![Czy można upiec chleb bez drożdży (piekarskich)?](/public/artykuly-sponsorowane/32/4546/32_4546_16200_136x94.jpg)
Czy można upiec chleb bez drożdży (piekarskich)? 0
0,5% – dokładnie taką ilość drożdży wystarczy dodać do mąki, by przyspieszyć proces fermentacji ciasta i zwiększyć objętość pieczywa. W praktyce te ilości są nawet większe. Tymczasem starsze pokolenia mistrzów piekarstwa pamiętają inne receptury na pieczywo żytnie.
więcej