycja Święta Chleba i Piernika odbędzie się w Jaworze pod koniec sierpnia, 29-31 sierpnia 2014 r.

Tegoroczna edycja Święta Chleba i Piernika zastąpi poprzednią formułę Międzynarodowych Targów Chleba ‒ mówi Artur Urbański, burmistrz Jawora. Skąd pomysł na rozszerzenie imprezy, która przez tyle lat promowała chleb? Okazuje się, że ziemia jaworska ma bogate tradycje związane z wypiekiem pierników, o czym świadczą liczne eksponaty w Muzeum Regionalnym, jak oryginalne formy piernikarskie sprzed 350 lat oraz elementy architektoniczne kamienic pochodzących z XVI-XVIII w. na zabytkowej starówce.

Jak zapewniają organizatorzy Święta, Jawor przez trzy ostatnie dni sierpnia będzie miejscem różnorodnych smaków, gatunków i różnych metod wypiekania chleba oraz piernika.

To tutaj ożyją staropolskie tradycje związanymi z pieczywem i jego symboliką. Piekarze i cukiernicy podczas warsztatów zaprezentują najwyższy kunszt, a na stoiskach dostępne będą wysokiej jakości pieczywo i wyroby cukiernicze, jakże odmienne w smaku od wyrobów masowej produkcji.

Święto Chleba i Piernika ma na celu również integrację środowiska branżowego, stworzenie i budowanie pozytywnych relacji pomiędzy producentem i konsumentem, ukazanie nowoczesnych rozwiązań technologicznych, a także promocję wiodących na polskim rynku firm związanych z piekarnictwem i cukiernictwem.

‒ Jestem po rozmowach ze Stowarzyszeniem Rzemieślników Piekarstwa RP i mam zapewnienie prezesa Stanisława Butki, że Stowarzyszenie obejmie honorowy patronat nad imprezą oraz zaangażuje się w jego organizację od strony branżowej. 13 listopada br. na spotkaniu z Panem Butką oraz Stanisławem Furtakiem ustaliliśmy szkielet imprezy oraz najważniejsze punkty programu. Z kolei na spotkaniu ze Stowarzyszeniem, które odbyło się 10 grudnia br. w Radomiu, przy okazji spotkania świąteczno-noworocznego braci piekarskiej z całej Polski, szeroko przedstawiłem projekt naszej imprezy oraz przekazałem stosowne zaproszenia najlepszym piekarzom i cukiernikom w kraju ‒ mówi Artur Urbański, burmistrz Jawora.

Na wszystkich miłośników zabawy młodszych i starszych wśród zapachów świeżego chleba czekać będzie wiele ciekawych propozycji. W planach jest m.in.: Festiwal Rzeźby Chlebowej oraz Otwarta Pracownia Animacji Piekarskich i Cukierniczych, z pokazami wypieku chleba, ciast i pierników, które zawsze przyciągają uwagę zwiedzających. 

‒ Wszystko wskazuje na to, że Święto Chleba i Piernika będzie naprawdę wyjątkowe, zarówno dla piekarzy i cukierników, jak i uczestników imprezy, którzy, mam nadzieję, licznie przybędą do naszego miasta z całego regionu ‒ przekonuje Urbański i już dziś zaprasza do udziału piekarzy i cukierników.

Jawor stara się o patronat honorowy Pani Prezydentowej Anny Komorowskiej oraz patronat medialny TVP.